1.菠菜冬瓜汤怎么做
菜系及功效：药膳偏方
菠菜冬瓜汤的制作材料：
主料：菠菜200 克，冬瓜300 克，熟羊肉30 克，葱8 克，姜5 克，酱油20 克，味精，香油，盐，湿淀粉，鲜汤各适量。
菠菜冬瓜汤的特色：
特点：清爽鲜美。
功效：益气消肿。
1.将菠菜洗净，切成4 厘米长的段；冬瓜去皮，切成方块；羊肉切成薄
片，葱切段，姜切片。
2.将锅烧热，加入香油，待油热后放羊肉片煸炒，接着加入葱段、姜片、菠菜、冬瓜块，翻炒几下，加入鲜汤，滚沸10 分钟，加入酱油、盐、味精，最后倒入湿淀粉搅匀，沸后即可起锅食用。
2.菠菜能不能和冬瓜一起煮汤
菠菜能和冬瓜一起煮汤。
鸡茸菠菜冬瓜汤的做法具体如下：
食材准备：鸡胸肉50g，鸡蛋清1份，冬瓜100g，菠菜50g。
1、一块鸡胸肉切成末。
2、鸡蛋清分离出来备用。
3、冬瓜切片待用。
4、鸡胸肉放入蛋清中。
5、鸡胸肉和蛋清加入少许酱油调下味。
6、菠菜洗净备用。
7、将鸡肉馅做成小丸子。
8、锅里烧开水，丸子和冬瓜入锅煮3-5分钟。
9、快出锅前一份钟加入菠菜，鸡茸菠菜冬瓜汤就完成了。
3.冬瓜菠菜羹的做法是怎样的
冬瓜菠菜羹，具有补虚消肿， 减肥健体的功效，适用于妊娠期女性的水肿患者，一般可以采用冬瓜，菠菜， 羊肉，姜、葱制作而成，对于调节慢性肾炎患者的体内的分泌具有很多的关系。
做法：冬瓜，菠菜，羊肉，姜、葱各适量。先将冬瓜去皮、瓤，洗净切成方块，菠菜择好洗净，切成4厘米长的段，羊肉切薄片，姜切薄片，葱切段；然后将炒锅放火上，加油烧热，投人葱花，放羊肉片煸炒，接着加入葱段、姜片、菠菜、冬瓜块，翻炒几下，加鲜汤，煮沸约10分钟，加入盐、酱油、味精，最后倒入湿淀粉汁调匀即成。
4.冬瓜汤怎么做味道才会更鲜美
冬瓜绿豆保健汤
材料：
冬瓜500克，绿豆150克，葱15克，生姜5克，精盐少许，鲜汤500克。
做法：
1.汤锅洗净置旺火上，添入鲜汤烧沸，撇去泡沫。
2.生姜洗净拍破，放入锅内，葱洗净入锅，加入绿豆。
3.冬瓜去皮、去瓤，洗净切块，投入汤锅内，烧至熟而不烂时，撒入盐，起锅即成。
要点：
以当年绿豆制作为好；冬瓜要在绿豆熟后再下锅。
特点：清热利尿、解渴、祛暑。
5.冬瓜汤怎么做
冬瓜汤 冬瓜性寒，味甘，清热渗湿，清痰排脓，利水消肿，有较好的减肥清身效用。
冬瓜籽偏于利湿，冬瓜去皮利水，故用冬瓜边皮带籽，以求增加减肥效果。陈皮理气健脾燥湿。
葱、姜通阳化饮利水。几品合用，有助于减肥轻身，增进活力，使儿童肥瘦适中，苗条且强壮有力。
原料： 连皮带籽冬瓜500克，陈皮3克，葱、姜、食盐、味精各适量。 制作： 洗净冬瓜，切成块，放锅内，加陈皮、葱、姜片、食盐，并加适量水，用文火煮至冬瓜熟烂，加味精即成。
特点： 味鲜，汤淡。 菠菜冬瓜汤 ·配 料： 菠菜200 克，冬瓜300 克，熟羊肉30 克，葱8 克，姜5 克，酱油20 克，味精、香油、盐、湿淀粉、鲜汤各适量。
（ ） ·特 色： 特点：清爽鲜美。 功效：益气消肿。
（ ） ·操 作： 1。将菠菜洗净，切成4 厘米长的段；冬瓜去皮，切成方块；羊肉切成薄 片，葱切段，姜切片。
2。将锅烧热，加入香油，待油热后放羊肉片煸炒，接着加入葱段、姜片、菠菜、冬瓜块，翻炒几下，加入鲜汤，滚沸10 分钟，加入酱油、盐、味精，最后倒入湿淀粉搅匀，沸后即可起锅食用。
（ ） ·营养价值： 菠菜 - 菠菜不仅含有大量的p胡萝卜素（一杯生的疲菜含有3690iu的B 胡萝卜素，差不多是RDA的百分之70），也。
【所有菠菜菜谱】 冬瓜 - 冬瓜是营养价值很高的蔬菜。
营养学家研究发现，每百克冬瓜含蛋白质0。 4克、碳类1。
9克、钙19毫克、。
【所有冬瓜菜谱】 羊肉 - 俗话讲：“美食要配美器，药疗不如食疗”，羊肉性温热，补气滋阴、暖中补虚、开胃健力， 绿豆冬瓜汤 ·配 料： 姜片10克，葱段30克，盐3克。
冬瓜200克，绿豆150克。 - ·操 作： ①冬瓜去皮，去瓤，洗净，切成3厘米见方的块；绿豆淘洗干净，备用。
②锅置火上，放入适量清水，放入葱段、姜片、绿豆，大火煮开，转中火煮至豆软，放入切好的冬瓜块，煮至冬瓜块软而不烂，撒入盐，搅匀即可。 Tips： 此菜含热量约500千卡，脂肪0。
4克，膳食纤维9。6克。
- ·营养价值： 冬瓜 - 冬瓜是营养价值很高的蔬菜。营养学家研究发现，每百克冬瓜含蛋白质0。
4克、碳类1。9克、钙19毫克、。
【所有冬瓜菜谱】 绿豆 - 中医认为绿豆性凉味甘，有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。 绿豆汤是人人皆知的夏季较好的解。
【所有绿豆菜谱】 排骨冬瓜汤 材料： 排骨250克，冬瓜250克，姜4片，盐适量，味精少许，热开水4碗。 -------------------------------------------------------------------------------- 做法： 冬瓜、排骨切成小块，姜切细丝。
取一只大汤碗，盛4碗热开水，将冬瓜块、排骨块及姜丝放入，以微波高段火力煮15-20分钟，取出加盐及味精调味即可。 火腿冬瓜汤 材料： 净冬瓜 500克 精盐 3克熟火腿 50克 味精 2。
5克 火腿骨和皮 100克 清汤 750克 -------------------------------------------------------------------------------- 做法： 1、火腿批成薄片10片。 冬瓜削皮去籽，洗净，切成5厘米长0。
3厘米厚的片。 2、炒锅放入清汤，置旺火上烧沸，放入火腿骨和皮，沸滚5分钟左右，加入冬瓜，烧至呈玉白色时，把火腿和皮捞出，撇撇去泡沫，加精盐、味精，出锅盛入荷叶碗，整齐地放上火腿片即成。
豆腐冬瓜汤 菜 名： 豆腐冬瓜汤 主 料： 豆腐250克，冬瓜200克。 做 法： 煮汤代茶饮，每日1次。
药用价值： 主要治疗小儿夏季热暑伤肺胃型：发热持续不退，热势多在午后升高，或稽留不退，气候愈热，发热愈高；口渴引饮，头额较热，皮肤干燥灼热，无汗或少汗，小便频数清长，精神烦躁，舌质红，苔薄黄，脉数。 冬瓜汤谱 菜谱名称 冬瓜汤谱 所属菜系 粤菜 所属类型 特色靓汤 基本特点 请阅 基本材料 请阅 ▲冬瓜绿豆保健汤 [材料]冬瓜500克，绿豆150克，葱15克，生姜5克，精盐少许，鲜汤500克。
[做法]汤锅洗净置旺火上，添入鲜汤烧沸，撇去泡沫。 生姜洗净拍破，放入锅内，葱洗净入锅，加入绿豆。
冬瓜去皮、去瓤，洗净切块，投入汤锅内，烧至熟而不烂时，撒入盐，起锅即成。 [要点]以当年绿豆制作为好，冬瓜要在绿豆熟后再下锅。
[特点]清热利尿、解渴、祛暑。 ▲荷叶冬瓜汤 [原料]荷叶l张，鲜冬瓜500克，盐少许。
[做法] 1、将荷叶洗净，撕成碎片；冬瓜洗净，去蒂把，切成片。 2、将荷叶片、冬瓜片一起放入锅中，加清水适量共煮成汤，烧沸后拣去荷叶，加盐调味即成。
[特点]清鲜，素淡，可喝汤吃瓜。 ▲虾仁冬瓜汤 [材料]虾5克，冬瓜300克，香油、精盐各适量。
[做法] 1、将虾去壳，挤出虾洗净，沥干水分放入碗内。 2、冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。
虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟，人盐调味后盛入场碗，淋上麻油即可。 ▲羊肉冬瓜汤 [原料]羊肉150克，净冬瓜150克，精盐、味精、花椒水，绍酒，胡椒粉，葱丝，姜丝，香菜，猪清油，肉汤。
[做法] 1、把羊肉切成小薄片。冬瓜去皮去籽切成长方薄片，用开水烫一下，香菜切成八分长的段。
2、勺内放入肉汤，冬瓜，加精盐，花椒水，绍酒，味精，胡椒粉，汤开时把羊肉，葱丝，姜丝，香菜放入勺内，再烧开，加猪清油少许，立即出勺盛在碗内即成。 [特点]汤味清淡，羊肉香嫩，冬瓜鲜烂。
▲参芪鸡丝冬瓜汤 [材料]鸡脯肉、冬瓜片各200克，党参、黄芪各3。