1.平板蛋糕的树叶花纹是怎么做的
蛋白168g (约6个鸡蛋)奶油奶酪 250g黑巧克力 85g鲜奶油(动物) 300ml鱼胶片8g低筋粉50g细砂糖110g鲜牛奶 50ml树叶蛋糕的做法1将细砂糖 (85g)分三次放入蛋白当中,打发到干性发泡。
2黑巧克力隔水融化之后倒入鲜奶油(50ml),搅拌均匀,备用。3将低筋粉过筛,倒入黑巧克力奶油糊中,拌匀。
之后将打发的蛋白分三次倒入其中,注意一定要切拌,否则会将蛋白中的气泡消掉,最后成为可用的蛋糕糊。4蛋糕模具中放入锡纸或者烹调用纸(涂油),之后将蛋糕糊倒入其中,在桌上震动两三下排出大气泡。
5烤箱调至160℃(先预热10分钟),之后将蛋糕模具放入其中,上下火烤30分钟,蛋糕的主体部分就完成了。6将奶油奶酪和细砂糖 (25g)搅拌均匀,鱼胶片放入鲜牛奶中,隔水融化。
7将剩余的鲜奶油打发,之后将第6步中的物料放入其中,搅拌均匀。8将烤好的蛋糕主体横向分成3—5片,之后将搅拌好的奶油馅涂抹到夹层当中。
将制好的蛋糕放入冰箱中冷藏4—6个小时即可。9冷藏之后的蛋糕,装饰上巧克力树叶即可。
10巧克力树叶的制作方法:找若干玫瑰花瓣和叶子,洗净,擦干。将黑巧克力隔水融化后用刷子轻刷在叶子表面,待巧克力冷却后撕去树叶,装饰在蛋糕表面撒上糖霜即可。
2.平板蛋糕的树叶花纹是怎么做的
蛋白168g (约6个鸡蛋)
奶油奶酪 250g
黑巧克力 85g
鲜奶油(动物) 300ml
鱼胶片8g
低筋粉50g
细砂糖110g
鲜牛奶 50ml
树叶蛋糕的做法
1将细砂糖 (85g)分三次放入蛋白当中,打发到干性发泡。
2黑巧克力隔水融化之后倒入鲜奶油(50ml),搅拌均匀,备用。
3将低筋粉过筛,倒入黑巧克力奶油糊中,拌匀。之后将打发的蛋白分三次倒入其中,注意一定要切拌,否则会将蛋白中的气泡消掉,最后成为可用的蛋糕糊。
4蛋糕模具中放入锡纸或者烹调用纸(涂油),之后将蛋糕糊倒入其中,在桌上震动两三下排出大气泡。
5烤箱调至160℃(先预热10分钟),之后将蛋糕模具放入其中,上下火烤30分钟,蛋糕的主体部分就完成了。
6将奶油奶酪和细砂糖 (25g)搅拌均匀,鱼胶片放入鲜牛奶中,隔水融化。
7将剩余的鲜奶油打发,之后将第6步中的物料放入其中,搅拌均匀。
8将烤好的蛋糕主体横向分成3—5片,之后将搅拌好的奶油馅涂抹到夹层当中。将制好的蛋糕放入冰箱中冷藏4—6个小时即可。
9冷藏之后的蛋糕,装饰上巧克力树叶即可。
10巧克力树叶的制作方法:找若干玫瑰花瓣和叶子,洗净,擦干。将黑巧克力隔水融化后用刷子轻刷在叶子表面,待巧克力冷却后撕去树叶,装饰在蛋糕表面撒上糖霜即可。
3.可爱生日蛋糕图片大全
【食材】
主料:8寸戚风蛋糕1个、淡奶油500g、榴莲肉200g ;
辅料:白糖50g、杏仁片50g、杏仁适量、葡萄10个;
【步骤】
1.先把淡奶油加糖用电动打蛋器打发。放入冰箱冷藏区里。接着才做戚风蛋糕。
2.准备8寸戚风蛋糕一个,把蛋糕将蛋糕分成三片。
3.把榴莲肉用料理机打成蓉。
4.取一片蛋糕摆在裱花台上,抹上一层奶油,再抹上一层榴莲肉。
5.再取一片蛋糕,拿在手上,在蛋糕的一面抹上奶油,把有奶油的一面扣在裱花台的蛋糕上。
6.依次这样做。
7.将蛋糕表面全部抹上奶油。
8.在杏仁片均匀地贴在蛋糕的边上。
9.装饰一下表面。
【小贴士】
做奶油蛋糕让奶油不容易融化的技巧要按下面的步骤来做:
1、做蛋糕的时候,要先把奶油打好,然后放在冰箱冷藏区冻。接着就可以烤戚风蛋糕了。
2、待戚风蛋糕冷后,把蛋糕切片,抹上奶油,装饰。
3、奶油蛋糕做好后要放在冰箱里冷藏3个小时以上。这样蛋糕就不容易融化啦。
