超小厨美食1.凉拌芹菜海带虾仁怎么做
做法：
1）海带泡半个小时，洗洗，煮熟，切小片儿。芹菜洗净，斜切薄片，放到加了盐的开水里焯熟。虾仁去沙线，洗净，放到加了盐的开水里煮到颜色变成好看的珊瑚色，取出冲凉。
2）加酱油，醋，盐，糖，姜丝儿拌匀入味。根据自己的口味来调味道。（够简单吧！）
帖士：1）可用裙带菜（就是海带芽）代替海带，比较省事儿，不用煮；如果不爱吃芹菜，而是可以用黄瓜片，就记得用盐“杀”一下水分，挤干一下，如果觉得黄瓜片本身咸了，可以先用凉水冲一下，再挤干水分，不要用开水烫黄瓜。
2.吃虾可以吃海带的吗
海带能同虾一起吃的，互不相克的，下面是推荐的做法：
虾仁海带汤
主料：海带300g，虾200g
辅料：仔姜适量，盐适量，橄榄油适量
步骤：
1.虾仁清理干净，海带泡发，切块待用，嫩姜切成块备用
2.汤锅加入适量清水，煮开，将嫩姜下锅煮至出味
3.然后加入海带丝，待海带丝出味后，倒入去壳和头的虾仁
4.煮至虾仁变色后，加入盐和适量橄榄油，稍煮片刻，即可出锅
鲜虾海带汤
主料：干海带叶10g，虾50g
辅料：高汤适量，盐少许，葱花少许，鸡蛋1个
步骤：
1.自己煲的猪蹄汤，用来做了锅底
2.将干海带叶准备好，不要用多了
3.高汤煮开后，将海带叶加入
4.煮沸
5.加入鲜虾
6.煮沸后淋入打散的蛋液
7.加入切碎的葱花，用少许盐调味即可
3.排骨海带虾汤的做法
制作食材
猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。
制作步骤
1.将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块
2.排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净3.净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成
4.凉拌芹菜海带虾仁怎么做
材 料：海带、芹菜、虾仁各适量。
酱油、醋、盐、糖、姜丝各少许。做法：1、首先将海带放进盘子中，倒进水浸泡半个小时，然后取出来放进锅中，煮熟之后再拿出 来用刀切成片状。
接着用水将芹菜洗干净，再切成片状，然后打一盘热水并倒入一些盐，将虾仁放进去过一遍后取出来，用冷水冲洗一遍。2、将处理好的三种食材 放在一起，然后往里面将所以调味料加进去，搅拌后就可以食用了。
Tips：这道菜之所以适合作为健康减肥晚餐食谱，是因为它含有丰富的营养，芹菜含有利尿有效成分，有利尿消肿的作用，还能清热解毒，很适合肝火过旺而又想减肥的人食用。海带的营养价值很高，它的粗蛋白、钙、铁的含量比菠菜、油菜高出几倍、几十倍。
海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能够调顺肠胃，热量还很低，并且具有利尿消肿的作用，是减肥首选食物。
5.鲜虾烧海带冬瓜怎么做
原料：鲜海虾500克，海带300克，冬瓜300克
配料：煮虾的汤1碗，葱、姜少许，辣椒4个（不爱辣味的可以不放），盐、白糖各1小勺
做法：
1.鲜虾洗净后跟冷水一起下锅煮熟，开锅再煮5分钟即可，然后捞出剥皮，留虾仁虾汤备用。
鲜海带反复的用清水冲洗去沙粒跟盐粒，然后切方片待用，冬瓜去皮洗净后也切方块。
2.将锅置于小火上，倒入少许的花生油，热后加入辣椒，葱、姜末炒香。
3.倒入煮虾的汤，烧开。
4.加入海带，开大火煮。
5.大约要煮8-10分钟左右，到能闻到海带的鲜香味才好。
6.加入冬瓜，继续煮至冬瓜熟透，颜色变成半透明色，大概也就5分钟左右吧。
7.加入虾仁拌匀，再稍稍煮2-3分钟
8.最后加盐调味，即可关火
9.整个炖煮过程不要再加水，因为冬瓜也会出水的。
6.海带和虾子怎么炖汤
主料
干海带叶
10g
虾
50g
辅料
高汤
适量
盐
少许
葱花
少许
鸡蛋
1个
步骤
1.自己煲的猪蹄汤，用来做了锅底
2.将干海带叶准备好，不要用多了
3.高汤煮开后，将海带叶加入
4.煮沸
5.加入鲜虾
6.煮沸后淋入打散的蛋液
7.加入切碎的葱花，用少许盐调味即可
小贴士
干海带叶不要用多了哦，泡发后量会很大的
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