1.卤牛肉炒豆干怎么做
牛肉炒香干的做法
1.牛肉清洗干净后横纹切丝，加入蚝油、黄酒、白糖、生抽、盐、油、生粉腌制十分钟左右
2.芹菜切段，红椒切丝，泡椒切末，香干切条（我喜欢斜着切厚片）
3.锅至火上，热锅凉油放入牛肉丝，将牛肉滑到变色后盛出。留底油在锅中。放入姜末、泡椒末爆香后下芹菜和红椒稍微煸出香味后放一点点盐炒匀，放入滑炒过的牛肉及香干入锅，放入适量生抽翻炒均匀，放一点点鸡精炒匀后出锅。（喜欢汁多的可以勾个薄芡）
2.怎么做香干牛肉
主料：牛肉150克，香干100克，辅料：青椒80克，红尖椒10克，调料：大葱5克，姜5克，酱油5克，豌豆淀粉15克，盐2克，白砂糖2克，香油3克，白酒3克，植物油20克做法1.牛肉清洗干净后横纹切丝，加入调味料中的酱油及淀粉搅拌均匀；2.青椒、红辣椒洗净，分别切丝；3.五香豆干切丝，备用；4.葱、姜分别洗净，均切成末。
5.锅中倒入油烧热，放入牛肉烧至变色后取出；6.用剩余的油将葱、姜爆香，再放入青椒、红辣椒、五香豆干丝翻炒几下；7.倒入牛肉，炒熟后加入盐、糖、香油、白酒、淀粉、水30毫升拌匀即可盛出。
3.香干牛肉怎么做
香干牛肉
材料：
主料：牛肉150克，香干100克，
辅料：青椒80克，红尖椒10克，
调料：大葱5克，姜5克，酱油5克，豌豆淀粉15克，盐2克，白砂糖2克，香油3克，白酒3克，植物油20克
做法：
1.牛肉清洗干净后横纹切丝，加入调味料中的酱油及淀粉搅拌均匀；
2.青椒、红辣椒洗净，分别切丝；
3.五香豆干切丝，备用；
4.葱、姜分别洗净，均切成末。
5.锅中倒入油烧热，放入牛肉烧至变色后取出；
6.用剩余的油将葱、姜爆香，再放入青椒、红辣椒、五香豆干丝翻炒几下；
7.倒入牛肉，炒熟后加入盐、糖、香油、白酒、淀粉、水30毫升拌匀即可盛出。
4.做法,豆腐烧牛肉怎么做好吃,豆腐烧牛肉的家常做法
主料牛肉200g豆腐250g辅料油适量盐适量生抽适量生粉适量胡椒粉适量小葱适量大蒜适量
步骤
豆腐烧牛肉的做法步骤11.牛肉切成厚片，加入生抽、生粉和胡椒粉顺时针搅拌，同时分三次加少量清水，搅拌后腌制10分钟
豆腐烧牛肉的做法步骤22.豆腐切厚片，小葱切成葱花，大蒜拍碎。
豆腐烧牛肉的做法步骤33.锅烧热，放多些油，下入牛肉煸炒至变色，出锅。
豆腐烧牛肉的做法步骤44.留部分底油，放入豆腐，加少量开水，小火慢炖3分钟。
豆腐烧牛肉的做法步骤55.放入炒过的牛肉人，翻炒。
豆腐烧牛肉的做法步骤66.下入大蒜及葱花，炒匀即可。
5.牛肉干豆腐怎么做好吃
主料牛肉50g干豆腐200g辅料花生油15ml大葱150g盐少量蚝油15ml酱油15ml
步骤
葱香牛肉干豆腐的做法步骤11.准备食材：牛肉切片后用料酒，酱油，盐和淀粉腌一会使之入味，干豆腐切片用水焯一下
葱香牛肉干豆腐的做法步骤22.热锅放油，放入牛肉片
葱香牛肉干豆腐的做法步骤33.翻炒一会
葱香牛肉干豆腐的做法步骤44.放入葱段煸炒几下
葱香牛肉干豆腐的做法步骤55.放入干豆腐翻炒几下，加入少许水
葱香牛肉干豆腐的做法步骤66.放入酱油
葱香牛肉干豆腐的做法步骤77.放入蚝油
葱香牛肉干豆腐的做法步骤88.炒匀即可
6.豆干牛肉丝怎么做
主料： 酱牛肉 200克 豆腐干 300克 调料： 酱油 100克 辣椒粉 3克 白砂糖 5克 姜 10克 味精 2克 芝麻 5克 胡椒 2克 各适量 豆干牛肉丝的做法： 1.将姜洗净去皮后切成姜丝备用；豆腐干切成丝后再切成5厘米长的段；酱牛肉切成丝放入锅内，烹入酱油和少量的清水，置火上一边熬一边放入胡椒粒、白糖和酱油，熬5分钟左右晾凉。
2.豆腐干丝放入盆内，加入晾凉的汤汁、牛肉丝、辣椒粉、生姜末、味精和芝麻，拌匀装盘即可。 更多豆干牛肉丝信息见薄荷网食物库/shiwu/douganniurousi。