1.酱腌脆萝卜的做法步骤图,酱腌脆萝卜怎么做
用料
萝卜 500克
盐 1小勺
辣豆瓣酱 1.5大勺
白醋 1大勺
白砂糖 1.5大勺
酱腌脆萝卜的做法
萝卜刷洗干净后，先切成0.5cm厚的圆片，再将圆片横竖两刀切成扇形小片。步骤1
加入盐抓拌均匀后腌制1小时，萝卜会出很多水。 步骤2
用手轻轻搓揉腌过的萝卜片，将揉出的萝卜汁倒掉，再用冷开水冲洗下并挤干水份，加入辣豆瓣酱、白醋、白砂糖拌匀。 步骤3
将拌好调料的萝卜腌渍2-3小时就可以吃了，不过最好是放过夜或再腌1-2天，更入味，口感也更好。 步骤4
小贴士
1、腌萝卜充分刷洗干净，不需要削皮，带皮的口感才好。
2、萝卜切得薄一点比较容易入味，但是也不要太薄，太薄的话用盐脱水后就不脆了。
3、这种腌萝卜一次不要做太多，即腌即食，如果没吃完要放入干净的玻璃瓶或者保鲜盒中，存入冰箱冷藏。
2.酸甜爽口脆萝卜的做法步骤图,怎么做好吃
白萝卜 1个
白醋 适量
盐 适量
糖 适量
小米椒 1~2个
花椒 若干粒
酸甜爽口脆萝卜条的做法
白萝卜去皮，也可以保留，然后按照自己的喜好将萝卜切条或者切片。（切记：不要把萝卜切的太薄，不然就没有萝卜爽脆的口感了）
撒上适当的盐搅拌均匀，大约腌制半个小时，让白萝卜软化脱水去掉辛辣的口感，腌渍好后把盐水倒掉，不嫌麻烦的人可以再用清水冲洗一下，然后沥干水分。（由于我的懒，这一步也省略了…不过幸好影响不大）
将小米椒、花椒、白醋、盐、糖调制成自己喜欢的口味；上一步骤没有经过冲洗的白萝卜本身已带有咸味，只需加一小勺盐在调料里就好，不需要太多。（最右边黑黑的小罐子真的是花椒，不是黑胡椒……）
将萝卜条和调料放在密封盒（罐）里搅拌均匀。倒之前用沸水烫一下密封盒（罐）杀杀菌，保存的效果更好。放入冰箱冷藏保存，腌制几个小时就可以食用了，随着腌制时间延长，萝卜也会更入味更爽脆可口哦~
3.腌脆萝卜的家常做法大全怎么做好吃视频
食材明细
白萝卜1根
红辣椒1小勺子
盐2小勺子
白糖1小勺子
白醋2小勺子
微辣口味
腌工艺
一小时耗时
简单难度
腌脆萝卜的做法步骤
1
萝卜洗净不用去皮（不去皮比较脆），切成小块
2
放到大碗里，放2勺子盐拌匀，腌1小时
3
用纱布沥干水份
4
纱布包好萝卜块用力挤干水份
5
放1小勺子白糖拌匀
6
放1小勺子红辣椒拌匀
7
放入2勺子白醋拌匀，（如果2到3天吃不完的话那白醋最好是满过萝卜）。
8
装入干净的碗里盖上盖子，吃不完放到冰箱
4.农村老法腌制大萝卜的做法
萝卜切片，放盐腌制1小时，倒掉萝卜水，放入辣椒，白糖，醋拌匀，放入容器密封好，放入冰箱腌制一晚，这样就完成了，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：白萝卜 1个、红辣椒 适量、白砂糖 20克、原浆米醋 70克、精盐 2勺。
1、萝卜洗净对半切片，越薄越好
2、加2小勺盐腌制一小时
3、把腌制出来的萝卜水分倒掉，放入辣椒，白糖，醋搅拌均匀。
4、把搅拌好的萝卜倒进封密性好的容器里放冰箱冷藏腌制一晚上
5、取出，这样就完成了。
注意事项：
喜欢辣一点的放多点辣椒，喜欢酸一点的放多点醋。
5.腌萝卜丝的做法,腌萝卜丝怎么做好吃,腌萝卜丝的家常
食材明细
白萝卜1个
剁椒1勺
盐1克
鸡精1克
蚝油适量
生抽3克
陈醋15-20克
微辣口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度
腌萝卜丝的做法步骤
1
白萝卜洗净去皮切成细丝。
2
取一个大的容器，扫入萝卜丝，加盐，鸡精，蚝油，生抽，然后用力揉匀。
3
这是揉过的萝卜丝，有很多汁水，这些汁水撇去。
4
放一点辣椒油或者熟植物油，加一勺剁椒，再倒入适量陈醋，继续搓揉均匀，然后压一下，静置十五分钟至半个小时即可装盘。
5
装盘，撒几粒葱花点缀一下就好了。