1.伍仁小刺猬怎么做
主料：澄粉500克
辅料：黑芝麻10克，桃仁30克，杏仁30克，火麻仁20克，花生仁（生）30克，葵花子仁30克
做法：
1. 澄粉用开水烫熟后揉成面团，下节子；
2. 擀成面皮包入五仁馅，做成刺猬形再修剪周围小刺，用黑芝麻点眼睛即成。
伍仁小刺猬的制作要诀：
1. 成品做好后容易裂口；
2. 主要是被风吹后发干，面性发生变化，就会有裂口现象；
3. 应该将做好的成品马上用蒸汽蒸一下，取出后刷上麻油保持温度，再用盖子盖上，上桌时再取出装盘即成。
2.小刺猬面点怎么做好吃,小刺猬面点的家常做法
食材
主料
小麦面粉
200g
辅料
油
适量
盐
适量
红豆
适量
步骤
1.揉成面团，然后像包小笼包那样打折
2.然后像包小笼包那样打折
3.但是里面是没有馅的
4.然后两只手团成椭圆形
5.再把前面捏出来一个小鼻子
6.再用剪子在眼窝处扎两个眼 按上小豆 这样剪刺
7.这样剪刺
8.一个
9.哈哈
10.哈哈
3.刺猬馒头的做法步骤图,刺猬馒头怎么做好吃
用料
自发面粉 350g
牛奶 200g
糖 35g
泡打粉 4g
小刺猬馒头的做法
所有原料放在一起揉成光滑面团，盖上湿布，醒发1小时，长到原面团2倍大。
继续揉面，直至切开剖面没有明显气孔。切成小份，搓成锥型，象刺猬一头尖的形状。
用黑米或者芝麻做眼睛，小剪刀剪出小刺。
放蒸笼醒发15分钟，冷水蒸15分钟（蒸笼周围围上湿布）
小贴士
小剪刀，我用的修眉毛的那种剪刀，正好有个弧形，刺剪出来也是向上有点弧度的
4.老鼠刺猬的面点怎么做
花样面食小刺猬的做法步骤
1. 将面粉，发酵粉，碱面，温水在盆中和成面团发酵
2. 发酵好的面，分成大小均匀的面团。
3. 拿起一块面团，轻轻揉匀并揉成椭圆状，用指尖捏出刺猬的脸部。
4. 准备一把厨房用小剪刀，沿着小刺猬的面部，沿直线剪出刺状。
5. 依照上面步骤剪出小刺猬的身体。
6.
完成后，把洗干净的红豆按在小刺猬的面部，放置半小时左右进行二次发酵。
7.
蒸锅中放入适量冷水，把经过二次发酵的刺猬放入蒸屉中，开锅15分钟关火即可。
小贴士
下面说说发面的关键步骤吧，之前跟妈妈学了很多次发面，可惜我这徒弟不长进，实践了很多次，失败了很多次，其实只要掌握几个小步骤，就能成功~
要点：
1.水温：皮肤接触水温较高，但以不烫手为宜
2.发酵粉：温度较低的季节，发酵粉可适当加量，发酵的过程可以把面盆放置在暖气、灶台附近，借助热气缩短发酵时间。
3.碱面：和好的面团，发酵至1倍至1.5倍大时，兑入少量碱水，以增加面团蒸熟后的弹性和柔软度，提升口感。
4.表象：面团发酵成内部带有蜂窝状组织的状态时，即可制作各种面食了。
5.二次发酵：制好的各种面食需静置半小时左右，进行二次发酵，即可上蒸屉加热。（面食制作的过程中，通过有力度的揉制，面团会减少弹性，通过二次发酵蒸出的面食更加松软可口。）
详登链接谢谢。
5.小刺猬馒头的做法步骤图,小刺猬馒头怎么做
主料面粉400g 辅料酵母适量糖适量泡打粉适量豆沙适量芝麻少许
步骤
小刺猬馒头的做法步骤11.面粉加适量泡打粉和糖
小刺猬馒头的做法步骤22.酵母用温水融化后加入其中揉匀，放到温暖的地方发酵
小刺猬馒头的做法步骤33.发酵好的面团
小刺猬馒头的做法步骤44.发酵好的面团揉匀排气，取适量，加入豆沙馅
小刺猬馒头的做法步骤55.收口后搓成椭圆形
小刺猬馒头的做法步骤66.用剪刀剪小刺，用芝麻点缀成眼睛
小刺猬馒头的做法步骤77.锅底抹一层油或者放一层纱布，冷水上锅蒸
小刺猬馒头的做法步骤88.出锅的