羊肉丸汤大全

1.羊肉丸子冬瓜汤怎么做

羊肉丸子冬瓜汤的做法

1.

羊肉洗净，切成小块

2.

用料理机绞成羊肉馅

3.

大葱和姜分别切末

4.

羊肉馅中加入料酒、葱末、姜末、胡椒粉、淀粉、生抽和香油

5.

搅拌均匀，静置10分钟

6.

冬瓜去皮，切片，香菜切末

7.

砂锅中加水烧开，转成小火

8.

手上抹油，用手心将拌好的羊肉馅团成小羊肉丸子

9.

下砂锅煮至全部浮起

10.

下入冬瓜片

11.

大火煮开，转中火煮5分钟，加食盐和少许胡椒粉

12.

出锅前加入香菜末即可

2.羊肉丸子汤的做法

菜系及功效：家常菜谱 胃调养食谱 肢寒畏冷食谱 贫血食谱 工艺：烧羊肉丸子汤（二）的制作材料：主料：羊肉（瘦）200克

辅料：白菜150克，鸡蛋50克

调料：淀粉（玉米）5克，小葱10克，姜5克，料酒5克，香油5克，盐3克，味精1克

羊肉丸子汤（二）的特色：丸子嫩滑，汤汁鲜美。羊肉丸子汤（二）的做法： 1. 羊肉洗净，剁成泥；

2. 白菜洗净，切成丝；

3. 葱、姜洗净，切末；

4. 羊肉、葱、姜放入碗中，打入鸡蛋，加入水淀粉、料酒、香油、精盐，搅拌成馅；

5. 汤锅放在火上，倒入500克水烧开；

6. 放入白菜丝，随即把羊肉馅挤成小丸子，放入汤锅内，待烧开；

7. 撇去浮沫，加入精盐、味精，盛入汤碗即可。食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

3.羊肉丸子汤怎么做好吃

原料 主料：羊肉（肥瘦） 150克 白菜 250克 鸡蛋 70克 调料：盐 3克 料酒 5克 姜 5克 大葱 15克 香油 10克 芡粉 10克 各适量 制作方法 1.白菜切丝，羊肉洗净，剁成细末，放入大碗中，再加姜，葱末和少许清水搅拌，边搅边加入清水，待羊肉上浆起劲，加上鸡蛋清、芡粉、盐、料酒、香油，搅匀成羊肉丸子馅待用。

2.锅中放清水750克烧开，放白菜丝，随即用手将羊肉馅挤成枣子大小的丸子，放入锅内，待汤再开，撇去浮沫，放入余下的盐，料酒即成。

4.羊肉丸子汤怎么做好吃

陕西羊肉丸子汤的做法：

1. 白菜洗净，顶刀切成丝；

2. 羊肉洗净剁成细末，放入大碗内；

3. 葱姜洗净切末，加入大碗内倒入少许清水搅拌；

4. 边搅边加入清水，待羊肉上浆起劲；

5. 加入鸡蛋清、精盐、味精、绍酒、香油搅匀成羊肉丸子馅备用；

6. 汤锅放至旺火上，加入清水750克，烧开；

7. 放入白菜丝，随即用手把羊肉馅挤成直径2厘米的丸子，下入汤锅内；

8. 待汤再开，撇去浮沫，加入余下的精盐、味精、绍酒、盛在汤碗中即成。

食物相克

鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

5.羊肉丸子汤的做法,羊肉丸子汤怎么做

用料

主料

羊肉1碗

辅料

鸡蛋1个、冬瓜1块、香菜1小把、枸杞适量

调料

食盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量、水适量

羊肉丸子汤的做法

1.肥瘦相间的羊肉馅中放入葱、姜、料酒、水一个鸡蛋。朝一个方向搅拌，使肉馅上劲儿，抱团。

2.肉馅搅拌上劲后，调入盐待用。冬瓜切条。

3.锅内倒入水，烧开后煮冬瓜，一定要等冬瓜煮至透明、快速的用水果挖舀成丸子下进锅里。

4.待丸子变白锅沸腾即可调味放入香菜和枸杞子，千万不能时间过长，不然丸子就不鲜嫩了。

6.羊肉丸子制作方法

主料：羊肉（肥瘦）150克，白菜250克，鸡蛋70克 辅料： 调料：盐3克，料酒5克，姜5克，大葱15克，香油10克，芡粉10 羊肉丸子汤的做法： 1. 白菜切丝，羊肉洗净，剁成细末，放入大碗中，再加姜，葱末和少许清水搅拌，边搅边加入清水，待羊肉上浆起劲，加上鸡蛋清、芡粉、盐、料酒、香油，搅匀成羊肉丸子馅待用。

2. 锅中放清水750克烧开，放白菜丝，随即用手将羊肉馅挤成枣子大小的丸子，放入锅内，待汤再开，撇去浮沫，放入余下的盐，料酒即成。 至于你做的羊肉丸子下水后会散开，主要是因为在搅羊肉的时候没有按照一个方向进行搅拌，同时还没有搅上劲的缘故，这个主要是在于经验的问题，。

7.萝卜羊肉丸子汤怎么做

羊肉丸子萝卜汤的做法步骤11.将羊肉剁馅，备用

羊肉丸子萝卜汤的做法步骤22.花椒煮水，凉凉备用

羊肉丸子萝卜汤的做法步骤33.将盐，葱姜末，花椒水和一个鸡蛋加入羊肉馅中搅拌均匀

羊肉丸子萝卜汤的做法步骤44.将萝卜切块放入砂锅中煮10分钟

羊肉丸子萝卜汤的做法步骤55.用小勺将羊肉馅拨入锅中，丸子浮起在水面即可出锅

羊肉丸子萝卜汤的做法步骤66.撒入少量香葱，香菜和泰椒

羊肉丸子萝卜汤的做法步骤77.香喷喷的羊肉丸子萝卜汤就大功告成咯

8.羊肉丸子汤可以放什么

羊肉丸子汤做法食材用料 羊肉馅适量 ，鸡蛋一个，面粉适量，葱姜蒜末适量， 生抽适量，醋适量，盐适量，五香粉适量，胡椒粉适量，芝麻香油适量，白菜叶适量羊肉丸子汤的做法 1.提前养好的羊肉馅（剁成馅加入酱油姜葱末盐花椒粉调匀养好）加入一个鸡蛋调均匀。

2.然后加入面粉调成稀稠程度合适的丸子馅 3.炒锅放清水，加入切成碎片的白菜叶煮开。 4.用小勺子挖去大小合适的肉馅成圆状 5.趁白菜叶煮开大火将挖取的小肉丸一个个放入锅内。

6.全部挖取好放入锅内大火烧开。 7.所有的调料调成料汤。

等锅内的丸子汤开两开之后倒入锅内调味。 8.调汤加入后再烧开一次，便可出锅，滴入芝麻香油。

撒入香菜味道更美。花雨家不爱吃香菜。

所以不加装饰。 9.味道鲜美。

渐凉的天气喝碗便会暖呵呵的。

小贴士 加点菜叶不至于全吃的是肉馅，更营养健康。可加入白菜叶，也可加入菠菜叶。

白菜叶要丸子入锅前煮，菠菜叶要丸子快熟时才可放。