墨鱼骨头汤的做法大全家常

1. 墨鱼排骨汤做法 墨鱼排骨汤怎么做 墨鱼排骨汤的功效

墨鱼排骨汤的做法 1。墨鱼干冷水浸泡2-4小时至软，去骨，洗净切片。生姜切片，备用。

2。排骨洗净砍成块，加清水，煮沸后关火，撇去浮沫，沥干水。

3。在铸铁锅（或砂锅）内放入排骨块、墨鱼片、姜片，加足水，大火烧开后转小火煲3小时，起锅时加盐即可。

墨鱼，又称墨斗鱼、乌贼。墨鱼干味道鲜美，营养丰富，药用价值高。

墨鱼排骨汤1. 墨鱼干含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质；

2. 墨鱼干具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气的功效；

3. 女性在经、孕、产、乳各期食用，都非常有益，能养血、通经、安胎、利产、止血、催乳等。

2. 墨鱼排骨汤怎么做好吃

食材明细猪肋排适量干墨鱼适量葱适量姜适量盐适量料酒适量咸鲜口味炖工艺廿分钟耗时简单难度墨鱼排骨汤的做法步骤1墨鱼干用温水浸泡1小时。

2捞出洗净，再用清水泡个5分钟，去除软骨和杂质，切成小块。在加了料酒的沸水中焯一下，捞出冲洗，沥干水分备用。

3排骨洗净，冷水下锅煮开。4捞出，用温水冲洗干净浮沫。

5将排骨和墨鱼一起放入压力锅中，加适量水，撒点姜片。6加玻璃盖，煮开后，淋一点料酒去腥。

7盖上压力锅盖，大火煮至锅盖上的红色显示杆上升，继续煮，等限压阀处有蒸汽排出，转中小火煮5分钟，关火。8等红色显示杆下降，锅内没有压力了，取下盖子，大火煮3分钟，加适量盐调味，撒上小葱末即可。

3. 墨鱼排骨汤的做法

原 料：墨鱼250克，排骨调 料：食用油8克，酱油、料酒、葱、盐少许墨鱼排骨汤 2007年1月29日 22:02:00 原 料：墨鱼250克，排骨调 料：食用油8克，酱油、料酒、葱、盐少许制作方法： 1、将墨鱼去内脏洗净，摘除墨囊并要将眼球翻出，再用清水将鱼体内外的污物及墨汁洗净，再切成条状，加盐和料酒少许搅拌待用，将排骨洗净待用。

2、炒锅加食用油，烧热，先放入排骨炒至三分熟，再放入墨鱼，加酱油少许炒拌。3、将排骨和墨鱼起锅倒入高压锅内加水，水加至满过排骨和墨鱼为宜。

4、高压锅焖至20分钟为宜，起锅加入葱花便成。特 点：既营养又美味鲜嫩营养价值：墨鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质，排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，色香味美适合成长中的孩子食用。

4. 墨鱼排骨汤的做法 墨鱼排骨汤怎么做

材料

排骨400克，墨鱼干50克，生姜1小块，精盐1小匙，味精0.5小匙

做法

1、排骨洗净砍成块，干墨鱼泡软、去骨，洗净切片，生姜洗净拍松。

2、锅内加水，待水开时放入排骨块、墨鱼片，用中火煮至断生，捞起待用。

3、在砂锅内投入排骨块、墨鱼片、生姜，注入清水，用小火煲2小时，加精盐和味精即可。

小诀窍

煲汤时一定撇净白沫，否则汤汁不白。

主料：猪排骨（大排）400克，节瓜400克，章鱼50克，

辅料：山药（干）25克，

调料：盐3克

做法

1.章鱼用清水浸10分钟，洗净；

2.淮山药洗净，切片；

3.节瓜刮去皮，洗净；

4.排骨放入滚水中，高火3分钟，取起洗净；

5.把适量清水高火6分钟至滚；

6.放下排骨、章鱼、淮山、节瓜，中火40分钟，下盐调味即可。

5. 墨鱼排骨汤怎么做

原料：排骨 墨鱼 生姜 料酒 盐

做法：

1.墨鱼用温水泡发几小时，洗净除去表面的黑膜。

2.泡发好的墨鱼切小块。

3.排骨焯水洗去浮沫。

4.处理好的排骨、墨鱼放入高压锅中。

5加入姜片、料酒、盐和适量的水。

6高压锅上气后煮10分钟关火。

7出锅啦，香气袭人哦。

6. 墨鱼骨头汤怎么做

墨鱼的营养价值

墨鱼不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等；、墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。

食用功效

墨鱼味咸、性平，入肝、肾经；具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效；用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔、脚气等症。墨鱼肉、脊骨（中药名为海螵蛸）均可入药。李时珍称墨鱼为“血分药”，是治疗妇女贫血、血虚经闭的良药。以下介绍二种墨鱼药膳。

墨鱼骨头汤材料：莲藕、花生、干墨鱼、猪骨头、姜

墨鱼骨头汤步骤：

1.把洗好的花生，洗好剁好的猪骨汤，泡好切好的干墨鱼发进汤锅，加水，加少量盐，拍一块姜丢下去，开火

2.等水开了放入切成块状的莲藕，转小火，煲一个小时以上

7. 墨鱼排骨汤怎么做好吃

食材明细

猪肋排适量

干墨鱼适量

葱适量

姜适量

盐适量

料酒适量

咸鲜口味

炖工艺

廿分钟耗时

简单难度

墨鱼排骨汤的做法步骤

1

墨鱼干用温水浸泡1小时。

2

捞出洗净，再用清水泡个5分钟，去除软骨和杂质，切成小块。在加了料酒的沸水中焯一下，捞出冲洗，沥干水分备用。

3

排骨洗净，冷水下锅煮开。

4

捞出，用温水冲洗干净浮沫。

5

将排骨和墨鱼一起放入压力锅中，加适量水，撒点姜片。

6

加玻璃盖，煮开后，淋一点料酒去腥。

7

盖上压力锅盖，大火煮至锅盖上的红色显示杆上升，继续煮，等限压阀处有蒸汽排出，转中小火煮5分钟，关火。

8

等红色显示杆下降，锅内没有压力了，取下盖子，大火煮3分钟，加适量盐调味，撒上小葱末即可。

8. 墨鱼排骨汤怎么做

墨鱼是一种高蛋白低脂肪的滋补食品，也是女性塑造体型和保养肌肤的理想保健食品。

口味鲜，营养高，而且还有很好的药用价值。

中医认为，墨鱼性平，入肝肾，有养血，通经，补脾，益肾，滋阴，调经，止带的功效。

是用于治疗女性疾病，如贫血，月经不调，血虚经闭，水肿等症的良药。

墨鱼排骨汤

材料：墨鱼干，排骨，姜，葱，盐，胡椒粉

步骤：

1.墨鱼干洗净，用清水浸泡隔夜至泡软。

2.排骨用洗净，用清水浸泡30分钟左右后用流动的清水反复冲洗干净。

3.泡发好的干墨鱼去内脏，撕去薄膜，去骨后改切成条。

4.把处理好的墨鱼放入沸水锅中焯烫后捞出沥水。

5.把排骨，墨鱼加姜片放入汤锅里。

6.加足量清水，放入墨鱼骨。

7.大火烧开后，撇净浮沫，加入小葱结。

8.转小火，慢炖1.5小时，调入盐，胡椒粉调味，再煮20分钟即可。