排骨黄豆粥的做法大全集

1. 大豆烧排骨的做法大全

另取一锅冷水将排骨放进去、冰糖。骨肉酱香浓郁。

高压锅煮酥的全部食材倒到炒锅里，热吃冷吃都是美味大豆烧排骨的做法

用料

排骨 500g

干黄豆 500g

调料包1 姜 四五片

调料包2 花椒 一小勺

调料包3 八角 两颗

调料包4 桂皮 一小块

调料包5 香叶 两三片

调料包6 香葱 一小把

油 盐 糖 酱油 料酒等调味品 若干

黄豆烧排骨的做法

干黄豆洗净后用清水浸泡过夜，取出调料包，黄豆酥烂入味。这样处理好的排骨只余肉香没有肉腥气，再加几片姜和两勺料酒开大火煮沸后将排骨取出用热水冲洗掉排骨上的血沫，和已经煮过的黄豆混合均匀，到肉色变白微微焦香，大火收汁后出锅上桌即可。往肉锅里加盐，将调料包1-6的材料用纱布扎紧后也放进高压锅里。高压锅煮15分钟、生抽翻炒几下使排骨上色入味。然后倒进高压锅里、料酒，再用高压锅煮10分钟，滴几滴老抽到煮黄豆的水里以便黄豆上色，冷水浸泡洗净。

煮黄豆的时候处理排骨。

热锅放两勺冷油煸香葱结姜片后倒人处理好的排骨煸炒、老抽。

泡过夜的湿黄豆加少量水放到高压锅里

2. 黄豆排骨汤的家常做法大全怎么做好吃

材料

主料：黄豆50克，猪排骨700克，

苦瓜500克

调料：盐10克，味精3克，酱油15克，料酒30克，姜2克

做法

1.排骨洗净，斩成段，姜，苦瓜切成片；

2.黄豆（大豆）用温水浸泡2小时至豆皮自动脱落；

3.锅置旺火上，放入排骨、精盐、姜片、料酒、酱油、适量的清水和黄豆；

4.烧沸后改用小火炖至肉熟烂入味；

起锅前十分钟放入苦瓜片

5.撒入味精调味，盛在大碗内，即成。