黄油玉米馒头的做法

1. 玉米形状的馒头怎么做

主料普通面粉500g玉米面250g辅料新鲜玉米棒2个酵母7g温水1小碗白砂糖70g黄油30g盐小半勺步骤玉米棒馒头的做法步骤11.准备所以材料。

玉米棒馒头的做法步骤22.将玉米粉和面粉按1:2的比例放入盆中， 然后加入7g酵母粉、1大勺白糖，小半勺盐。玉米棒馒头的做法步骤33.加入适量温水，搅拌成面絮；将面絮揉成光滑的面团，再放进小面盆，放入装有热水的蒸锅里饧发。

（利用热水余温将面团快速发酵，用时20分钟）玉米棒馒头的做法步骤44.将水果玉米去叶清洗干净，再玉米叶剪去两头洗干净，沥干水分备用；玉米棒馒头的做法步骤55.用刀剔下水果玉米仁，放入锅中，再加入黄油和白砂糖糖，煮开后再煮两分钟， 放凉成馅。玉米棒馒头的做法步骤66.将饧好的面团取出，在案板上，撒手粉，使劲揉，揉至面团较光滑，再将面团分成小剂子盖上保鲜膜。

玉米棒馒头的做法步骤77.取一个小面团擀成长方形， 在底端的一面放上煮好的玉米粒，再将包有馅料的一边玩上翻后按压紧，再继续往上卷，最后整成一端细，一端粗的玉米棒形状；玉米棒馒头的做法步骤88.再用刮面板在面团上面打十字花刀，注意尽量整齐统一。玉米棒馒头的做法步骤99.将制作完的玉米棒馒头放入玉米叶上，这样玉米棒看起来就更逼真啦！^_^玉米棒馒头的做法步骤1010.将做好的玉米棒馒头都放人蒸架上，进行最后发酵10分钟。

玉米棒馒头的做法步骤1111.开大火，蒸锅冒气后转中小火，蒸10分钟左右就好了。（蒸好后放几分钟再揭盖，避免馒头预冷表皮收缩）玉米棒馒头的做法步骤1212.打开看看，一股淡淡的奶香味扑鼻而来。

迫不及待咬一口，真好好吃极啦。

2. 新鲜的玉米怎么做馒头

主料

普通面粉

500g

玉米面

250g

辅料

新鲜玉米棒

2个

酵母

7g

温水

1小碗

白砂糖

70g

黄油

30g

盐

小半勺

步骤

1.准备所以材料。

2.将玉米粉和面粉按1:2的比例放入盆中， 然后加入7g酵母粉、1大勺白糖，小半勺盐。

3.加入适量温水，搅拌成面絮；将面絮揉成光滑的面团，再放进小面盆，放入装有热水的蒸锅里饧发。（利用热水余温将面团快速发酵，用时20分钟）

4.将水果玉米去叶清洗干净，再玉米叶剪去两头洗干净，沥干水分备用；

5.用刀剔下水果玉米仁，放入锅中，再加入黄油和白砂糖糖，煮开后再煮两分钟， 放凉成馅。

6.将饧好的面团取出，在案板上，撒手粉，使劲揉，揉至面团较光滑，再将面团分成小剂子盖上保鲜膜。

7.取一个小面团擀成长方形， 在底端的一面放上煮好的玉米粒，再将包有馅料的一边玩上翻后按压紧，再继续往上卷，最后整成一端细，一端粗的玉米棒形状；

8.再用刮面板在面团上面打十字花刀，注意尽量整齐统一。

9.将制作完的玉米棒馒头放入玉米叶上，这样玉米棒看起来就更逼真啦！^_^

10.将做好的玉米棒馒头都放人蒸架上，进行最后发酵10分钟。

11.开大火，蒸锅冒气后转中小火，蒸10分钟左右就好了。（蒸好后放几分钟再揭盖，避免馒头预冷表皮收缩）

3. 新鲜的玉米怎么做馒头

主料普通面粉 500g玉米面 250g辅料新鲜玉米棒 2个酵母 7g温水 1小碗白砂糖 70g黄油 30g盐 小半勺步骤 1.准备所以材料。

2.将玉米粉和面粉按1:2的比例放入盆中， 然后加入7g酵母粉、1大勺白糖，小半勺盐。 3.加入适量温水，搅拌成面絮；将面絮揉成光滑的面团，再放进小面盆，放入装有热水的蒸锅里饧发。

（利用热水余温将面团快速发酵，用时20分钟） 4.将水果玉米去叶清洗干净，再玉米叶剪去两头洗干净，沥干水分备用； 5.用刀剔下水果玉米仁，放入锅中，再加入黄油和白砂糖糖，煮开后再煮两分钟， 放凉成馅。 6.将饧好的面团取出，在案板上，撒手粉，使劲揉，揉至面团较光滑，再将面团分成小剂子盖上保鲜膜。

7.取一个小面团擀成长方形， 在底端的一面放上煮好的玉米粒，再将包有馅料的一边玩上翻后按压紧，再继续往上卷，最后整成一端细，一端粗的玉米棒形状； 8.再用刮面板在面团上面打十字花刀，注意尽量整齐统一。 9.将制作完的玉米棒馒头放入玉米叶上，这样玉米棒看起来就更逼真啦！^_^ 10.将做好的玉米棒馒头都放人蒸架上，进行最后发酵10分钟。

11.开大火，蒸锅冒气后转中小火，蒸10分钟左右就好了。（蒸好后放几分钟再揭盖，避免馒头预冷表皮收缩）。

4. 玉米馒头的做法

玉米馒头

主料：玉米粉、面粉、糖、酵母

做法：将面粉.玉米粉.糖.还有酵母揉成面团，发酵2个小时，然后揉成馒头放在蒸锅里在发酵十分钟，点火，水开后蒸10分钟即可。

备注 ：高梁粉、黑米粉、荞麦粉都可以类似的做法做成馒头，香味淳朴、风味独具

5. 玉米馒头的做法步骤图,玉米馒头怎么做好吃

用料

面粉 300克

玉米面 200克

酵母 5克

水 270克

玉米馒头的做法

面粉和玉米粉混合

将酵母溶解于35度左右的温水中

将酵母水缓缓倒入面粉中，用筷子搅成絮状

用手将面絮团成面团揉光滑

置于温暖处发酵至两倍大

取出面团放在案板上揉匀，直至切开看不见大的气孔

分成10个剂子，整理成圆形

将做好的馒头生坯摆放在蒸锅中醒发10-20分钟

开火，全程中小火，水开后蒸20分钟，关火后焖3分钟再开盖

小贴士

蒸馒头的技法很多，不多啰嗦，只有一点，刚开始蒸的时候最好不要用大火，不然大量的水蒸气滴到面团上会形成死面，无论怎样蒸都发不起来，再有，锅盖的密闭性要保证，最好在锅盖与锅身之间垫一块棉布，再用重物压住锅盖，这样冷气就进不去了。

6. 黄油玉米的做法

都是我在家经常用的方法。

一、黄油玉米棒

这完全是跟肯德基学的。肯德基的玉米虽然很嫩，但是咬起来水汪汪的没什么嚼头，一点儿玉米本色都没有，所以要改良一下。

可以买整根的玉米，放在微波炉或者蒸锅里弄熟，然后趁热用黄油刀在玉米上抹一层厚厚的黄油，抹的时候要有点耐心，一次只弄几行玉米粒，等黄油借着玉米的温度融化并且渗透到玉米的缝隙间去，再把玉米转动一下，换另外几行。

建议玉米熟透之后从尾部插一根筷子到玉米芯里，这个方法是拿筷子代替肯德基用的小木棒。玉米芯有点硬，注意插的时候不要烫到手、打翻碟子什么的。插了筷子的玉米方便涂抹黄油，免的弄得到处都是，一双手还油腻腻的不好清洗，在吃的时候就拿着筷子也比较方便。

黄油有植物黄油和动物黄油之分。植物黄油的热量相对较低，动物黄油的味道更加香浓。

二、黄油玉米粒

插筷子太麻烦、不知道微波炉和蒸锅要用多长时间才能把玉米弄熟，所以要把上面的那个黄油玉米再改良。

买超市放在冰柜里的袋装冷冻玉米粒。打开包装洗洗干净就放进锅里煮，多放水。水开之后，不要着急起锅，先把火改为文火，保持一定温度，但不必再有水滚。煮的时间要长一点，才能让冻得干干的玉米粒恢复圆润饱满金黄。掌握不好时间的话，可以用勺子捞一粒玉米出来尝尝，嚼起来没有面面的干淀粉感觉、玉米皮很容易咀嚼就行。我通常喜欢煮的时间长一些，要玉米皮达到“吹弹可破”的程度。

煮玉米可以随时捞起来一粒尝生熟，不必像微波炉和蒸锅那样冒着被烫伤的危险费很大劲才扣出一粒玉米来尝。当然，煮玉米粒捞出来之后你还是得稍微等一下，让它在空气里吹吹风什么的再尝，不然的话，照样烫伤。不过，你也别像想如飞飞似的，一边煮一边尝的次数过多，而且一尝就是一大勺，等火候差不多了，锅里的玉米也没剩几粒了。

煮好之后，用笊篱把玉米捞出来，要尽量沥干水分，装盘。趁热与黄油一起搅拌均匀，就可以吃了。

7. 玉米馒头怎么做松软

1.将糖，酵母分别用水溶解，加入面粉和玉米面中， 揉成均匀面团；

2.将面团放置大锅中加盖，等其发酵充分膨胀，其时间得看室内温度而定，夏天3-4个小时，冬天会更长；

3.将面团用擀面杖压成长条形，折叠，压延重复3次，使表面光滑，然后将长条形面皮卷成圆柱体，用刀切成馒头胚；

4.将馒头胚再放置半个小时至松软，拿起手感很轻，放入蒸笼；

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5.水开后将蒸笼放入锅内， 大火蒸12-15分钟即可。

玉米馒头的注意事项

做馒头有4个关键环节：

一是面要和好，酵母粉与面粉的比例要按照说明书上的去做，最好是买一块做火烧的面做酵母。

二是发面的时间要够长。酵母粉和的面要醒上2个小时以上。湿酵母和的面要醒上4个小时以上。

三是上锅蒸的火候。发好的面要等到水开后再蒸。未发好的面要用凉水蒸。

四是蒸的时间要把握好。一般要30分钟以上。中间不能打开锅盖。馍争一口气，气跑掉了不容易使馍成熟。

8. 玉米馒头怎么做法视频

步骤

玉米馒头的做法步骤11.将两种面粉放到盆子里。

玉米馒头的做法步骤22.放入发酵粉，混和均匀。

玉米馒头的做法步骤33.倒入一袋鲜奶，再倒入清水。

玉米馒头的做法步骤44.和成软软的面团，放到温暖处发酵。

玉米馒头的做法步骤55.小苏打放到碗中，用温水化开，倒在发酵好的面团上揉匀。

玉米馒头的做法步骤66.将面团放到洒了薄面的面板上，揉十分钟。醒二十分钟。

玉米馒头的做法步骤77.将醒好的面团搓成长条。

玉米馒头的做法步骤88.切成剂子。

玉米馒头的做法步骤99.揉成馒头的形状。

玉米馒头的做法步骤1010.放到蒸屉上，大火蒸熟。

玉米馒头的做法步骤1111.蒸熟的馒头。

9. 玉米馒头怎么做好吃

主料面粉500克玉米面100克辅料小苏打适量鲜奶适量发酵粉适量

步骤

玉米馒头的做法步骤11.将两种面粉放到盆子里。

玉米馒头的做法步骤22.放入发酵粉，混和均匀。

玉米馒头的做法步骤33.倒入一袋鲜奶，再倒入清水。

玉米馒头的做法步骤44.和成软软的面团，放到温暖处发酵。

玉米馒头的做法步骤55.小苏打放到碗中，用温水化开，倒在发酵好的面团上揉匀。

玉米馒头的做法步骤66.将面团放到洒了薄面的面板上，揉十分钟。醒二十分钟。

玉米馒头的做法步骤77.将醒好的面团搓成长条。

玉米馒头的做法步骤88.切成剂子。

玉米馒头的做法步骤99.揉成馒头的形状。

玉米馒头的做法步骤1010.放到蒸屉上，大火蒸熟。

玉米馒头的做法步骤1111.蒸熟的馒头。