莲藕卤做法大全家常菜

1. 卤藕片的做法,卤藕片怎么做好吃,卤藕片的家常做法

步骤 1

肉洗净，藕去皮洗净，熟鸡蛋剥壳

步骤 2

所有香料放入调料盒中，干辣椒剪成段，葱、姜切片

步骤 3

肉切成大块，藕切厚片备用

步骤 4

砂锅放入水，肉和藕片一起放入锅中，将调料包，辣椒、姜块放进去

步骤 5

再放入海带结、熟鸡蛋

步骤 6

加上卤水汁、老抽

步骤 7

腐乳捣碎备用

步骤 8

倒入锅中，调至汤水呈酱红色即可，开锅煮；大火烧开后，将汤中的浮沫撇净，继续转中火煮

步骤 9

步骤 10

一直煮到藕呈均匀的紫红色，关火；藕片浸泡在卤汤中，直到变凉后，即可食用

2. 卤藕片的家常做法大全怎么做好吃视频

用料

主料

藕500克

五花肉1小块

辅料

姜

2片

料酒

1汤匙

老抽

2汤匙

盐

1茶匙

白砂糖

1汤匙

香叶

1片

干辣椒

1根

八角

1颗

花椒

20粒

草果

1颗

豆蔻

2颗

卤藕片的做法

1.

草果和豆蔻用刀背敲裂，除了辣椒以外所有香料全部放入茶包袋（没有就直接放入锅中）；藕去皮切厚片，放入锅中，同时放入五花肉和所有香料调味料

2.

加清水至和食材齐平，大火煮开后，撇去浮沫

3.

盖上高压锅盖子，转中火，等上汽后转中小火压15分钟左右关火。最好泡一个晚上，吃的时候再把藕片从卤水汁中捞出

3. 卤藕的做法,卤藕怎么做好吃,卤藕的家常做法

卤藕的做法

材料

主料：老藕一段（约500g）、五花肉一块

调料：姜两片、料酒一汤匙、老抽2汤匙、盐一茶匙、白砂糖1汤匙

香料：香叶一片、干辣椒一个、八角一颗、花椒20粒、草果一颗、豆蔻两颗

做法

1. 草果和豆蔻用刀背敲裂，除了辣椒以外所有香料全部放入茶包袋（没有就直接放入锅中）。

2. 藕去皮切厚片，放入锅中，同时放入五花肉和所有香料、调味料。

3. 加清水至和食材齐平，大火煮开后，撇去浮沫。

4. 盖上高压锅盖子，转中火，等上汽后转中小火压15分钟左右关火。最好泡一个晚上，吃的时候再把藕片从卤水汁中捞出。

4. 香辣卤藕片的家常做法大全怎么做好

香辣卤藕片的做法

1.肉洗净，藕去皮洗净，熟鸡蛋剥壳

2.所有香料放入调料盒中，干辣椒剪成段，葱、姜切片

3.肉切成大块，藕切厚片备用

4.砂锅放入水，肉和藕片一起放入锅中，将调料包，辣椒、葱、姜块放进去

5.再放入海带结、熟鸡蛋

6.加上卤水汁、老抽

7.腐乳捣碎备用

8.倒入锅中，调至汤水呈酱红色即可，开锅煮；大火烧开后，将汤中的浮沫撇净，继续转中火煮

9.用筷子扎一下肉，如果可以轻松穿过，可以往锅中加入盐、糖调味

10.一直煮到藕呈均匀的紫红色，关火；藕片浸泡在卤汤中，直到变凉后，即可食用

5. 卤牛肉&卤藕的家常做法大全怎么做好吃

卤牛肉&；卤藕步骤1

卤牛肉&；卤藕的做法大全

牛肉洗净，切大块

步骤2

卤牛肉&；卤藕的做法图解

焯水，烧一锅开水，将大块的牛肉下入水中，水再度开后即可将牛肉捞起

步骤3

焯水后的牛肉捞起，沥干水，备用

步骤4

将牛肉放入已烧开的卤水中，炖煮1.5-2小时

步骤5

捞出牛肉，沥干，待完全冷却后装入保鲜盒或保鲜袋，放入冰箱。吃的时候切片，加点青椒一起炒，味道好极了

步骤6

藕洗净，表皮不用刮得太彻底

步骤7

卤牛肉&；卤藕怎么炒

放入卤锅，炖煮1个小时左右即可

6. 藕的家常做法

材料：一根葱、两瓣大蒜、几颗黑木耳、一根胡萝卜、一节藕、2勺盐、一勺鸡精、白醋

1、将藕去皮后洗净，用刀沿着藕的侧边切成丝。

2、将切好的藕放入水中浸泡，可以在水中加一些白醋，之后捞出沥干水。

3、将胡萝卜洗净切丝、黑木耳洗净备用。

4、将锅内倒入适量食用油，加入蒜末爆香。

5、倒入备好的藕丝和胡萝卜丝、黑木耳大火翻炒五分钟后加入盐和鸡精，撒上葱花即可出锅。