8寸苹果派做法

1. 8寸苹果派的做法步骤图,8寸苹果派怎么做好

用料：饼皮：低粉196克、黄油75克、水62克、糖17克 馅料：苹果570克、柠檬汁9克可（省略 ）、糖20克（喜欢甜的可以多加，我不喜欢太甜加的少 ）、盐1.7克、黄油14克、水35克、玉米淀粉8克、奶粉10克（可不放） 八寸苹果派的做法 黄油软化后，加入糖和低粉，搓成小碎粒，加入水和成面团，不用过多揉搓，成型即可。

放冰箱冷藏一个小时。冷藏面团的同时，准备馅料用的苹果。

苹果切成小块，，黄油放入锅中，倒入苹果翻炒一会儿，加入糖和奶粉翻炒，直到炒软苹果汤汁减少，淀粉加水调成糊，倒入锅中翻炒几下即可。苹果馅加盐，柠檬汁晾凉待用。

醒好的面团取出三分之二，擀成薄片。放入派盘整理好，用擀面杖擀一下去掉多余的面皮。

扎小洞防止烤时鼓起。装入晾凉的馅料。

取剩余三分之一面团擀成薄片，切成条状。编成花纹。

烤箱预热后，先用180度烤15分钟，再调到150度烤25分钟。注意：！！！！这是我调整后的温度，因为我的烤箱温度偏高。

***具体视烤箱温度而定，最好快熟时在旁边盯着，颜色金黄就差不多了**如果没烤好亲再继续烤哦！！！！剩下的面团也不要浪费，我烤了纽扣饼干。这是用蛋挞模做的，上面材料中一半的用料，够做四个小派，擀得够薄的话够做五个的~这个换个背景，颜色自动改变了，是不是很诱惑哦？小贴士：1、如果用600克苹果和梨，会装得满满的；2、烤时边缘没有压实会微微翘起来，取出稍凉一会就会好些了；3、如果编的太密，基本就不会剩面皮；4、有的亲反应烤用这个温度烤没上色，那就调高温度继续烤哦~我的烤箱温度偏高，所以我适度调低了温度，亲可以根据自己烤箱温度调整一下哦，观察到上色均匀如图所示就差不多了；5、苹果派适合趁热吃，但别烫到嘴哦~如果凉了可以放烤箱烤一会儿再食用；6、苹果派就是外皮酥脆，馅料甜软的，有的亲喜欢加肉桂粉，我不喜欢这个味道所以没放~。

2. 苹果派8寸的做法步骤图,苹果派8寸怎么做好

用料

馅

黄油 18克

苹果去皮去核 600克

细砂糖 50克

盐 3克

玉米淀粉 8克

派皮

黄油 66克

低筋粉 200克

糖粉 27克

全蛋液 77克

八寸苹果派的做法

苹果去皮去核，切成小块备用八寸苹果派的做法 步骤1

锅中放入黄油加热至黄油融化，加入苹果丁，翻炒几下，让苹果丁裹上黄油，再加入糖和盐，继续翻炒八寸苹果派的做法 步骤2

此时会有汁水渗出，小火继续翻炒至汁水收干，用适量的水稀释玉米淀粉，勾芡出锅八寸苹果派的做法 步骤3

将做好的苹果馅从锅中盛出，晾凉备用八寸苹果派的做法 步骤4

在软化好的黄油中筛入低筋粉和糖粉，揉搓成如图的粗粒状八寸苹果派的做法 步骤5

加入蛋液八寸苹果派的做法 步骤6

揉成面团后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟八寸苹果派的做法 步骤7

将面团从冰箱取出，按照2:1分成两份。将大的那一份擀成比披萨盘大一圈的面饼八寸苹果派的做法 步骤8

将面饼铺在披萨盘内，使底部和四周与披萨盘紧贴八寸苹果派的做法 步骤9

去除披萨盘外围多余的面皮，并用叉子在底部戳上小洞八寸苹果派的做法 步骤10

将晾凉的苹果馅倒入披萨盘里八寸苹果派的做法 步骤11

取出之前分好的那一小份面，擀成比披萨盘直径略大一些的面皮后，用尺子或者其他工具切成宽窄适中的长条（我用擀面杖分的，也不错吧