电高压锅红烧牛肉做法大全

1. 电压力锅 红烧牛肉

1、牛肉切块，放水中浸泡3小时，中间要换2次水。

2、用其它锅烧水，没过牛肉即可；水开后会有很多浮沫，弃之；将牛肉放进冷水里收紧。捞出控水。

3、起锅爆香葱、姜、干辣椒、豆瓣酱、老抽，放入牛肉块翻炒均匀，再放入水没过牛肉，大火烧开改小火闷。4、电压力锅内放卤料（超市有卖的，视牛肉的多少来决定放入量。

我的经验：鸡蛋大小的纱包），将正在闷的牛肉和汤起倒入，同时放入白糖、醋。5、压力选择：“肉、鸡”即可，不必长时间烹饪。

因为市场上的多是肉牛，高干时间长，口感就没了，切记！注意：保留好卤汁，可以多次使用，甚至还能够省略第2步骤。HuaXin提供。

2. 电压力锅做红烧牛肉炖萝卜怎么做

推荐做法： 高压锅版牛肉炖萝卜 主料 白萝卜二斤 牛肉二斤 花椒 大料 葱一颗 姜片 盐 鸡精 香菜 高压锅版牛肉炖萝卜的做法步骤 把牛肉焯烫，出去腥味，准备好的高压锅放油炝锅，把辅料放下，放牛肉炒一下，放水，上汽后10分钟关火，牛肉停火后，把萝卜块放入锅里，炖至软烂可以出锅 小贴士 不要酱油，香菜出锅后放，可提香 高压锅版牛肉炖萝卜 主料 牛肉（500克） 调料 白萝卜（半个）姜（适量）葱（适量）青蒜（1根）干红椒（适量）八角（2朵）四物包（一个）食盐（2茶勺）料酒（适量）老抽（适量） 厨具 无 1 准备好牛肉和白萝卜，以及香料。

2 牛肉洗净，切成随意的小块。 3 白萝卜洗净，切成方丁。

4 牛肉放入砂锅中，放入姜片、葱白、八角、桂皮，调入少许油和老抽，拌匀。 5 保持小火，经常翻抖。

（不熟练翻抖可用筷子搅拌） 6 煮待牛肉紧缩，香味浓郁。 7 倒入没过牛肉的开水，加入干红椒和四物包。

8 盖上盖子大火烧开转中小火炖1小时。 9 萝卜丁放入无油的干锅小火翻炒片刻，至外表微黄。

10 把萝卜丁加入牛肉里。 11 盖上盖子大火烧开转中火煮半小时。

12 调入少许食盐，加入青蒜，稍煮片刻即可。 小窍门： 诗心片语： 1：牛肉要先在锅里小火烘着煮一下，这样更香。

2：萝卜丁在干锅里翻炒过以后，煮起来容易烂，但却不容易碎。入可即化且外表完美。

3：煮牛肉的时候加蒜，特别的香，会让成菜的味道大大提升。 4：时间只供参考，具体要依据所煮的量而定。

3. 如何用高压锅焖红烧牛肉这道菜

都可以用，电饭锅是智能的那么我会用电饭锅，但如果电饭锅和压力锅都是普通型的话，我肯定会用高压锅的，因为高压锅的速度又快，同时更可以保留食物的原味和营养，用的燃气也不多，要是用普通电饭锅的话就会比较费电，时间也要较久，，红烧的，那么就应该将肉放锅里过一遍，炒好调好料再放到高压锅或电饭锅内，用中火就行了，还有个小窍门：做肉类的时候往里面加点白醋，这样肉容易熟，还会让肉的营养更多的释放，让人体更好的吸收.而且香呀，炒别的菜也可以用同样的方法，白醋的放量以放进去闻不到酸味为最好，希望能帮到你，祝节日快乐。

4. 压力煲jyy50

耗时：2.5-3小时（2小时只需等待） 难易程度：★★★★ 所需锅具：炒锅 这个菜谱火了之后剽窃的人太多了，好多个APP上都有，维权之路艰难困苦，只好打上水印了。

难是难看了点，但不影响整体，你们忍着点