捆?{的做法

1. 捆蹄的做法,怎么做,如何做,家常捆蹄的做法大全视频

1.

买的拆骨肘子大的就一分为二，用刀每隔四五公分切一下，不要切透要连着皮，这样便于入味也比较好卷起来。撒上盐、十三香、姜末和花椒，揉搓按摩一下，确保各处都均匀腌到。盖起来腌两天。

2.

先仔细地捡去花椒，然后和刀切的方向平行地将蹄髈卷起，并用棉线扎紧，横竖都要捆紧，尽量用皮把里面的肉都包裹起来。

3.

放进电压力锅里，加入能够没过肉的水量。放盐、生抽、老抽、卤肉料包和糖，选牛肉蹄筋程序即可。煮熟后不要立即捞出，浸泡至少半天时间入味。

4.

捞出后放保鲜袋里冷藏过夜。

5.

取出捆蹄拆去棉线，均匀切片。直接吃就是五香味的了，配个蘸汁更好了：蒜头加盐捣成泥，加入蚝油、香醋、麻油、红油搅拌均匀。

2. 如何捆绑自己 双手紧紧捆在后面那种

首先要准备绳子几根。

第一步，脚踝那里用一根绳子绑上，再在两个脚踝中间，就是竖着绑一根，这根绳要长一点，然后把绳头打成一个死结，这样就留下了一个双股绳。

第二布，以相同的方法在膝关节附近绑，上面或下面都可以。注意横着和竖着都要绑紧，不过这次不要留什么绳头了。

第三步，在腰间绑一根绳，再在腰后弄成一个可以活动的圈，使两个手差不多可以伸入。

第四步，要拿一根长一点的绳子，超过4米的。先把绳子搭在脖子后，然后穿过腋下，把手臂（小臂不要）一圈一圈的绕起来，并且在胸前胸后交叉。

第五步，很关键。准备两个小绳圈，两个手腕可以勉强伸进去的，在趴在床上，小腿翘起，用手摸到第一步那个多下来的打了死结的双股绳，将它弄成一个圈。一只手先伸进两个并在一起的小绳圈里，再将绳圈套进去，然后另一只手在伸进去，（，两只手要在腰后的绳圈里完成以上步骤）最后，小腿往后一拉，，两只手再往上一提，。

腿就不说了，长手了，

解不开的反绑：拿一个1米长的绳子，毛绒线随便用，在腰间绑上一根不脱落的，双手能穿过的【固定，挣脱不开】，在那一根稍微长一点的，越长越好，2米以内，绳头的一段缠在手腕上，不能脱落，左手右手都计上，然后就看见双手被一个线连着，双手转动，就解不开啦，动不了啦，想在找点真实感，堵嘴锁门密封蒙眼开冷风脱衣服用胶带比较好，在腿上缠5个圈，就动不了啦！享受吧！

绝对原创，抄袭者s!

你怕疼，建议少用绳子，多用丝袜

先用丝袜把嘴巴塞住。然后绑脚腕

先用丝袜（裤袜）的一边在一只脚上饶一圈，拉紧，再打个活结，然后拉到另一只脚上绕个圈，再打上个活结，并把脚并笼，丝袜有多紧拉多紧，反正不会疼。

然后用剩下的丝袜围着两只脚饶，再次强调，要拉紧。一边用完了用另一边饶，最后剩下丝袜的臀部，用那里和之前打的活结打死结。

绑完脚腕，在小腿最上方、大腿中部用同样方法绑一次（说到这样也应该懂了吧）

然后是绑手

把5米长的绳子（你怕疼，用棉绳子比较好）中心对折，然后把绳子的头和尾用小结绑一起。绳子成圈形。然后量下你两只手腕的腕围（是两手合一起量，不是一手+另一手）然后中端打个活扣（口径和刚刚量的一样）。把绳子挂在脖子上，然后两半交叉放开。右手绕绳子。另一只手也一样。绕好后把双手都伸入绳扣里，就行了。

说这么详细应该懂了吧

还有一个

简单，两条裤袜一双白袜即可

锁好房门，紧绑好腿（不必多说），一双白袜塞进嘴里后用一条裤袜封上，之后用另一条裤袜的一条袜腿在门把上打个双层节，拽着另一条袜腿一直往远跳，知道裤袜绷直，然后用袜腿把双手缠起来，一定要用力，一直缠到（遍缠边跳）门把处，把在门把上的袜腿弄下来，跳到床上（不建议蒙眼，可能会摔），OK啦

享受吧

绑脚绑腿就不用多说了，你把绳子两头固定，然后打个猪腣扣，最好是反着绑，把两只手或连同双脚放进去，左右扭动，把绳子扣拉紧

3. 郴州美食捆鸭做法和视频

主料：鸭胸脯肉500克、冬笋100克。香菇（鲜）50克、火腿50克、酱姜50克、鸡蛋清50克、胡萝卜100克。猪油（炼制）100克、料酒25克、盐8克、味精2克、胡椒粉1克、大葱50克、淀粉（豌豆粉）25克、香油15克。步骤：

1.冬笋去壳洗净煮熟，水发冬菇去蒂洗净；火腿、酱姜都切成丝。葱白切成5厘米长的段（葱青留作捆鸭用）。胡萝卜切成树叶形的薄片。

2.将鸭脯剔去筋，片成7厘米长、5厘米宽、3毫米厚的薄片，用料酒、盐腌一下，再用鸡蛋清、味精、湿淀粉30克（淀粉15克加水15克）调匀浆好，摊放在木板上，将冬笋、香菇、火腿、酱姜丝和葱段各2根放在鸭肉片的一端，滚包成卷，用葱青捆扎，用盘装上。

3.用汤150毫升、味精、胡椒粉、香油、湿淀粉20克（淀粉10克加水10克）兑成汁。

4.锅内放油烧至六成热时，下入玉带野鸭卷滑至八成熟，倒入漏勺沥油；锅内留底油，下入胡萝卜片加炒一下，倒入鸭卷和兑汁，翻颠几下，装入盘内即成。

4. 缠丝肉做法视频

缠丝兔肉

主料：

兔肉1000克，砂仁10克，大茴香10克，桂皮10克、山奈10克、豆鼓250克、姜汁250克、白酒50克、花椒10克、精盐150克、白糖150克、酱油150克、甜面酱250克、麻油100克、胡椒粉5克。

做法：

1 选用活兔处理后用麻绳凉挂剥皮。

2 趁血液未全凝固前迅速剥皮，从后腿开刀，划皮不要伤肉，

3 两腿皮撕开后，割掉尾巴，从尾部用刀轻轻划开，并用手扯皮，直扯到颈部，再割下全部兔皮

4 随即开膛去内脏，剁下足、爪用清水洗净后放入缸内。

5 每100支鲜兔用食盐5市斤，老姜0.5市斤，花椒1市两，分层堆码一层兔，一层辅料，头腿要盐重，腰部盐宜轻。

6 一天以后上下对翻，再腌制一天后起缸，加入酱、豆鼓、豆油、白糖等辅料。

7 另加味精、胡椒、花椒、五香粉等混合碾成细末，并调成浆糊状，均匀地涂抹在腥腔内和划破的腿部深层肌肉内。

8 此时可用2.5米左右的麻绳一根，从后腿缠到前夹颈部，腹部要缠圆，边缠边整形，直至捆紧扎牢成细条圆筒形。

9 缠好后凉于通风处，待1至3天后即为成品。

5. 捆肘卷的做法 捆肘卷怎么做

简介

捆肘卷是湖南益阳汉族传统名菜，属于湘菜系。 工艺： 此菜色泽红润，形状优美，质地脆嫩，咸鲜可口。将肘肉残存的毛挟去，刮洗干净，抹干水分。先用锅把花椒炒热，继下入盐炒烫，倒出晾凉、葱、姜、拍破，同时用竹扦在肘子肉上扎眼，用盐、糖、花椒、酒、葱姜在时肉上搓揉腋上，放入陶器盆内，腌约5天。把腌好的时肉，用温水刮洗一遍，抹于水分，用净白布裹成圆筒，再用绳捆紧，装入盆内，用旺火沸水蒸2小时取出。解开绳布，重卷裹一次，再蒸半小时取出，凉透解去绳子和布，刷上香油，以免干燥。食用时，切开成半圆形，切薄片摆盘，淋香油即成。 特色： 色泽红润，形状优美，质地脆嫩，咸鲜可口。

做法

菜系：湘菜 口味：咸鲜 原料： 猪肘500克，花椒25克，盐150克，大葱100克，白砂糖100克，姜100克，白酒50克，香油100克。 制作方法： 1.将肘肉残存的毛挟去，刮洗干净，抹干水分。 2.先用锅把花椒炒热，继下入盐炒烫，倒出晾凉。 3.葱、姜、拍破。同时用竹扦在肘子肉上扎眼。 4.用盐、糖、花椒、酒、葱姜在时肉上搓揉腌上，放入陶器盆内，腌约5天。 5.把腌好的时肉，用温水刮洗一遍，抹干水分，用净白布裹成圆筒。再用绳捆紧，装入盆内，用旺火沸水蒸2小时取出。 6.解开绳布，重卷裹一次，再蒸半小时取出。凉透解去绳子和布，刷上香油，以免干燥。 7.食用时，切开成半圆形，切薄片摆盘，淋香油即成。

6. 捆子肉的做法,捆子肉怎么做好吃,捆子肉的家常

捆子肉 （荤素搭配）的做法步骤1准备好材料。

2将火腿肠和鸡腿菇切成大小差不多的厚度。3五花肉放入开水内焯烫熟，去血沫，捞出冲洗干净。

4用刷子将蜂蜜均匀地涂抹在煮好的五花肉上，晾凉。（没有蜂蜜也可以换成酱油）5锅内倒油烧热至7成热的时候，把五花肉放入炸。

6炸至表面变焦黄即可。（猪皮容易炸锅，记得用锅盖盖着炸，避免烫伤）7炸好的五花肉也切成块状大小。

8调入少许盐半小勺，白糖半小勺，料酒1勺，酱油半勺，胡椒粉少许，腌渍10分钟入味。9韭菜用开水稍稍烫软夹出。

10取一片五花肉，火腿片，再加一片五花肉，最下面垫着鸡腿菇，用韭菜捆扎好。11摆入盘内，上锅蒸至熟烂，取出。

（也可以放在电饭锅上蒸，下面煮饭，肉放蒸笼里蒸，等饭好后，肉也熟了）12入口很是香糯啊！可以将鸡腿菇换成其他素菜。13在炸五花肉的时候要小心被油溅到！调料的量根据自己家的口味增减哈，喜欢吃辣也可以加点辣酱进去腌渍。

7. 扎肉制作方法是怎样的

工具/原料

五花肉 1斤 鸡脚 5个 花椒、八角、桂皮、香叶 适量

方法/步骤

五花肉切大块，用绳子做十字捆扎。图中的草绳是端午捆着粽叶卖的，正好利用上。鸡脚剪去趾甲，姜葱切好备用，花椒八角香叶等大料洗净备用。做红烧菜我比较喜欢用红葱头，香气足，也不会像用小葱一样煮到最后变成一坨杂草样。

食材焯水。锅中放冷水，放入五花肉、鸡脚和姜葱，加盖大火烧开，撇去浮沫，

捞出焯好的五花肉和鸡脚，用凉水冲净浮沫。

烧锅放入姜葱、花椒八角等大料，这次用电饭煲来煮，好处是可以不用看火。

放入冲净的食材，加入生抽、老抽、冰糖、料酒，并加入足够没过食材的清水。建议调味略重一些，让大块的五花肉会更入味。用煮饭档，煮一个半小时。因为各家的电饭煲或者炉头火力不同，所以可以根据个人口味调整，这次的口感是比较酥烂，肉皮是用筷子轻轻一戳就过的那种。

图中的是草绳用完后，用扎粽子的棉线做的，嗯，感觉草绳扎肉更有田园风味，用棉线扎更方便一些。