巧克力和西米的做法

1. 巧克力西米冻怎么做呢

配方：西米40克，水120克，椰奶30克，果冻粉5克，糖35克，牛奶45克，黑巧克力50克，淡奶油50克。

制作指导：淡奶油只要加热至60℃即可，温度太高巧克力易翻砂，温度太低巧克力融化不好。制作时间：约45分钟 [做法]①将西米加入适量的水煮至透明，将西米滤出备用。

再将120克水煮开。②将椰奶和牛奶分次加入拌匀。

果冻粉加少许水调开，加入当中拌溶。③将糖加入步骤②中拌至溶化，倒入果冻杯内1/3高冻凝固。

④将淡奶油加热，加入切碎的黑巧克力碎拌至溶化。⑤将步骤④倒入步骤③的果冻杯内八分满，放入冰箱冷藏至凝固备用。

⑥将步骤⑤拿出按个人喜好装饰即可。

2. 昨天逛超市看见西米就买了点

西米布丁的做法详细介绍 菜系及功效：甜品/点心 口味：甜味 工艺：烤西米布丁的制作材料： 主料：西谷米120克辅料：莲子80克，鸡蛋75克，玉米面（黄）80克，全脂牛奶粉40克调料：牛油20克，白砂糖300克教您西米布丁怎么做，如何做西米布丁才好吃 1. 将西米置清水中浸泡2小时，备用；鸡蛋、糖、玉米粉、奶粉在铁盆中调和均匀，莲蓉（莲子磨碎）平铺于盘中。

2. 西米倒入锅中，加清水煮开后，加牛油拌匀，然后倒进装盛原料的铁盆中，快速搅和成糊状，再倒在铺好莲蓉的盘子里。3. 烤箱上层开95度，下层开150度；待温度升至190度时，整盘移入，烤25分钟即可。

小帖士-食物相克：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

全脂牛奶粉：牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子；牛奶与生鱼同食会中毒；喝牛奶时不要吃巧克力，因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙，使钙无法被充分利用。 西米布丁的做法详细介绍 菜系及功效：甜品/点心 口味：甜味 工艺：冻西米布丁的制作材料： 主料：西谷米150克，炼乳（甜，罐头）100克，鸡蛋200克，全脂牛奶粉100克，牛奶120克调料：黄油100克，白砂糖250克教您西米布丁怎么做，如何做西米布丁才好吃 1.水4杯用高火煮开，放入西米（浸透）搅匀，放入炉中高火1分钟，取出焖2分钟，滤去水分留用。

2.用半杯水搅匀干淀粉、乳蛋粉、蛋、炼乳。3.将鲜奶、白糖、黄油用微波炉高火煮开（约12分钟），倒入干淀粉拌成的混合液，不停地搅动，再加入西米搅匀，入炉高火1分钟。

4.放入冰箱冰冻。 小帖士-食物相克：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

全脂牛奶粉：牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子；牛奶与生鱼同食会中毒；喝牛奶时不要吃巧克力，因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙，使钙无法被充分利用。 什果西米捞的做法详细介绍 菜系及功效：甜品/点心 口味：甜味 工艺：其他什果西米捞的制作材料： 主料：牛奶30克，西谷米100克辅料：杏仁露150克，苹果20克，山楂20克，梨20克，菠萝20克调料：白砂糖50克教您什果西米捞怎么做，如何做什果西米捞才好吃 1. 水煮开后，倒入西米；2. 到再次滚开，熄火浸泡20分钟，然后再用凉水浸泡；3. 等水再煮开，倒入浸好的西米，等西米煮至透明时，加入整听杏仁露和淡奶，滚开后熄火，晾凉，放入冰箱冷藏备用；4. 把各种时令水果（苹果、山楂、梨、菠萝）洗净，剥皮，切丁；5. 吸满杏仁露的西米，捞在漂亮玻璃容器中，撒上水果丁，一碗西米捞就做好了。

小帖士-食物相克：苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。山楂：山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。

西米猕猴桃粥的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 口味：酸甜味 工艺：煮西米猕猴桃粥的制作材料： 主料：西谷米50克，猕猴桃100克调料：白砂糖50克教您西米猕猴桃粥怎么做，如何做西米猕猴桃粥才好吃 1. 鲜猕猴桃冲洗干净，去皮取瓤；2. 西米淘洗干净，用冷水浸泡回软后捞出，沥干水分；3. 取锅加入约500毫升冷水，放入西米，先用旺火烧沸；4. 再改用小火煮半小时，加入猕猴桃，再继续煮15分钟；5. 加入白糖调味，即可盛起食用。 番茄西米粥的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 防暑食谱 口味：酸甜味 工艺：煮番茄西米粥的制作材料： 主料：西谷米100克，番茄250克调料：白砂糖80克，糖桂花10克教您番茄西米粥怎么做，如何做番茄西米粥才好吃 1. 将番茄去蒂，用冷水洗净，再用开水略烫一下，捞出放冷水中，撕去外皮，从中剖两半，再用刀切成丁块；2. 西米淘洗干净，用冷水浸泡发好，捞出沥干水分；3. 锅中加入约1000毫升冷水，加入西米，用旺火烧沸后放入番茄块，改用小火略煮；4. 调入白糖、糖桂花，即可盛起食用。

小帖士-食物相克：番茄：西红柿忌与石榴同食。 芒果西米露的做法详细介绍 菜系及功效：甜品/点心 健脾开胃食谱 口味：甜味 工艺：煮芒果西米露的制作材料： 主料：西谷米50克，芒果300克教您芒果西米露怎么做，如何做芒果西米露才好吃 1. 芒果一个切块，一个榨汁；2. 煮一锅开水，下西米；3. 煮到中间还有个小白点的时候关火，闷3分钟，捞出过冰水；4. 完全冷却，捞出西米加鲜榨的芒果汁跟果肉即可。

芒果西米露的制作要诀： 可加适量白糖及牛奶。

3. 西米怎么做好吃

牛奶草莓西米露

主料草莓160克 牛奶400克 西米100克

调料水适量 蜂蜜1勺

牛奶草莓西米露的做法

1.将所有原料准备好，水烧开，将西米放入沸水中煮

2.煮到中间剩下个小白点，关火焖10分钟， 焖好的西米加入牛奶混合均匀

3.放进冰箱冷藏半小时左右， 冷藏过的西米吸足了牛奶，颗粒饱满，晶莹剔透

4.把草莓切成小块，和牛奶西米一起拌匀，加入一小勺蜂蜜，就得到美味可口的牛奶草莓西米露了

烹饪技巧1. 煮西米的时候不时要搅拌一下，免得西米成团；

2. 西米煮到中间剩一个小白点关火焖几分钟，如果还有小白点就再煮开，再焖，直到小白点彻底消失，西米才算煮好；

3. 有的人喜欢将煮好的西米过冷水，去掉胶质，我倒是很喜欢带胶质一起吃，能美容，哈哈。不过过冷水的西米更有口感，看你喜欢了；

4. 也可以将牛奶换成椰汁什么的，不过最好冷藏一下，让西米吸足牛奶才好吃。

希望我的回答对你有帮助

4. 西米的吃法

西米露 材料： 西米，椰62616964757a686964616fe78988e69d8331333361303732汁，白糖做法： 1.将西米用水浸泡2小时，然后加入开水搅拌一下，煮至透明。

2.再加入椰汁、白糖一起煮，待再开即可。荔枝西米露 材料： 荔枝10颗，薄荷2棵，西米适量，柠檬汁几滴。

做法： 1、摘下薄荷叶加水冻成冰块备用，留一朵薄荷叶备用。2、煮开西米，放凉备用。

3、将荔枝剥皮去核，放入搅拌机中加水搅拌均匀。4、滤出荔枝液装入杯中，滴上柠檬汁调味。

5、加入西米，放入薄荷冰，装饰上薄荷叶即可。芋茸西米露 材料： 芋头1个，西米100克，冰糖100克，椰奶100毫升，清水200毫升做法： 1、芋头去皮洗净后切成丁放入蒸锅内蒸20分钟至熟，然后取1/3熟芋头丁留起来备用，剩下的2/3 放入搅拌机进一步加工成芋茸 2、锅内烧一锅沸水，沸腾时倒入西米，煮10分钟至中间只剩一个小白点后熄火盖上锅盖焖10分钟，西米就全熟透了（煮的过程中需要不时搅拌防止粘底） 3、把煮好的西米倒水冷水中过冷河后捞出 4、刷干净煮西米的锅，倒入200毫升清水放入冰糖煮溶，然后将芋茸放入锅内搅拌均匀后放入之前的1/3份芋头丁一起煮，再倒入椰奶搅拌均匀，煮开后放入煮好的西米拌匀即可熄火三薯西米露 材料： 1.红豆200公克，绿豆200公克，2.红蕃薯200公克，黄蕃薯200公克，芋头200公克，香兰叶2 片，3.西米露300公克，4.椰浆1700㏄，糖200公克 ，5.椰糖150公克，糖2大匙，水200㏄做法： 1.将红、绿豆煮熟备用；将红、黄蕃薯、芋头、香兰叶一起泡水约3分钟即可取出备用。

2.西米露煮至透明状，取出用冷水冲凉备用。3.将红、黄番薯和芋头煮至软熟备用。

4.将西米露与材料4加入作法3的锅中，用中火煮滚即可。5.将作法4盛入碗内，加入材料5拌匀即可享用。

菠萝西米露 材料： 西谷米100公克，菠萝蜜150公克，果糖60公克，白糖3大匙，水2杯，盐1/2小匙，椰奶1/2杯做法： 1.）锅中倒入3杯水煮滚后，倒入西谷米，稍微拌一下，以免黏锅，等西谷米成透明状后捞起，冲冷开水备用。 2.）调味料混合后煮滚，等凉后放入冰箱冷藏。

3.）菠萝蜜切长条状，泡入果糖中，5分钟后即可取出。 4.）在碗中，放入西谷米，再倒入作法（2）的调味料，最后放上菠萝蜜即可，此时还可依照个人口味，再倒入。

5. 西米怎么做法好吃

西米布丁的做法详细介绍

菜系及功效：甜品/点心

口味：甜味 工艺：烤西米布丁的制作材料：

主料：西谷米120克

辅料：莲子80克，鸡蛋75克，玉米面（黄）80克，全脂牛奶粉40克

调料：牛油20克，白砂糖300克教您西米布丁怎么做，如何做西米布丁才好吃

1. 将西米置清水中浸泡2小时，备用；鸡蛋、糖、玉米粉、奶粉在铁盆中调和均匀，莲蓉（莲子磨碎）平铺于盘中。

2. 西米倒入锅中，加清水煮开后，加牛油拌匀，然后倒进装盛原料的铁盆中，快速搅和成糊状，再倒在铺好莲蓉的盘子里。

3. 烤箱上层开95度，下层开150度；待温度升至190度时，整盘移入，烤25分钟即可。

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

全脂牛奶粉：牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子；牛奶与生鱼同食会中毒；喝牛奶时不要吃巧克力，因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙，使钙无法被充分利用。

什果西米捞的做法详细介绍

菜系及功效：甜品/点心

口味：甜味 工艺：其他什果西米捞的制作材料：

主料：牛奶30克，西谷米100克

辅料：杏仁露150克，苹果20克，山楂20克，梨20克，菠萝20克

调料：白砂糖50克教您什果西米捞怎么做，如何做什果西米捞才好吃

1. 水煮开后，倒入西米；

2. 到再次滚开，熄火浸泡20分钟，然后再用凉水浸泡；

3. 等水再煮开，倒入浸好的西米，等西米煮至透明时，加入整听杏仁露和淡奶，滚开后熄火，晾凉，放入冰箱冷藏备用；

4. 把各种时令水果（苹果、山楂、梨、菠萝）洗净，剥皮，切丁；

5. 吸满杏仁露的西米，捞在漂亮玻璃容器中，撒上水果丁，一碗西米捞就做好了。

小帖士-食物相克：

苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。

山楂：山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。

西米猕猴桃粥的做法详细介绍

菜系及功效：精品主食

口味：酸甜味 工艺：煮西米猕猴桃粥的制作材料：

主料：西谷米50克，猕猴桃100克

调料：白砂糖50克教您西米猕猴桃粥怎么做，如何做西米猕猴桃粥才好吃

1. 鲜猕猴桃冲洗干净，去皮取瓤；

2. 西米淘洗干净，用冷水浸泡回软后捞出，沥干水分；

3. 取锅加入约500毫升冷水，放入西米，先用旺火烧沸；

4. 再改用小火煮半小时，加入猕猴桃，再继续煮15分钟；

5. 加入白糖调味，即可盛起食用。

答：材料：西米（超市有卖）、椰汁（或杏仁露）、牛奶、水果（选择你喜欢的，比如草莓、菠萝或猕猴桃）

1、把西米用冷水泡一下

2、把西米放入锅中用文火煮十分钟左右。

注意：煮的时候要不断的搅拌，开始的时候有些浑浊，慢慢地水会如同浆糊，等到感觉西米都熬的只剩中间的小白点的时候，关火，把汁倒掉，把煮好的西米过一遍凉水 ，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。

3、完成上述步骤后可再把西米倒入鲜奶（如不爱喝牛奶，可加入杏仁露、揶汁或其他饮料）一起煮，小火即可。

4、最后，把喜欢的水果切成小块轻轻到撒在西米露上，既装饰了西米露又保留了水果的营养。

6. 从超市买来的巧克力能做什么美食

从超市买来的巧克力能做美食

西米巧克力奶茶

材料

西米2小勺（超市有买）

红茶（要浓一点的）

巧克力3-4小块

纯牛奶1盒，蜂蜜

做法

1、将牛奶与巧克力一起放入电磁炉煮，一边煮一边搅拌均匀，煮到巧克力融化为止，然后放入容器里，这是巧克力牛奶。

2、将西米煮熟，直至透明，放入巧克力牛奶中。

3、把泡好的红茶倒入巧克力牛奶中，搅拌均匀，最后放入蜂蜜（根据个人喜好适量放入）。这个就是西米巧克力奶茶了，我个人比较喜欢喝热的，因为味道醇厚。

巧克力冰激凌

材料

鸡蛋4个，4大勺糖，巧克力

做法

1、将4个蛋黄加4大勺糖，顺时针打成乳白色，大约用5到10分钟。

2、将奶倒进锅里，放入巧克力（偶用的是5小块橡皮大小的牛奶巧克力），搅拌至巧克力煮化，大约5分钟。

3、将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里，边加入边搅拌（要不蛋黄就熟啦。）

4、再用微火稍煮一下，即可（这个过程可能有蛋黄末产生，没关系）。

5、晾凉后放入冰箱冷冻，中间要取出数次搅拌。漫长的等待过程，等到有柔软的沙状小晶体出现.就可以了.

小诀窍

PS：在没有完全冻住时，还可当奶昔喝。

7. 西米怎么做好吃

西米布丁的做法详细介绍

菜系及功效：甜品/点心

口味：甜味 工艺：烤

西米布丁的制作材料：

主料：西谷米120克

辅料：莲子80克，鸡蛋75克，玉米面（黄）80克，全脂牛奶粉40克

调料：牛油20克，白砂糖300克

教您西米布丁怎么做，如何做西米布丁才好吃

1. 将西米置清水中浸泡2小时，备用；鸡蛋、糖、玉米粉、奶粉在铁盆中调和均匀，莲蓉（莲子磨碎）平铺于盘中。

2. 西米倒入锅中，加清水煮开后，加牛油拌匀，然后倒进装盛原料的铁盆中，快速搅和成糊状，再倒在铺好莲蓉的盘子里。

3. 烤箱上层开95度，下层开150度；待温度升至190度时，整盘移入，烤25分钟即可。

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

全脂牛奶粉：牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子；牛奶与生鱼同食会中毒；喝牛奶时不要吃巧克力，因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙，使钙无法被充分利用。

什果西米捞的做法详细介绍

菜系及功效：甜品/点心

口味：甜味 工艺：其他

什果西米捞的制作材料：

主料：牛奶30克，西谷米100克

辅料：杏仁露150克，苹果20克，山楂20克，梨20克，菠萝20克

调料：白砂糖50克

教您什果西米捞怎么做，如何做什果西米捞才好吃

1. 水煮开后，倒入西米；

2. 到再次滚开，熄火浸泡20分钟，然后再用凉水浸泡；

3. 等水再煮开，倒入浸好的西米，等西米煮至透明时，加入整听杏仁露和淡奶，滚开后熄火，晾凉，放入冰箱冷藏备用；

4. 把各种时令水果（苹果、山楂、梨、菠萝）洗净，剥皮，切丁；

5. 吸满杏仁露的西米，捞在漂亮玻璃容器中，撒上水果丁，一碗西米捞就做好了。

小帖士-食物相克：

苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。

山楂：山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。

西米猕猴桃粥的做法详细介绍

菜系及功效：精品主食

口味：酸甜味 工艺：煮

西米猕猴桃粥的制作材料：

主料：西谷米50克，猕猴桃100克

调料：白砂糖50克

教您西米猕猴桃粥怎么做，如何做西米猕猴桃粥才好吃

1. 鲜猕猴桃冲洗干净，去皮取瓤；

2. 西米淘洗干净，用冷水浸泡回软后捞出，沥干水分；

3. 取锅加入约500毫升冷水，放入西米，先用旺火烧沸；

4. 再改用小火煮半小时，加入猕猴桃，再继续煮15分钟；

5. 加入白糖调味，即可盛起食用。

8. 我在超市看到“西米”觉得好看就买了,用它怎么做着吃呢

红豆西米露

用料

红小豆（也叫赤豆） 300g

干西米 60g

牛奶 200ml

冰糖 150g

做法

红小豆淘洗干净，放入适用于微波炉的容器，加入开水 （水量以浸没红豆为宜）浸泡1小时，之后将容器放入微波炉，以900瓦火力煮15分钟。干西米清洗干净，加清水浸泡20分钟。

取出容器，加入浸泡过的西米、冰糖和300ml清水，将容器重新放回微波炉，以900瓦火力煮10分钟。之后取出容器，加入牛奶，再以900瓦火力煮5分钟即可。

小贴士

牛奶也可以用椰浆或淡奶代替。

西米容易黏底，所以放入西米烹煮的过程中最好取出容器搅拌一次。

做法中的900瓦火力等于“高火”档。

香芒西米露

用料

芒果 1只

火龙果 1只

冰糖 50g

西米 50g

清水 半碗（125ml）

果冻粉（鱼胶粉） 适量

做法

先将西米倒入滚水中煮，边煮边搅拌，待米粒慢慢变透明后熄火，放在一边焖10分钟。

把芒果去皮、核，加入半碗水打成汁。火龙果对半切开，并将果肉挖走切块或挖球均可，果皮留着待用。

锅内放水煮滚后，倒入用冷水调匀的果冻粉（或鱼胶粉）煮至熔化，调入芒果汁及冰糖，煮滚后熄火，倒入规则的容器中放凉，放入冰箱冷却成芒果冻。

冰箱中取出芒果冻，压花或切块，与火龙果肉块一起放入火龙果外皮制成的盅内，最后浇上熟西米即可。