1.腌豆角的家常做法大全怎么做好吃视频
做腌豆角的步骤如下：
1. 豆角洗净后，摘去两端，阴凉处彻底晾干表面的水分。辣椒洗净晾干。
2. 锅里加水，加入花椒烧开后继续煮2分钟，彻底晾凉。倒入泡菜坛里，泡入豆角和辣椒。
3. 倒入泡菜坛里，泡入豆角和辣椒。然后水封。
4. 一周后就差不多了。吃完后可以继续泡新的豆角。
腌豆角注意事项如下：
选新鲜嫩豆角5千克，洗净晾干水分，加入面盐轻轻揉，稍停。
把豆角摆放在容器中，摆一层压一层，层层撒入少量面盐，摆满压实，不另加水，封住口，靠豆角本身出水腌浸。
特点：色好、鲜脆。
2.腌豇豆的家常做法大全怎么做好吃视频
自制美味腌豇豆的做法1.先将豇豆挑选好，和长辣椒一起洗干净，然后将豇豆切成小段，将辣椒切丝2.烧一锅开水，将豇豆烫过，用盐把豇豆和辣椒丝拌匀，也可以再放一些蒜，生姜，糖，酒和花椒提味，同时将开水放凉3.腌豇豆需要大一些的陶罐或玻璃罐，不要用塑料罐或铁罐，罐子要洗干净，并用开水烫过。
将拌好的豇豆倒入罐中，再倒入凉开水，水面要没过豇豆，以保证一个缺氧的腌制环境。然后盖上盖子，就可以了烹饪技巧腌四五天，豇豆变为黄绿色就算腌好了，夏天气温高时，时间会更短，有些地方在腌制第二天就取出炒菜了，根据个人喜好。
夏天为防止变质，应放入冰箱保鲜区。立秋后，气温降低，腌好的豇豆可以放更长时间。
3.腌豇豆的家常做法大全怎么做好吃视频
自制美味腌豇豆的做法
1.
先将豇豆挑选好，和长辣椒一起洗干净，然后将豇豆切成小段，将辣椒切丝
2.
烧一锅开水，将豇豆烫过，用盐把豇豆和辣椒丝拌匀，也可以再放一些蒜，生姜，糖，酒和花椒提味，同时将开水放凉
3.
腌豇豆需要大一些的陶罐或玻璃罐，不要用塑料罐或铁罐，罐子要洗干净，并用开水烫过。将拌好的豇豆倒入罐中，再倒入凉开水，水面要没过豇豆，以保证一个缺氧的腌制环境。然后盖上盖子，就可以了
烹饪技巧
腌四五天，豇豆变为黄绿色就算腌好了，夏天气温高时，时间会更短，有些地方在腌制第二天就取出炒菜了，根据个人喜好。夏天为防止变质，应放入冰箱保鲜区。立秋后，气温降低，腌好的豇豆可以放更长时间。
4.豆角的做法,腌酸豆角怎么做好吃,腌酸豆角的家常做法
腌酸豆角怎么做好吃主料
豇豆2000g
配料 糖适量
盐适量
酒适量
红椒适量
生姜适量
蒜适量
花椒粉适量
耗时 准备时间10-20分钟
制作时间10-20分钟
做法
红椒，蒜，生姜切碎
豇豆洗净沥干水份，切成段，再放盐淹10分钟
用盐淹好的豇豆再依次放上，红椒，蒜，生姜，糖和花椒粉，再放一点酒
拌匀
最后用一个干净的坛子装好，放五天就可以了，再吃取出来，放点香油就行，炒着吃也行
5.泡酸豆角的家常做法大全怎么做好吃视频
食材用料
豆角800克左右
八角10克
开水适量
盐适量
泡酸豆角的做法：
1.把豆角洗净晾干水份
2.把豆角切成小段！准备好花椒和八角
3.提前要把用的瓶子蒸一下消毒，最好要选耐高温的瓶子
4.把切好的豆角装进瓶子里！八分满！上面要留有空隙
5.锅里加适量的水！放入盐！花椒！和八角！烧开！这时可以用筷子尝一下咸味！
6.水烧开后立即倒入豆角中！
7.然后趁热封瓶！用水的温度刺激豆角散发酸味！