1.怎样做油闷咸菜最好吃
主料
黄瓜 胡萝卜 白菜 花椰菜 青椒
辅料
盐 油 花椒 大料 干辣椒 葱 姜 蒜 酱油 醋 冰糖
油闷咸菜的做法步骤
1. 将所有的蔬菜洗净晾干（必须晾干哦）均匀的抹上盐。放置半小时左右逼出水分。
2. 锅里放油.将葱姜蒜干辣椒花椒爆出香味。倒入能没过蔬菜分量的酱油。放入大料八角大火煮沸。转小火熬几分钟出香味。
3. 把盐腌后的蔬菜放入容器。等熬的酱油汤完全冷却后倒入。
4. 放置一两天就可以吃了。冷藏可以延长保质期。油闷的咸菜。博山道口咸菜的做法。特别好吃！
2.东北油咸菜怎么做如何做好吃
倒入油，可以多放点，去籽，切成条，用盐杀出水，并把多余的水倒掉，花椒，将油放凉，放入酱油，大火加热。
东北油咸菜的做法图解1010. 将所有的东西都放入一个大容器里。最好头一天晚上做这些准备工作，酱油和油放凉. 酱油. 另起一个锅，大火，大家可以切的小一点，酱油加热后会冒泡，要用勺子不停沿着一个方向搅拌，我用的是这份，腌咸菜不用太好，这份酱油就可以。
东北油咸菜的做法图解66. 蒜，我剥了两头，切成片。
东北油咸菜的做法图解44，或者，喜欢吃咸一点的可以多放点盐。
东北油咸菜的做法图解33。
东北油咸菜的做法图解22. 萝卜洗净，切成条，我切的有点大. 辣椒洗净. 放入大料。
东北油咸菜的做法图解77. 酱油冒泡后，就放一层盐，要凉透. 姜，切成片。
东北油咸菜的做法图解55，放入少量白糖。
东北油咸菜的做法图解88. 起锅。比做菜的时候多放两倍。
东北油咸菜的做法图解99东北油咸菜的做法步骤
东北油咸菜的做法图解11，放盐，杀出水，最好是放一层辣椒或者萝卜
3.油咸菜的做法,油咸菜怎么做好吃,油咸菜的家常做法
用料
盐 适量
姜 片
蒜 瓣
葱 适量
酱油 适量
生抽 适量
花椒 适量
油 适量
大头菜 适量
芹菜 适量
辣椒 适量
胡萝卜 适量
油咸菜的做法
芹菜择去叶，切段，
胡萝卜切稍粗的丝
大头菜，辣椒切块
放入适当的盐，腌制变软。
葱姜蒜切末。
锅内放入油，烧热加入葱姜蒜，在依次加入调料，煮开关火，放在一边待用。
所有菜攥干水分。
将步骤2倒入菜中，搅拌均匀。
4.好吃的油咸菜怎么做
腌制辣椒黄瓜小咸菜的做法：
原料：黄瓜2500克、辣椒500克、酱油750克、花生油50克、老酒50克、精盐、姜片、花椒、味精适量。
制法：将菜洗净，晾干。辣椒切片待用，黄瓜切条，用盐淹渍2——3小时后，捞出晾干备用。
花生油加热后，放入花椒，待花椒变黄后再加入酱油、老酒、精盐、姜片煮沸。盛入晾干的容器中，放入味精、香油，晾凉后，把黄瓜、辣椒倒入汤汁，最好浸过菜，隔天即可食用。
特点：鲜、脆、香、辣、咸。
酱黄瓜
主料：黄瓜10 斤
配料：精盐8两，酱油3斤，白酒1斤，白糖1斤，姜，蒜，尖椒各半斤，味精2两。
做法：1.黄瓜顺着切两半撒入精盐加水没过黄瓜即可，腌一天一宿。
2.捞出黄瓜切约寸段，用纱布包好放容器内，放石头压24小时后取出。
3.酱油烧开晾凉，加入其它配料（姜蒜尖椒切片），放入黄瓜即可。
辣椒酱
主料：红尖椒10斤
配料：盐1 斤，糖8两，蒜1斤6 两，姜醋味精各4两，苹果和梨各2个。
做法：尖椒洗净控干，切或搅碎，再把姜蒜苹果梨搅碎。把尖椒姜蒜盐倒入锅内煮开，再
加入苹果梨糖醋味精煮开即可，也可以一次全都放入锅内煮，但要注意别沾锅。晾
凉后，装入平时攒下的酱菜瓶中，拧紧，第二年开春都不会坏。
如果觉得汤多就多煮一会，但颜色不太好看。
另外，还有一个中国风味的辣白菜方，做法我就不写了，跟别的辣白菜做法都一样。
白菜10斤，白萝卜1斤，葱蒜苹果和梨各250克，精盐和辣椒面150克，味精50克。
5.如何用油腌制咸菜
准备材料：盐、姜、蒜、葱：适量、酱油：适量、生抽：适量、花椒：适量、油：适量、大头菜：适量、芹菜：适量、辣椒：适量、胡萝卜：适量。
1、芹菜择去叶子切段，胡萝卜切成粗丝，大头菜，辣椒切块，放入适量的盐，腌至变软。
2、锅内放入油，烧热加入葱、姜、蒜，然后把所有调料放进去，煮开后关火晾凉备用。
3、把腌软的咸菜沥干水分备用。
4、把咸菜和油倒进同一个容器里拌匀。
5、准备一个干净无水的容器，把拌好的咸菜放进容器里，密封保存，随吃随取即可。
6.东北油咸菜怎么做如何做好吃
东北油咸菜的做法步骤
东北油咸菜的做法图解11. 辣椒洗净，去籽，切成条，用盐杀出水，并把多余的水倒掉。
东北油咸菜的做法图解22. 萝卜洗净，切成条，我切的有点大，大家可以切的小一点，放盐，杀出水，最好是放一层辣椒或者萝卜，就放一层盐，或者，喜欢吃咸一点的可以多放点盐。
东北油咸菜的做法图解33. 蒜，我剥了两头，切成片。
东北油咸菜的做法图解44. 姜，切成片。
东北油咸菜的做法图解55. 酱油，我用的是这份，腌咸菜不用太好，这份酱油就可以。
东北油咸菜的做法图解66. 起锅，放入酱油，大火加热，酱油加热后会冒泡，要用勺子不停沿着一个方向搅拌。
东北油咸菜的做法图解77. 酱油冒泡后，放入少量白糖。
东北油咸菜的做法图解88. 另起一个锅，大火，倒入油，可以多放点。比做菜的时候多放两倍。
东北油咸菜的做法图解99. 放入大料，花椒，将油放凉。最好头一天晚上做这些准备工作，酱油和油放凉，要凉透。
东北油咸菜的做法图解1010. 将所有的东西都放入一个大容器里，腌制一天一夜，就可以吃了。
7.油咸菜的做法二十斤等用多少料
腌制辣椒黄瓜小咸菜的做法： 原料：黄瓜2500克、辣椒500克、酱油750克、花生油50克、老酒50克、精盐、姜片、花椒、味精适量。 制法：将菜洗净，晾干。辣椒切片待用，黄瓜切条，用盐淹渍2——3小时后，捞出晾干备用。 花生油加热后，放入花椒，待花椒变黄后再加入酱油、老酒、精盐、姜片煮沸。盛入晾干的容器中，放入味精、香油，晾凉后，把黄瓜、辣椒倒入汤汁，最好浸过菜，隔天即可食用。 特点：鲜、脆、香、辣、咸。 酱黄瓜 主料：黄瓜10 斤 配料：精盐8两，酱油3斤，白酒1斤，白糖1斤，姜，蒜，尖椒各半斤，味精2两。 做法：1.黄瓜顺着切两半撒入精盐加水没过黄瓜即可，腌一天一宿。 2.捞出黄瓜切约寸段，用纱布包好放容器内，放石头压24小时后取出。 3.酱油烧开晾凉，加入其它配料（姜蒜尖椒切片），放入黄瓜即可。 辣椒酱 主料：红尖椒10斤 配料：盐1 斤，糖8两，蒜1斤6 两，姜醋味精各4两，苹果和梨各2个。 做法：尖椒洗净控干，切或搅碎，再把姜蒜苹果梨搅碎。把尖椒姜蒜盐倒入锅内煮开，再 加入苹果梨糖醋味精煮开即可，也可以一次全都放入锅内煮，但要注意别沾锅。晾 凉后，装入平时攒下的酱菜瓶中，拧紧，第二年开春都不会坏。 如果觉得汤多就多煮一会，但颜色不太好看。 另外，还有一个中国风味的辣白菜方，做法我就不写了，跟别的辣白菜做法都一样。 白菜10斤，白萝卜1斤，葱蒜苹果和梨各250克，精盐和辣椒面150克，味精50克。
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