香海螺做法大全

1. 香辣海螺怎么做

原料

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材料

海螺肉·300 克

香菜·1 棵

生姜·1 小块

干辣椒·8 个

调料

食用油·50 克

酱油·2 小匙

料酒·2 小匙

白糖·2 小匙

精盐·2 小匙

做法

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1.螺肉洗净；香菜洗净切末；姜洗净切丝；

2.锅内放油烧热，爆香姜及干辣椒，加入螺肉大火快炒至熟，再加入酱油、料酒、糖、盐炒匀，最后加入香菜拌匀即可。

2. 香烤海螺怎么做

主料： 海螺 1600克

辅料： 烧饼（加糖） 50克

调料： 盐 5克 味精 2克 胡椒粉 2克 胡麻油 10克 牛奶 50克 各适量

香烤海螺的做法：

1.活海螺反复洗刷干净，去掉盖，将海螺放沸水中烫过，用竹签挑出肉、黄，空螺洗净。

2.盆中加鲜奶、高汤适量、盐、味精、胡椒粉和花椒油调汁，倒入10个海螺壳内，再将螺肉、黄放入，用厚面饼封口，平置烤盘中，用猛火烤15分钟即出，原壳上桌，由客人自取，下面盖而食之。

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3. 香烤海螺的家常做法大全怎么做好吃视频

主料田螺 一大盆油 适量盐 适量老抽 适量醋 适量美味鲜酱油 适量豆瓣酱 适量白糖 适量蒜瓣 3个姜片 4片干辣椒 1个八角 4个步骤 1.清洗干净的田螺一大盆 2.热锅放油，下姜蒜煸香，放盐 3.放豆瓣酱炒出香味 4.下田螺大火翻炒 5.加八角和干辣椒，泼少量料酒（多放点辣椒好吃，我儿子咽喉炎不能吃辣，所以就放了一个意思一下） 6.放适量白糖提味 7.依次泼点米醋，美味鲜酱油，老抽，盖上锅盖大火烧十分钟左右，改中火至收汁 8.烧好了，香喷喷，拿个牙签挑一下就可以吃到美味田螺肉了 。

4. 怎么做海螺

辣味小海螺材料小海螺，辣椒段，葱，姜，蒜，糖，生抽，盐，蚝油做法1、小海螺必须浸泡，让它吐尽泥沙；葱姜蒜准备爆锅增香去腥；辣椒切段，可以让辣味更好地出来. 2、油锅入油少许，放葱、姜、蒜、糖、辣椒段入锅中煸炒香，加入些生抽，将洗干净的小海螺倒入锅中，翻炒，加少点盐，（因为生抽也有咸味，少放点盐即可），炒至海螺的头都跑出来，应该就是好了，加入蚝油，再翻炒，OK，可以出锅喽，我和孩子们都爱吃这个，一顿就能吃光光！盐爆海螺材料用料主料：海螺肉辅料：香菜调料：葱、姜、盐、鸡精、食用油做法1.将葱、姜、香菜洗净切成末，海螺肉洗净切成块用开水焯一下捞出沥干水分待用；2.坐锅点火放入油，油六成热时，放入葱、姜煸炒出香味，加入盐、鸡精、海螺肉炒匀，撒上香菜出锅即可.。

5. 香葱海螺怎么做

香葱海螺的制作材料：

主料：海螺1000克

调料：蚝油20克，大葱30克，料酒15克，白砂糖10克，植物油50克，胡椒粉3克，香油5克，醋5克，味精3克，碱3克，盐4克

教您香葱海螺怎么做，如何做香葱海螺才好吃

1.将海螺外壳砸破，取出螺肉，摘去尾肠，去掉头部黑膜，用醋和盐揉搓擦洗，清水漂净，批成两片，在其表面划上一些刀纹，用咸面稍捏（俗称发一下），再漂净咸味，葱切段。

2.炒锅倒同，烧至六成热，放入海螺过油，倒出沥油。

3.炒锅留余油，煸透香葱，加入蚝油，白糖，黄酒及适量清水，下海螺肉，旺火烧开，小火卤制入味，再用旺火收浓卤汁，加味精和胡椒粉，淋香油，即可出锅冷却食用。

小帖士-健康提示：

糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。

小帖士-食物相克：

海螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。