酱炒熟鸡蛋的做法大全家常做法大全集

1. 酱烧鸡蛋的家常做法大全怎么做好吃视频

主料

黄豆酱

适量

鸡蛋

2个

辅料

青椒

适量

红椒

适量

鸡精

少许

白糖

适量

酱油

适量

香葱

适量

水淀粉

适量

步骤

1.青、红椒切块，葱切段。

2.鸡蛋2个搅打散。

3.锅入油，放鸡蛋液，炒散，盛出。

4.锅内放油，下入黄豆酱炒香，加水，放入青、红椒，少许鸡精，白糖，酱油，放入鸡蛋翻炒。

5.最后加入水淀粉，香葱。

2. 蛋炒酱的家常做法大全怎么做好吃视频

蛋炒酱的家常做法

主料

鸡蛋

4个

辅料

豆瓣酱

2勺

葱

1根

步骤

1.把豆瓣酱与水按二比一的比例调匀

2.把鸡蛋打散，备用

3.葱切丝，备用

4.在锅中放油

5.把鸡蛋炒好，备用

6.重新在锅中放油，炒一下葱丝

7.第七步：放入调好的酱汁，炒出香味

8.把鸡蛋放入锅中一起炒

9.蛋炒酱就出锅了

3. 鸡蛋的做法,酱炒鸡蛋怎么做好吃,酱炒鸡蛋的家常做法

大酱炒鸡蛋的做法

1.将鸡蛋磕入碗中用筷子打散，备用

2.大葱洗净，切菱形段；豆瓣大酱加少许清水稀释，备用

3.将搅均的鸡蛋倒入油锅炒成八分熟，取出鸡蛋

4.另起锅，加入适量油，倒入豆瓣大酱，翻炒几下后，放入葱段和鸡蛋

5.最后，调入少许白糖，翻炒均匀，出锅即可

烹饪技巧

1、油一定要多一些，鸡蛋本身就吃油，另外大酱也会冲淡一些油的。

2、鸡蛋在炒至的过程中要迅速，保持鸡蛋的嫩滑。

3、我用的是豆瓣大酱，也可选甜面酱，味道也是相当不错滴。

4. 东北鸡蛋辣椒炒大酱的家常做法大全怎么做

这是一道典型的东北菜。

我们东北人离不开葱和蘸酱菜，不论桌上有多少山珍海味，仍然喜欢备一盘蘸酱的青菜。吃蘸酱菜或面条时，我们喜欢做一份大酱炒鸡蛋，酱香带着煎蛋的香味，夹一把小菜蘸一口吃，真是满嘴生香，百吃不厌。

我觉得大酱太咸，所以妈妈要给我带时我也没要，用的是豆瓣酱，吃起来不那么的咸。大酱炒鸡蛋的做法大酱炒鸡蛋的做法食材食谱热量：216（大卡）主料鸡蛋3个豆瓣酱2勺方法/步骤1鸡蛋打散大酱炒鸡蛋的做法2大葱斜着切成大一点的块大酱炒鸡蛋的做法3舀两勺豆瓣酱大酱炒鸡蛋的做法4油锅加热后煎蛋大酱炒鸡蛋的做法5煎好鸡蛋后把酱倒锅里炒一会儿大酱炒鸡蛋的做法6因为酱比较干，稍微倒点水，让酱均匀沾鸡蛋上大酱炒鸡蛋的做法7酱汤炒得快干时，把葱倒锅里大酱炒鸡蛋的做法8炒半分钟即可关火。

大酱炒鸡蛋的做法END注意事项煎蛋的油温要比平时炒菜高，油量比平时炒菜多一些。