清真饼做法

1. 清真饼的做法

材料 面粉250g，水适量，牛肉100g，酱油5ml，盐4g，味精4g，花椒水适量，姜3片，香油5ml，葱3根，油30ml。

1.先和面，面要和软些，和好后要醒上一刻钟左右。皮要擀得比饺子皮略厚一点。

2.趁这会儿功夫，把牛肉馅给拌上，在肉馅中放入酱油、盐、味精 、花椒水（提鲜去膻）、姜末、香油少许，要打水，就是在馅中加入一点清水，顺一个方向打。 3.随后直接在拌好的馅上搁一层葱末（大葱）。

4.都准备好了，就可以包了，跟包包子一样，封口要小些，将封口朝下逐个放入温度适中的油锅，烙时不要按其表面，正反面反复翻烙（一定要小火），待表皮乘焦黄色各各都鼓鼓的就可以了。

2. 清真饼怎么做

1.先和面，面要和软些，和好后要醒上一刻钟左右。皮要擀得比饺子皮略厚一点。

2.我们趁这会儿功夫，把牛肉馅给拌上，在肉馅中放入酱油、盐、味精 、花椒水（提鲜去膻）、姜末、香油少许，在这里需要注意的是：我们吃门丁肉饼时一咬一流油，实际上就是里面的汁，所以要打水，就是在馅中加入一点清水，顺一个方向打。

3.随后直接在拌好的馅上搁一层葱末（大葱）。

4.都准备好了，就可以包了，跟包包子一样，封口要小些，将封口朝下逐个放入温度适中的油锅，烙时不要按其表面，正反面反复翻烙（一定要小火），待表皮乘焦黄色各各都鼓鼓的就可以了。

3. 兰州清真饼做法

需要的食材面粉200克、酵母粉1小勺，糖1dashao-，水110克，色拉油半大勺，盐1/4小勺，椒盐1小勺，芝麻酱1大勺，水110克，蛋液、白芝麻少许。

做法步骤1、面粉200克、水110克、酵母粉1小勺、糖1大勺、盐1/4小勺、色拉油1/2大勺混合均匀，揉成面团，放在温暖处发酵至两倍大。2、芝麻酱加少量水加椒盐混合成稀糊状。

3、发酵好的面团擀成约3毫米厚的面片。 把调匀的芝麻酱均匀的涂在上面。

4、将面团卷起成筒状，切成8等份，取一个小挤把两端包住揉圆，按成小圆饼。5、把饼坯排入烤盘，中间留一定的空间。

防止烤的时候粘连。 在饼坯上涮蛋液，撒上白芝麻。

烤箱预热170度，中层上下火20分钟即可。

4. 兰州清真饼做法

需要的食材

面粉200克、酵母粉1小勺，糖1dashao-，水110克，色拉油半大勺，盐1/4小勺，椒盐1小勺，芝麻酱1大勺，水110克，蛋液、白芝麻少许。

做法步骤

1、面粉200克、水110克、酵母粉1小勺、糖1大勺、盐1/4小勺、色拉油1/2大勺混合均匀，揉成面团，放在温暖处发酵至两倍大。

2、芝麻酱加少量水加椒盐混合成稀糊状。

3、发酵好的面团擀成约3毫米厚的面片。 把调匀的芝麻酱均匀的涂在上面。

4、将面团卷起成筒状，切成8等份，取一个小挤把两端包住揉圆，按成小圆饼。

5、把饼坯排入烤盘，中间留一定的空间。防止烤的时候粘连。 在饼坯上涮蛋液，撒上白芝麻。 烤箱预热170度，中层上下火20分钟即可。

5. 市面上清真饼做法

材料

面粉250g，水适量，牛肉100g，酱油5ml，盐4g，味精4g，花椒水适量，姜3片，香油5ml，葱3根，油30ml。

1.先和面，面要和软些，和好后要醒上一刻钟左右。皮要擀得比饺子皮略厚一点。

2.趁这会儿功夫，把牛肉馅给拌上，在肉馅中放入酱油、盐、味精 、花椒水（提鲜去膻）、姜末、香油少许，要打水，就是在馅中加入一点清水，顺一个方向打。

3.随后直接在拌好的馅上搁一层葱末（大葱）。

4.都准备好了，就可以包了，跟包包子一样，封口要小些，将封口朝下逐个放入温度适中的油锅，烙时不要按其表面，正反面反复翻烙（一定要小火），待表皮乘焦黄色各各都鼓鼓的就可以了。

6. 葱香清真饼的做法步骤图,葱香清真饼怎么做

用料

清真饼 一个

葱 3根

橄榄油 2勺

鲜酱油 1勺

葱香清真饼的做法

将葱剪成细碎，清真饼切成小块状，量的话凭个人喜好

锅里放上橄榄油和鲜酱油，并将葱屑一块加入，开小火。（因为油太热遇水会溅，我最怕这个了。所以索性先把材料一股脑全放好再开火，反正味道差不多的）

当葱炒出香味来时加入切好的清真饼，翻炒2-3分钟即可

小贴士

这种方法可以运用到其他看上去没什么滋味的面食上，比如白馒头咯、泡馍咯，大家举一反三吧~