酸姜片做法

1. 酸姜怎么做

酸子姜材料：子姜一斤，（我在家乐福买的宽家的一袋），冰糖（120克左右）。

你喜欢甜味多点也可以。还有就是密封罐一个。

做法：1：先把子姜洗干净，要用小刀刮掉一些皮皮。然后把子姜切成小块或者小片。

2：把刮掉皮皮的子姜冲洗干净，然后让它晾干表面的水分。3：准备一个密封玻璃罐，我在买了一个。

4：把放到瓦煲里面去，煮沸了，然后下冰糖，看不到冰糖的块块后，再把晾干的子姜放进去咯，等再次沸的时候就可以关火了。5：把它们都放到密封罐里，等完全凉了以后才可以盖上盖子。

6：要等14天后才可以吃哦！！！！只能用瓦锅煮。

2. 酸老姜片的做法大全

食材

主料

新鲜子姜若干

白醋若干

方法/步骤

1

把子姜洗净晾干。无需去皮的，有助于保存生姜的整体功效。

2

将晾干的子姜切片并用盐腌半小时左右。姜片厚度可根据个人喜好自行决定。

3

用凉白开将子姜上的盐洗净，沥干。

4

将白醋和糖放入锅中煮开，放凉。锅不能沾有油，大家知道油是一切泡菜的杀手，最好用一些平日烧水的容器煮。至于加多少糖，依自己口味而定。

5

将姜片和糖醋水一起放入密封的容器中放入冰箱，也可同时放入一些拍碎的蒜，起到杀菌的作用，几小时候便可食用。注意一定是密封，为了增强密封性，可在瓶口附上一层保鲜膜再把容器盖子拧紧。

3. 酸姜怎么做

酸子姜材料：子姜一斤，米醋（我在家乐福买的宽家的一袋），冰糖（120克左右）。你喜欢甜味多点也可以。还有就是密封罐一个。

做法：1：先把子姜洗干净，要用小刀刮掉一些皮皮。然后把子姜切

成小块或者小片。

2：把刮掉皮皮的子姜冲洗干净，然后让它晾干表面的水分。

3：准备一个密封玻璃罐，我在宜家买了一个。

4：把米醋放到瓦煲里面去，煮沸了，然肌甫岗何瞢蛊哥坍工开后下冰糖，看不到冰糖的块块后，再把晾干的子姜放进去咯，等再次沸的时候就可以关火了。

5：把它们都放到密封罐里，等完全凉了以后才可以盖上盖子。

6：要等14天后才可以吃哦！！！！米醋只能用瓦锅煮

4. 怎么做甜酸姜片,甜酸姜片最正宗的做法

主料姜1000克 辅料盐适量白糖适量白醋适量

步骤

糖醋姜片的做法步骤11.新鲜姜

糖醋姜片的做法步骤22.去皮，晾干

糖醋姜片的做法步骤33.切片

糖醋姜片的做法步骤44.加盐，腌制二小时

糖醋姜片的做法步骤55.白糖

糖醋姜片的做法步骤66.白醋

糖醋姜片的做法步骤77.糖与醋调成汁，酸甜度看自己个人接受程度

糖醋姜片的做法步骤88.腌制后的姜片滤净盐水，松松地装入玻璃瓶中， 不用挤压

糖醋姜片的做法步骤99.倒入糖醋水

糖醋姜片的做法步骤1010.倒满

糖醋姜片的做法步骤1111.盖上盖子，密封。如室外温度高，可放入冰箱冷藏室。四五天后就可吃了。酸甜味，很开胃。

5. 酸甜姜片怎么腌制方法

主料

子姜1000g

调料

白醋400ml、冰糖400g 酸甜子姜步骤1

子姜洗净，充分晾干

步骤2

撕去外皮，切掉末梢

步骤3

切薄片

步骤4

放进盒子里，撒上适量盐 步骤5

扣上盒盖，上下摇，摇匀。腌制2小时

步骤6

称出冰糖400g

步骤7

锅里放少量水，加入冰糖熬化

步骤8

冰糖化开后关火，倒入白醋400毫升

步骤9

放三朵玫瑰茄进去泡着

步骤10

晾凉。凉了以后，颜色泡出来了

步骤11

腌过的子姜会出水，倒掉这些汁水。并且挤压姜片，压出其余水分

步骤12

将晾凉的糖醋溶液倒进去

步骤13

扣上盒盖，入冰箱冷藏。第二天就可以吃了

6. 泡酸姜用什么材料和方法

泡姜的做法：

1、将能够密封的容器清洗干净，一定要保证没有油星。

2、倒进凉白开和盐，充分化开。

3、姜去皮洗净，晾干表面的水分，放进盐水里。

4、再加蒜瓣、红尖椒、白酒，然后把容器密封好，一周后即可捞出食用。

支招：

1、泡姜只可用嫩姜，不可用老姜。去掉皮可以更好地帮助姜入味，如果想效果更好，可以在姜上切出几个刀口。

2、油污是泡菜的大敌，除了容器，包括以后你夹取时用的筷子等工具，都要保证没有星点油污，否则会导致整缸泡菜生花变质。

3、高度白酒不但可以让泡出的姜味道更好，还可以降低泡菜水发生变质的可能。北京地区用二锅头就可。

4、密封是个很关键的细节，如果用的是泡菜坛子，一定记得坛口的水槽中要永远有水，若是用旋口的瓶子，最好在盖子里垫上一块比盖子大的保鲜膜，这块保鲜膜不但可以加强盖子的密封性，还可以防止盖子内面被腐蚀生锈。

5、泡姜的酸味是自然发酵产生的，所以除非你很着急吃，否则不要加白醋之类，那样做出来的味道，远没有直接发酵出的好吃。其他泡菜亦如此。

此外还有一种醋泡生姜，可促进血液循环，治感冒，治胃寒，增加抵抗力。也有辅助治疗关节炎的作用。

材料：鲜姜若干、米醋

醋泡生姜的做法：

1、先把生姜切成薄片。最好使用鲜姜，鲜姜有非常好的药用功效，还可以增强血液循环、促进消化。姜片不用切得太厚，但一定要切得均匀。

2、把切好的姜放到瓶子里，随后把米醋倒入瓶里，注意，这个瓶子一定要洗干净，瓶子里面不能有油，以免生姜变质；米醋一定要没过姜片，不能让姜片露出来，随后把这瓶用米醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里储存。一周以后就可以每天吃2~4片鲜姜，有非常好的降血脂、辅助治疗关节炎的作用。

7. 酸甜生姜怎样做

俗语有云：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”

夏天还有子姜上市，嫩嫩的，没有粗纤维，更好吃。子姜是夏天才能买到的，而且不是常常能买到，要碰运气的。

我很。（展开）食材主料子姜1000g 辅料白醋400ml冰糖400g步骤1.子姜洗净，充分晾干。

2.撕去外皮，切掉末梢。3.切薄片。

4.放进盒子里，撒上适当盐。5.扣上盒盖，上下摇，摇匀。

腌制2小时。6.称出冰糖400g。

7.锅里放少许水，加入冰糖熬化。8.冰糖化开后关火，倒入白醋400毫升。

9.放3朵玫瑰茄进去泡着。10.晾凉。

凉了以后，色彩泡出来了。11.腌过的子姜会出水，倒掉这些汁水。

并且挤压姜片，压出其余水份。12.将晾凉的糖醋溶液倒进去。

13.扣上盒盖，入冰箱冷藏。第2天就能够吃了。

小贴士。

8. 泡酸姜用什么材料和方法

泡姜的做法：1、将能够密封的容器清洗干净，一定要保证没有油星。

2、倒进凉白开和盐，充分化开。3、姜去皮洗净，晾干表面的水分，放进盐水里。

4、再加蒜瓣、红尖椒、白酒，然后把容器密封好，一周后即可捞出食用。支招：1、泡姜只可用嫩姜，不可用老姜。

去掉皮可以更好地帮助姜入味，如果想效果更好，可以在姜上切出几个刀口。2、油污是泡菜的大敌，除了容器，包括以后你夹取时用的筷子等工具，都要保证没有星点油污，否则会导致整缸泡菜生花变质。

3、高度白酒不但可以让泡出的姜味道更好，还可以降低泡菜水发生变质的可能。北京地区用二锅头就可。

4、密封是个很关键的细节，如果用的是泡菜坛子，一定记得坛口的水槽中要永远有水，若是用旋口的瓶子，最好在盖子里垫上一块比盖子大的保鲜膜，这块保鲜膜不但可以加强盖子的密封性，还可以防止盖子内面被腐蚀生锈。5、泡姜的酸味是自然发酵产生的，所以除非你很着急吃，否则不要加白醋之类，那样做出来的味道，远没有直接发酵出的好吃。

其他泡菜亦如此。此外还有一种醋泡生姜，可促进血液循环，治感冒，治胃寒，增加抵抗力。

也有辅助治疗关节炎的作用。材料：鲜姜若干、米醋醋泡生姜的做法：1、先把生姜切成薄片。

最好使用鲜姜，鲜姜有非常好的药用功效，还可以增强血液循环、促进消化。姜片不用切得太厚，但一定要切得均匀。

2、把切好的姜放到瓶子里，随62616964757a686964616fe78988e69d8331333337613864后把米醋倒入瓶里，注意，这个瓶子一定要洗干净，瓶子里面不能有油，以免生姜变质；米醋一定要没过姜片，不能让姜片露出来，随后把这瓶用米醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里储存。一周以后就可以每天吃2~4片鲜姜，有非常好的降血脂、辅助治疗关节炎的作用。