肉丝拌苦菊的做法

1. 苦菊怎么做好吃,酱肉丝拌苦菊的家常做法

主料苦菊80克猪肉200克辅料油适量甜面酱适量料酒适量鸡精适量步骤1.苦菊放在淡盐水中略泡清洗干净。

2.捞出后沥水切成段。3.买回的猪肉洗净干净。

4.切成肉丝。5.锅中放适量油，加入甜面酱。

6.炒香气加入肉丝。7.快速翻炒使酱汁裹在肉丝上，加入料酒。

8.加入少许鸡精至肉熟关火放至肉凉。9.将切成的苦菊平铺的盘底。

10.将炒好放凉的肉丝摆上面。11.吃时调匀即可。

12.我是在炒肉丝的锅中调的，哈哈，懒人一个，锅的面积大，拌起菜来相当方面便。小贴士肉丝最好选取猪的里脊或外脊部分，肉质细嫩。

2. 拌苦苣怎么做好吃,肉丝拌苦苣的家常做法

食材用料

苦苣一棵相克食物

蒜2瓣相克食物

糖适量相克食物

盐适量

豆油适量

鸡精少许

拌苦苣的做法

拌苦苣的做法图解11.苦苣掰开，洗净

拌苦苣的做法图解22.葱切成葱花，蒜切成末

拌苦苣的做法图解33.3

拌苦苣的做法图解44.锅中放油，烧热后先放一半蒜末，关火，爆出蒜油。

拌苦苣的做法图解55.放入葱花，糖，盐，鸡精、剩下的蒜末

拌苦苣的做法图解66.倒入盘中和苦苣拌匀

3. 肉末拌苦菊的做法,肉末拌苦菊怎么做好吃

苦菊

80g

猪肉

200g

辅料

油

适量

甜面酱

适量

料酒

适量

鸡精

适量

步骤

1.苦菊放在淡盐水中略泡清洗干净。

2.捞出后沥水切成段。

3.买回的猪肉洗净干净。

4.切成肉丝。

5.锅中放适量油，加入甜面酱。

6.炒香气加入肉丝。

7.快速翻炒使酱汁裹在肉丝上，加入料酒。

8.加入少许鸡精至肉熟关火放至肉凉。

9.将切成的苦菊平铺的盘底。

10.将炒好放凉的肉丝摆上面。

11.吃时调匀即可。

12.我是在炒肉丝的锅中调的，哈哈，懒人一个，锅的面积大，拌起菜来相当方面便。

4. 苦菊拌肉丝要怎么做

原料：苦菊200克，猪瘦肉100克，熟花生米90克，彩椒45克，蒜末、葱花各适量 调料：盐、鸡粉、甜面酱、料酒、陈醋、水淀粉、芝麻油、食用油各适量 制作： 彩椒切块，苦菊切段。

瘦肉切丝装碗中.放盐、鸡粉、水淀粉拌匀腌溃约10分钟。彩椒、苦苣分别焯熟浙干。

热油将肉丝炒匀至其变色，入料酒、盐、鸡粉、甜面酱炒匀盛出。 加入苦苣、彩椒、肉丝、蒜末，加盐、鸡粉、陈醋拌匀，再撒葱花拌匀，倒入少许芝麻油，快速搅拌至食材入味后取一个干净的盘子盛入.撒上熟花生米，摆好盘即成。

5. 苦苣拌肉丝怎么做

主料

梅花肉

60g

苦苣

250g

辅料

油

适量

盐

3g

老抽

2ml

料酒

3ml

米醋

3ml

白糖

1g

味精

2g

花椒

10粒

小米椒

4根

胡萝卜

15g

步骤

1.胡萝卜切丝

2.苦苣洗好控净水分和胡萝卜丝 一起放入盆中

3.梅花肉切粗丝

4.用料酒，老抽将肉丝煨一会

5.将煨好的肉丝炒熟备用

6.平底锅放些底油烧热

7.油热将花椒粒和小米椒段爆香

8.苦苣、胡萝卜丝加炒好的肉丝、花椒、小米椒油、盐、味精、米醋、再加上一点点糖提鲜

9.拌匀装盘

小贴士

梅花肉趁冷冻好切丝，煨肉的时候加一点料酒去肉腥味，老抽是提色提味的作用

苦苣生拌，不需要焯水

拌菜加一点点糖起提鲜作用

喜欢芥末还可以加一点芥末油