焖花生米的做法大全

1. 油焖花生米的做法步骤图,油焖花生米怎么做

主料花生米300g葱1g蒜3g 辅料油10g盐4g糖4g醋20g生抽20g

步骤

油焖花生米的做法步骤11.葱蒜切末放入碗里，生抽，醋，盐，糖放入碗里拌匀

油焖花生米的做法步骤22.炒锅放花生米，放一点油小火把花生米炒熟

油焖花生米的做法步骤33.花生米变色不再噼里啪啦就可以了 此时关火

油焖花生米的做法步骤44.倒入调好的汁盖锅，手压住锅盖晃动两下过，焖两分钟出锅

油焖花生米的做法步骤55.简单易做的下酒菜就做好了

2. 汕焖花生米怎么做

原料：花生米500克。

□配料：精盐30克，花椒3克，大料3克，桂皮3克制法：①将花生米择鼗干净，泡4小时待用。②将花生米放入锅内，加入清水（以没过花生米为度）、花椒、大料、桂皮、精盐同煮，熟后马上端离火，用原汤卤泡，待凉后捞出食用。

□特点：入口甘香脆嫩。

□制作关键：首先要将花生米选择好，如有霉变的，往往含有大量黄曲霉素，一定要特别注意。煮制前，一定要用冷水泡涨，不能不经涨发直接下锅煮2 □原料：花生米10千克，食盐1千克，大蒜100克，八角10克，花椒10克，小茴香10克。①把大蒜去皮捣碎，与花椒、八角、小茴香、食盐等一起放入容器中，加入足以浸泡全部花生米的开水。然后将淘洗干净的花生米倒入水中，加盖浸泡2~3小时，捞出摊开晾干。

②将干净的砂粒放入锅内，用大火炒热后，倒入晾干的花生米，炒至有噼啪声响，用手指捻动花生米易脱皮时，改用小火再炒几种秒钟，筛去砂子即为成品