芹菜叶丸子做法大全家常做法大全集

1. 芹菜叶丸子的做法步骤图,芹菜叶丸子怎么做好吃

食材 主料芹菜叶 400克辅料鸡蛋 三只面粉 100克十三香 10克盐 5克食用油 500克花生米 适量步骤1.摘下芹菜叶，洗干净2.在开水锅里焯两分钟，焯出马上过冷水3.挤干水份4.剁碎芹菜叶5.加入面粉同鸡蛋6.准备花生米，擀碎，吹走花生皮7.花生碎倒入芹菜叶里，同面粉，鸡蛋搅均句8.放入十三香同盐，腌入味9.手里放些面粉，搓丸子，一个多搓几下，让芹菜叶实心10.下油锅炸11.很香，你也试试做吧小贴士芹菜叶和面时，不要放面粉太多，因为到搓丸子时，会粘手，所以手上还得放面粉。

2. 醋溜芹菜叶丸子怎么做

用料

芹菜叶 80克

面粉 125克

鸡蛋1个 50克

水 50克

盐 适量

芹菜叶丸子的做法

芹菜叶子洗完晾干些，全部切碎，越碎越好。（我是晚上洗了第二天做）芹菜叶丸子的做法 步骤1

加入鸡蛋、水、盐搅拌混合。芹菜叶丸子的做法 步骤2

加入面粉，搅拌成团即可，不要过度会起筋。芹菜叶丸子的做法 步骤3

锅里放少许油，开中火炸制，油温七成热时，用勺子舀着放进去，中途粘勺就在油里沾一下继续，也可戴手套搓圆更漂亮，我实在是懒，自家人吃就这样了。芹菜叶丸子的做法 步骤4

油放的少了些，分三次炸，把炒锅掂起一点，炸到颜色微黄关火，沥油捞出来，继续下入后再开火，不然持续高温油会发黑，不利健康。芹菜叶丸子的做法 步骤5

本地饭店的一道特色菜，是用茼蒿做的，通常会配一碗椒麻汁沾着吃。芹菜叶丸子的做法 步骤6

个人认为自己做的油炸食品，偶尔食用并不可怕，油是最新鲜的，比起大鱼大肉甜品啥的热量低多了，自己做图个健康放心芹菜叶丸子的做法 步骤7

小贴士

1，里面不用放调料粉，突出蔬菜本身的香味就好，可沾番茄酱汁，酸酸的也不错。

2，椒麻汁做法，花椒粉、芝麻、辣椒粉、蒜末各1小勺，浇上三勺热油，倒入适量酱油、陈醋、盐，兑少许水就好