紫淮山和鸡的做法大全

1. 淮山炖鸡的做法,淮山炖鸡怎么做好吃,淮山炖鸡

食材

主料

鸡肉

100g

山药

50g

辅料

姜

适量

盐

适量

白醋

适量

胡椒粉

适量

油

适量

步骤

1.买来的鸡洗净，切成块状

2.从超市买来的山药

3.锅中倒少许油，晃动锅，让油均匀沾满锅，下入鸡块、姜片翻炒3分钟左右，炒出香味

4.倒入砂锅，倒入热水，一次性加足水，以没过食材2-4cm即可。

5.大火煮开后，撇出浮沫，继续煮10分钟后开小火煮2小时

6.取出山药泡入加盐或白醋的水中，以防变色

7.看下汤煲差不多时，放入山药，搅动匀，继续煮至山药熟，加入盐、胡椒粉调味即可

小贴士

1：山药煮的时间依个人喜好，有人喜欢脆，有人喜欢面，自己掌握。

2：鸡汤油较多，怕油多，可在煲好汤后，撇出油，别倒掉，可用做其它菜时加入

2. 山药和鸡要怎样做来才好吃

当然是炖汤好吃啦！！！！原汁原味 好吃又营养啊

1.山药去皮后，马上浸泡在水中防止氧化。

2.土鸡洗净，沥干水分，剁成大块。

3.冷水下锅，大火煮开，加点料酒，继续滚煮2分钟，撇去浮沫。

4.捞出，用温水冲洗掉表面的浮沫和杂质。

5.鸡块入砂锅，一次性添足热水，大火烧开。

6.撇净浮沫后，加葱段姜片，转小火慢炖40分钟左右。

7.加入切滚刀块的山药，继续小火慢炖。

8.炖至山药软烂，用盐调味，起锅前五分钟，撒入洗好的枸杞。

3. 淮山煲鸡的做法步骤图,淮山煲鸡怎么做好吃

用料 鲜淮山 1条鸡肉 适量薏米 适量芡实 适量蜜枣 1粒红枣 10粒枸杞 1小把桂圆 10粒瑶柱（干贝） 2—3粒（看大小）清水 适量盐 适量淮山煲鸡的做法 准备好所有材料。

淮山去皮，将所有材料清洗干净，淮山切块，鸡肉剁成块。除淮山外，将所有材料一起下煲，加入适量的清水，大火煮开后转小火煲半小时，加入淮山后大火煮开再转小火煲半小时即可。

加入适量的盐就可以喝靓汤啦！小贴士怕鸡太油的可以在煲之前把鸡皮去掉，这次忘记放生姜了，可以再加生姜3片。本人很喜欢吃淮山，每次煲汤差不多一个人包完，根本不用吃饭了……。

4. 紫甘蓝山药炒鸡蛋的家常做法大全怎么做好吃视频

主料紫甘蓝100克鸡蛋2个剁椒10克 辅料油适量盐适量

步骤

紫甘蓝炒鸡蛋的做法步骤11.紫甘蓝切成细丝，一定要切细一点，要不然做出来不好吃

紫甘蓝炒鸡蛋的做法步骤22.鸡蛋打散在碗备用

紫甘蓝炒鸡蛋的做法步骤33.热锅放油，倒入鸡蛋液，先让鸡蛋煎一会儿

紫甘蓝炒鸡蛋的做法步骤44.煎好一面翻过来再炒一下

紫甘蓝炒鸡蛋的做法步骤55.鸡蛋成固体后用锅铲把鸡蛋铲细一点，盛到碗里备用

紫甘蓝炒鸡蛋的做法步骤66.锅里再放油炒剁椒

紫甘蓝炒鸡蛋的做法步骤77.放入紫甘蓝一起炒

紫甘蓝炒鸡蛋的做法步骤88.炒一会放鸡蛋

紫甘蓝炒鸡蛋的做法步骤99.最后放盐翻炒均匀即可出锅了

5. 山药炖鸡的做法步骤图,山药炖鸡怎么做好吃

材料

主料：母鸡半只（2人份，半只就够），配料：生姜（切片），花椒，山药（事先去皮洗净，滚刀切块准备好），党参，当归，红枣，枸杞，香葱，调料：料酒，白醋，碘盐

做法

1、母鸡温水洗净，把血迹冲净，切块

2、煲汤，为节约时间节约能源，再加上选用的土鸡肉不容易软，所以我先用高压锅压够十五分钟再用砂锅煲：高压锅装水，倒入鸡块，放入生姜片，花椒7、8颗，白醋一小勺，料酒一小勺。

3、高压锅压好鸡汤后，将汤倒入砂锅，加党参、当归、红枣、枸杞大火烧开，小火煲汤30分钟后，倒入山药继续小火煲汤20分钟。

4、加少许盐，盛出撒上葱花

6. 紫山药的做法大全,紫山药怎么做好吃

主料

糯米

80g

紫山药

300g

干百合

20g

辅料

冰糖

适量

步骤

1.糯米淘洗干净后用水泡发两小时。

2.干百合也提前用温水泡发。

3.煮锅开一些水，放入糯米煮粥。

4.紫山药去皮洗净切小块。

5.糯米煮熟后放入泡好的百合。

6.放入切好的紫山药。

7.放入一些淘洗好的枸杞继续煮至米烂山药软糯。

8.根据个人口味或咸或甜调味即可。

7. 清炖鸡汤的做法 山药鸡汤的做法

清炖鸡汤的做法 山药鸡汤的做法

泰和鸡又称“乌骨鸡”、“武山鸡”、“丝毛鸡”，原产江西泰和。其遍体白毛如雪，反卷，呈丝状。归纳其外貌特征，有“十全”之称，即红冠（红或紫色复冠）、缨头（毛冠）、绿耳、胡子、五爪、毛脚、丝毛、乌皮、乌骨和乌肉。眼、喙、、趾、内脏及脂肪为乌黑色。体小，公鸡体重1~1.25千克，母鸡0.75千克。年产蛋约80个，蛋壳米褐色。即可食用，又可观赏，还可供药用，有美容、抗衰老、抗癌的功效。 浦东鸡原产上海黄浦江（yuan chan shang hai huang pu jiang）以东地区。单冠直立，胸阔体大，黄嘴、黄脚。母鸡羽毛黄或麻栗色。公鸡胸红或杂黑色，背黄或红，翼金黄或黑，尾黑，多有 羽。公鸡体重约4千克，母鸡3千克左右。其肉质肥嫩，年产蛋约一百二十个，壳黄褐色。狼山鸡中国著名蛋肉兼用鸡种类之一，原产江苏如东、南通一带，以南通南部的狼山命名。羽毛黑色，亦有白色的。多为单冠。颈部挺立，尾羽高耸，背成“U"字形。胸部发达，体高腿长，多有 羽。公鸡体重约3千克，母鸡2~2.5千克。行动活泼，善觅食。公鸡羽毛红或黄，母鸡多黄色，喙和脚这黄色。体形较大，近于肉用型，肉质佳。公鸡体重约3千克，母鸡2千克。成熟较晚，就巢性级强。年产蛋一百个左右，蛋重约55克，壳多浅褐色。

清炖鸡汤的做法 山药鸡汤的做法

8. 山药和鸡炖,怎么做法

山药炖鸡的制作材料：主料：母鸡1000克

辅料：山药200克

调料：盐8克，鸡精2克，酱油15克，大葱15克，姜10克，八角3克

教您山药炖鸡怎么做，如何做山药炖鸡 1. 将鸡去毛及内脏，切块洗净；

2. 山药洗净切块；

3. 鸡、山药、葱、姜同放入盘中，隔水蒸炖1小时；

4. 至烂熟时，加盐、鸡精、酱油调味即可。