锡纸大白菜做法

1. 用锡纸做的菜式

嗯，说两个蛮简单的吧： 首先准备一些蒜茸，用油，盐拌匀. 油要稍微多一点点.盐以个人口味放.蒜茸也要多些才够香.

然后洗干净虾（基围虾或者差不多大小的虾都可以），我喜欢带壳做，感觉更鲜甜，带壳记得要去掉虾肠，就是用剪刀在虾头处隐约看到的一条深色的线一样的地方十字形剪两刀，然后轻轻把虾肠挤出来就可以了.如果觉得吃的时候麻烦可以自己去壳，表买冰鲜的虾仁，没味道滴~

处理好虾以后把虾放到锡纸中间，放之前拌好的蒜茸，一点酱油.因为虾本身很鲜甜，蒜茸又带咸的，所以不用再放其它调味了. 尽量把虾摆放在中间成长方形.然后小心把锡纸卷起来，要多卷几层以防破裂掉或烤糊.卷成长方形.要压实密封.才不会滴漏出来.

在微波炉（烤箱也可以）里放上微波炉用烤架，把卷好的虾放上去，按分量高火烤5--7分钟.即可.明火烤也可以，我也是在烧烤的时候想出来的.方法是在烤炉上架一个铁丝网，放在网上烤，就像街边的烧烤摊子那样咧~

同样，把肥羊片或肥牛肉，放在锡纸中，用上面介绍的蒜茸拌好，喜欢的可以按口味放大葱丝或葱花之类的.一点点的酱油.最好放点料酒和胡椒粉，没有就算了~按上面包虾的方法包好，拿去烤就行了.很简单吧O（∩_∩）O~

再来是大家都喜欢吃的鸡翅：把鸡翅洗干净，用刀在正反面各面划两下.然后用油，盐，糖，酱油，料酒，鸡汁（我喜欢用詹*记的鸡汁，没有可以用鸡精或不下都可以）腌三十分钟以上（最好一小时以上会更入味）

用锡纸包卷好，同样放在微波炉烤架上烤6-8分钟即可.口味很香嫩呢.另外，如果把腌好的鸡翅放在微波炉用的盘子里直接放到微波炉高火烤3-4分钟取出反面再烤3分钟，会有不同的风味呢！两个都很赞哦~既然说到这里了，再啰嗦一下，反面烤的时候还可以放点孜然，噢，那又是另一个春天O（∩_∩）O

金针菇的跟楼上的那个差不多~还有大白菜，豆芽，冬菇的都可以哦~多尝试不同种类的肉菜吧~

采用偶的好吗~偶再交你更多懒人好吃菜~

2. 瓦罐大白菜 怎么做哦

瓦罐大白菜，这是一道地方土菜！最好是用打过霜的大白菜，这样在才够甜！

这道菜主要是它的汤！

1 先说一下汤的做法吧！

老母鸡一只，桐骨一个！先焯好水后，放到大的砂锅里！加满水，放一片生姜！大火烧开后，调 到小火（那种就能看到有汽泡出来就行的火）煨5到6小时！，这时鸡的清甜，鲜香，桐骨的胶汁都在汤里了！

2 再说大白菜吧，把根部老的去掉，头上都是叶子的也去掉一些！就留中间约25厘米的一块！，然后从中间切两半.

3 配料有：（可能不大一样）金华火腿片，笋片，草菇，鸡块，干虾，皮蛋我就没放的！

4 准备好瓦罐，先把大白菜放进去，在面上放火腿片，笋片，草菇，鸡块，干虾，放好后再加两片生姜片！再把鸡汤调好味，加盐，鸡粉，胡椒粉就行，不要放味精！要调的咸一半（就是比你平时的口味多一半的盐）！最后在面上放点鸡油.用锡纸把口封起来！放在大的瓦缸里！（如上图）这种瓦缸是中间烧碳的，烧一次可以持续加热三个多小时！

5 这样二个小时后这道菜就做出来了！到桌子上再打开锡纸，这时不但香味充足，味道孔明最鲜的.

3. 用锡纸做的菜式

锡纸八宝回鱼的做法详细介绍 菜系及功效：苏菜

锡纸八宝回鱼的制作材料：主料：回鱼，葱段，姜片，姜丝，醋，精盐，味精，葱丝，西芹丝，红椒丝，球葱丝，黄油，面粉，绍酒，食用锡纸。 锡纸八宝回鱼的特色：鲜、香、嫩、烫，爽口不腻。 教您锡纸八宝回鱼怎么做，如何做锡纸八宝回鱼才好吃将回鱼切片，用葱、姜、盐、味精、酒腌渍。用黄油、面粉、水调制成黄油面糊，回鱼放在锡纸中央浇上黄油面糊，上放葱丝、西芹丝、红椒丝、球葱丝，包好，入烤箱烤制，装入龙形盛器中，用姜丝、醋蘸食。

4. 这种生焗白菜的详细做法

菜做的好不好 取决于很多细节 有时候一点点不注意 口味就会大不一样.楼上的做法是一个酸辣白菜的做法.不是图上所示

首先我们注意 盛器上有锡纸 那表示这个菜不会是那种汁水很多的菜 口味从照片来看有2钟可能

1：咸鲜微辣 2：酸辣

下面以一个酸辣口味做示范

用料：大白菜 干辣椒 生抽 香醋 花椒油 葱姜 盐 鸡精 糖

方法：1/大白菜用手撕成块，放少许盐稍腌5分钟，去水分.

2/干锅不放油 生煸白菜到8成熟，倒出.

3/国内少许底油，葱姜爆锅，加干辣椒，烹入醋，生抽.加少许清汤，调入盐 鸡精 少许糖

4/白菜倒入锅中 快速翻扮均匀，淋上花椒油，出锅即可，

此菜如果加入少许五花肉片 味道会更为鲜美 注意的是要让白菜有一个先出水 再吸水的过程 .

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5. 大白菜做法大全

白菜的做法有很多种，比如酸辣白菜、醋溜白菜、糖醋白菜等等，这些做法也是我们在家常用的方法，而且百吃不厌。白菜价格很便宜，也是我们一年四季都离不开的蔬菜，那么我们还得学几招，让这普通的变得好吃起来，这才对得起我们的胃。在此，世界工厂食品网小编给大亲们分享几种做法简单有很好吃的做法。

醋溜白菜的做法原料：白菜帮儿、蒜瓣。干辣椒、盐、鸡精、白醋

步骤：

1、白菜帮儿切条，放在清水中浸泡5分钟左右

2、锅里放底油，放入切好的干辣椒蒜片，炒出香味

3、继续放入白醋、盐、鸡精调味，最后放入切条的白菜帮儿，翻炒数下，可以出锅了

4、完成效果

酸辣白菜粉丝的做法原料：白菜一棵、粉丝一把

步骤：1、粉丝用温水泡起来待用

2、处理白菜，不要看白菜外面蛮干净，其实里面蛮脏的，所以我把白菜叶一片一片掰下来洗的。

3、洗好后，切小段，然后再洗一下。蔬菜现在农药多，多洗下没有坏处的

4、锅中放水，水开倒入切好的白菜，过一下水，30秒后就可以捞出了

5、锅中放底油，油热，放姜丝，葱花，剁碎辣椒，爆香一下。

6、倒入焯好水的白菜，加盐煸炒，使白菜瘪下去。

7、瘪下去后，加点酱油，为了有醋味当然要加醋了，然后盖盖子烧个1分钟。白菜容易出水，所以不要加水哦！

8、然后加泡好的粉丝，不用刀切段了，倒入锅中，自己用锅铲把粉丝粉两段就可以了。

9、再加点盐，味精，混炒个一分钟就可以出锅了。不要看我这么多图，其实做起来就是简简单单的。

韩式辣白菜的做法 原料：大白菜、辣椒面、苹果、梨、姜、蒜、盐、白糖、鱼露、糯米粉。

步骤：

1、2、3、注意事项

(1)做辣白菜的容器一定要无油。

(2)虾酱、萝卜、韭菜等配料，可根据自己的口味，选择添加与否。

(3)以2棵白菜为例，用料比例大概是：图中的苹果和梨各一只，蒜半头、姜一半，辣椒粉250克，糯米粉50克，鱼露5克，盐少量。调制辣椒糊的时候，可以尝一尝咸淡。