山西红枣凉糕的做法

1. 榆次蒸红枣凉糕的做法

凉糕的制作材料：江米500克，湿沙馅500克，白糖60克，青红丝、金糕、瓜条各10克。

江米凉糕的特色： 软糯香甜，清凉爽口。 教您江米凉糕怎么做，如何做江米凉糕 1.江米洗净后略泡，入笼干蒸30分钟，取出倒入盆内，加水用木棍拌匀（行话叫吃浆），然后再入笼蒸，反复2次。

2.用湿布蘸水包住蒸好的江米揉匀，分成两块。案板用凉水冲净，铺上一层江米，抹上约5厘米厚的豆沙馅，馅上再铺一层江米，共为三层（两层江米，一层豆沙馅），最上面撒上青红丝和改过刀的金糕、瓜条等（家庭制作，可根据条件和喜好增减上铺的果料），食用时顺切一刀，撒上白糖即可。

2. 红枣凉糕怎么做

红枣凉糕用料 糯米 红枣 蜂蜜 白糖 糯米红枣凉糕的做法 糯米（最好选长糯米）洗净，放冰箱内浸泡一夜。

红枣洗净泡二，三个小时。红枣去核蒸上十五分钟取出。

将泡好的糯米捞出沥干水份，上笼蒸二十分钟后揭开锅盖向糯米中倒入少量开水搅拌成稠糊状，（水不可太多，否则太软了不好塑形）这时可少加些白糖。然后上笼再蒸上二十分钟。

用捣蒜锤将蒸好的糯米用力捣，像捣蒜一样，捣上十分钟。这样处理过的糯米吃起来更筋道。

给保鲜盒内铺上保鲜膜，将稍放凉点的糯米在盒子最底层铺一层，压实，上面再铺一层蒸好的去核枣。再放一层米，压实；上面铺一层枣。

最后放一层米，压实。共三层米，两层枣，像双层汉堡一样，一定要压实哦！最后表面铺一层保鲜膜盖盖进冰箱冷藏一、二个小时。

将冷藏好的凉糕从保鲜盒内取出，用沾过水的刀将其切片，浇上蜂蜜就可以开吃啦。

3. 凉糕怎么做好吃,糯米红枣凉糕的家常做法

用料

糯米

红枣

蜂蜜

白糖

糯米红枣凉糕的做法

糯米（最好选长糯米）洗净，放冰箱内浸泡一夜。红枣洗净泡二，三个小时。

红枣去核蒸上十五分钟取出。

将泡好的糯米捞出沥干水份，上笼蒸二十分钟后揭开锅盖向糯米中倒入少量开水搅拌成稠糊状，（水不可太多，否则太软了不好塑形）这时可少加些白糖。然后上笼再蒸上二十分钟。

用捣蒜锤将蒸好的糯米用力捣，像捣蒜一样，捣上十分钟。这样处理过的糯米吃起来更筋道。

给保鲜盒内铺上保鲜膜，将稍放凉点的糯米在盒子最底层铺一层，压实，上面再铺一层蒸好的去核枣。再放一层米，压实；上面铺一层枣。最后放一层米，压实。共三层米，两层枣，像双层汉堡一样，一定要压实哦！最后表面铺一层保鲜膜盖盖进冰箱冷藏一、二个小时。

将冷藏好的凉糕从保鲜盒内取出，用沾过水的刀将其切片，浇上蜂蜜就可以开吃啦！

4. 红枣凉糕怎么 做

桂花红枣凉糕用料：糯米2113500克，红枣200克，绵白糖200克，熟芝麻25克，桂花酱25克。

做法：（1）将糯米洗净放入盆内，加水上笼屉蒸成软的米饭。下笼稍凉后于绵白糖150克掺揉均匀。

将红枣洗5261净，上笼蒸熟蒸软。（2）取一小木框，底面铺一块湿洁布，将一半糯米饭到在布上摊平4102，将红枣均匀的铺在上面，1653再将剩余的糯米饭盖在红在上面，用手蘸凉开水拍平压实。

待凉透后翻倒在案上，揭开湿布，用刀蘸凉开水切成回小块。（3）将熟芝麻擀碎，与绵白糖50克及桂花酱和匀成芝麻桂花糖，食用凉糕时将其答撒在上面即可。

美容效果：可使面容红润光洁，白嫩细腻，延缓皮肤衰老。

5. 江米红枣凉糕的做法

江米凉糕的制作材料：江米500克，湿沙馅500克，白糖60克，青红丝、金糕、瓜条各10克。

江米凉糕的特色：

软糯香甜，清凉爽口。

教您江米凉糕怎么做，如何做江米凉糕

1.江米洗净后略泡，入笼干蒸30分钟，取出倒入盆内，加水用木棍拌匀（行话叫吃浆），然后再入笼蒸，反复2次。

2.用湿布蘸水包住蒸好的江米揉匀，分成两块。案板用凉水冲净，铺上一层江米，抹上约5厘米厚的豆沙馅，馅上再铺一层江米，共为三层（两层江米，一层豆沙馅），最上面撒上青红丝和改过刀的金糕、瓜条等（家庭制作，可根据条件和喜好增减上铺的果料），食用时顺切一刀，撒上白糖即可。

6. 糯米红枣凉糕的做法,糯米红枣凉糕怎么做好吃

糯米红枣凉糕的做法 糯米（最好选长糯米）洗净，放冰箱内浸泡一夜。

红枣洗净泡二，三个小时。红枣去核蒸上十五分钟取出。

将泡好的糯米捞出沥干水份，上笼蒸二十分钟后揭开锅盖向糯米中倒入少量开水搅拌成稠糊状，（水不可太多，否则太软了不好塑形）这时可少加些白糖。然后上笼再蒸上二十分钟。

用捣蒜锤将蒸好的糯米用力捣，像捣蒜一样，捣上十分钟。这样处理过的糯米吃起来更筋道。

给保鲜盒内铺上保鲜膜，将稍放凉点的糯米在盒子最底层铺一层，压实，上面再铺一层蒸好的去核枣。再放一层米，压实；上面铺一层枣。

最后放一层米，压实。共三层米，两层枣，像双层汉堡一样，一定要压实哦！最后表面铺一层保鲜膜盖盖进冰箱冷藏一、二个小时。

将冷藏好的凉糕从保鲜盒内取出，用沾过水的刀将其切片，浇上蜂蜜就可以开吃啦。

7. 糯米红枣凉糕怎么做好吃,糯米红枣凉糕的家

主料

糯米

500克

红枣

适量

步骤

1.糯米泡一夜洗净放锅里，加少许水煮开，煮开就可以，不用太长时间

2.蒸屉里铺上两张粽叶，把煮开的糯米捞出来铺上一层，上面再压上一层红枣

3.再盖上一层糯米，压瓷实些，盖上盖子，开火蒸四十分钟即可。

4.蒸熟后倒扣出来就可以切开吃，因为今天做了粽子，凉糕吃不完，我用保鲜膜分块包好，放入冰箱冷藏

5.自己做的，吃一块就饱了，红枣放的很多，足够甜了，不用放糖。

8. 山西江米凉糕的做法有哪些

主料

江米

100g

蜜枣

20g

辅料

水

适量

白糖

适量

椰蓉

适量

步骤

1.准备好食材。

2.江米要提前泡一晚上。

3.找个漂亮的容器，把控干水的江米放进去。

4.再将蜜枣摆好。

5.再添加少许水，淹过江米。

6.上锅蒸20分钟左右。

7.放至温热时，倒扣脱膜。

8.吃的时候切开，表面撒上白糖和椰蓉。

小贴士

热的时候不好切，放凉后切容易切出形状，每切一下，刀面上要蘸水

9. 红枣糯米凉糕的正宗做法,红枣糯米凉糕怎样做才好吃的

红枣糯米凉糕的做法步骤

1. 将糯米淘洗一遍，糯米和水1:2，放入盆中浸泡3天左右，不要反复搅拌，也不要换水，否则影响口感。

2. 将红枣洗净去核，切成小块备用，想要口感细腻还可以去皮。

3. 泡好的糯米冲洗一遍，倒入烧开的水中，煮至半熟，捞出备用。

4. 将半熟时糯米和红枣分开放入蒸锅的笼布上，大火蒸15分钟。

5. 案板铺保鲜膜，将糯米铺在上面，喜欢口感甜些的，可在糯米上撒少许白糖，将蒸好的红枣压成泥铺在上面，然后将保鲜膜对折，这样就形成了红枣夹层，用手按压，整形。

6. 放凉后放入冰箱冷藏4小时以上，取出切块，美味无比！

10. 糯米红枣凉糕的做法和配方,怎么做好吃的糯米面凉糕

原料配方

糯米面500克 豆沙馅400克 熟面粉100克 糖粉25克 清水200克

折叠编辑本段制作方法

1.熟面粉制作：把面粉用细罗筛在垫有屉布的笼屉里，用旺火蒸20分钟，取出晾凉，搓碎用罗筛过，掺入糖粉25克即成熟面粉。

2.将糯米用水洗净，晾六成干，用石磨或大碗碾碎，用细罗筛过，取出面粉待用。

3.将米粉加200克清水（半饭碗）和成面团，制成馒头大小的形状，放入铺上湿屉布的笼屉上，用旺火，开水锅蒸40分钟。

4.待熟透后，取出放入凉开水盆内。稍凉后，将水滗净，把面团搋捣均匀，使粘性增加。

5.取一些熟面粉撒在消过毒的案板上，把搋好的粘坯放在板上，擀成5毫米厚的面片，切成7厘米宽的长条，在长条中央放直径1.5厘米的豆沙长条，将面皮从两边对包过来，刀口相对粘合在一起，即成夹馅长条筒形，切成5厘米长的段，将熟面粉撒在糕面上，以不粘连，美观为宜。