超小厨美食1. 米辣洋芋怎么做,
材料
材料：
1 cup 米片
1 只 中型土豆 （削皮切丁）
1/3 杯 烤熟的花生米
1/2 只洋葱 （切碎）
1 tbsp 青豆 optional
1-2 只青辣椒 （切碎）
1 tsp 鹰嘴豆瓣 （Channa Dal）Optional
1/4 tsp 芥菜籽
3-4片 咖喱叶
1 tbsp 切碎的香菜
1 tbsp Sev （印度零食脆面条）Optional
调味：
一点黄姜粉
一点 辣椒粉 optional
盐适量 （大约 1/3 tsp）
1 tsp 柠檬/青柠汁
做法
锅里先下 2 大匙油，把鹰嘴豆瓣和芥菜籽爆香，加入咖喱叶，香味出来之后，加入切碎的洋葱和辣椒煸炒至洋葱变透明，加入切丁的土豆，翻炒均匀。
加入盐，姜黄和辣椒粉，翻炒均匀，中火加盖稍微焖3-5分钟让土豆变软。
把米片用水冲洗，看见米片开始发涨就好了。
倒入米片翻炒均匀，断生之后加入香菜翻匀就好了。（注：如果用青豆这个时候可以加入）
吃的时候挤入一点柠檬汁，加上一把花生米，一把脆面条
2. 麻辣土豆的做法步骤图,麻辣土豆怎么做好吃
材料
土豆，植物油，小葱，大蒜，花椒面，辣椒面，盐，味精，鸡精，孜然粉。
做法
1：咱们得去买一把切土豆条的刀，把土豆切成图中这样的土豆条，将小葱切成葱花，大蒜拍烂切成渣。
2：用大火将植物油建熟，将切好的土豆条倒入锅中用油炸，注意翻炒，不然怕糊，待熟后，将土豆条放入一个汤盆中，放入大蒜，小葱，花椒面，辣椒面，盐，味精，鸡精，孜然粉，拌好即可，适量的放，可以尝着来。
简单好吃， 四川人都喜欢， 特别是好吃嘴些， 这是我从小吃到大的小吃
3. 甜辣土豆的做法
甜辣土豆的做法
甜辣土豆的制作材料：
主料：土豆（黄皮）500克
辅料：柿子椒50克
调料：辣椒油30克，醋10克，白砂糖10克，香油10克，盐3克，味精2克
甜辣土豆的特色：
黄绿相间，酸甜辣香。
甜辣土豆的做法：
土豆去皮，柿子椒去蒂和籽，分别洗净后切成长4厘米、0.2厘米粗的丝，投入沸水锅中焯熟，捞出过凉，沥干水分后放入盆中，加入精盐、味精、白糖、白醋、辣椒油和香油，拌匀装盘即可。
4. 辣土豆块的做法步骤图,微辣土豆块怎么做好
食材
主料土豆2个 辅料食油适量食盐适量生抽适量花椒粉适量青椒2个香葱2根干红椒5个生姜1片
步骤
香辣土豆块的做法步骤11.青椒切圈、干红椒切粒、香葱切细粒、生姜切小粒。香辣土豆块的做法步骤22.土豆去皮切块泡在清水里备用。
香辣土豆块的做法步骤33.切块的土豆飞水。
香辣土豆块的做法步骤44.热油锅，倒入土豆块煎至微黄。香辣土豆块的做法步骤55.铲起土豆块，留底油，炒香干红椒、姜粒。
香辣土豆块的做法步骤66.倒入煎黄的土豆块翻炒，加食盐、生抽、花椒粉调|香辣土豆块的做法步骤77.加少许老抽上色，倒入青椒圈及香葱粒炒至断生即可
5. 贵州风味麻辣土豆的做法步骤图,怎么做好吃
主料
土豆
一大只
猪腿肉
2两
辅料
干红椒
生抽
糖
青红尖椒
花椒粉
盐
葱
姜
步骤
1.将土豆切2毫米厚的片，盛一碗水，加一勺食盐化开，将土豆片放在盐水中浸泡20分钟左右。
2.泡土豆片的时候，我们切一些肉片，用适量花椒粉、一小勺生抽抓入味。
3.土豆泡好后，用清水冲洗两遍，沥干备用（泡过的土豆片会变软，冲洗的时候，动作轻柔一点注意别弄碎了）。
4.净锅入宽油，油里加一勺食盐（很关键哦），大火烧至七八成热，将土豆片抖散下锅炸制。在土豆片略微定型之后（大概十几秒），将火转为中火继续炸。感觉土豆片的边边略微有点变色，要立刻转小火。直到土豆片炸至通体淡黄，质地转硬，捞出沥干油分。炸土豆片的时候要在油里适当搅动，保证每一片土豆受热均衡。如果初次做土豆切得厚薄不均，要将厚片的先下锅。在家做如果想省油，可以少放些油，将土豆分成两锅来炸。
5.处理好的肉片也下油滑熟。
6.重新置锅，加少许底油，加入花椒炸出香味，加姜丝红干椒炒出香味，加适量葱丝，将炸好的土豆、肉片、青红椒片一同倒入，加一小勺白糖，炒匀出锅即可。这道菜不需要另加食盐咯。
6. 香辣土豆的做法,香辣土豆怎么做好吃,香辣土豆
食材
主料
土豆
1个
大蒜
1瓣
香葱
2根
辅料
油
2汤匙
盐
适量
辣椒粉
1小勺
烧烤调料
2小勺
步骤
1.准备材料，土豆去皮，大蒜1瓣、香葱2根。
2.土豆切丁，香葱切碎，大蒜切末。
3.土豆切丁，香葱土豆丁放在微波容器中，盖好盒盖，高火叮5-6分钟至土豆粒熟透。
4.准备好辣椒粉和烧烤调料。
5.平底锅烧热，放入色拉油。
6.将土豆放入锅中，铺满锅底。
7.小火煎至土豆粒四面焦黄酥脆。
8.放入大蒜末，辣椒粉和烧烤调料。
9.翻炒均匀，加盐调味。
10.放入香葱碎翻炒均匀即成。
11.装碗开吃。
小贴士
1、煎土豆用小火，一面表皮酥脆后再翻面。
2、调料根据个人口味增减用量。
发表回复