材料
沃柑1个
胡萝卜1根
熟豌豆25克
煮方便面80克
盐适量
葱1根
姜1小块
蒜1小瓣
食用油适量
做法
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1
准备用料：沃柑1个，胡萝卜1根，熟豌豆25克，煮方便面80克，盐适量，葱1根，姜1小块，蒜1小瓣，食用油适量
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2
将沃柑去皮取果肉，分离橘瓣。
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3
生姜洗净，大蒜去皮，拍碎，备用。
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4
胡萝卜洗净，切成小丁，备用。
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5
葱洗净，切成葱丝。
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6
炒锅置火上烧热，倒入适量食用油，
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7
待油烧至温热以后，放入姜蒜爆香。
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8
倒入胡萝卜丁翻炒至熟透。
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9
放入豌豆，翻炒均匀。
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10
倒入方便面，快速翻炒均匀，使方便面均匀地裹上一层油脂，根根分明，彼此不粘连。
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11
再加入适量盐，翻炒均匀。
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12
最后放入橘瓣，快速翻炒均匀后熄火。
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13
出锅，装盘，表面撒葱丝点缀。
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最后才放入沃柑，这样才会最大限度地保持原汁原味的水果味。
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15
沃柑个大尤其显多。装入盘中，好像已经完全可以忽略掉方便面了。
小诀窍
柑橘可以用自己喜好的任何品种进行替换。
橘瓣最后放入快速翻炒均匀后出锅，可以最大限度地保持柑橘营养不流失。
方便面需事先煮过之后再用。