材料
水饺12颗
青江菜5株
蟹管肉100g
豆芽菜120g
鸿喜菇1包
酱油20cc
味淋20cc
清水200cc
太白粉一小匙
清水40cc
鸡蛋2颗
盐1/4小匙
清水1大匙
做法
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1
准备材料
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2
煮一锅水, 水的量多些, 冷水时放入冷冻水饺, 大火煮滚后改转中火, 煮至水饺熟透捞出
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3
续原锅, 放入剖半的青江菜, 烫软取出冰镇后摆盘
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4
另取一炒锅, 倒油热锅, 将蛋液炒至凝固后取出
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5
续原锅, 加油、鸿喜菇炒软
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6
加入蟹管肉煎至5分熟
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7
加入豆芽菜翻炒均匀
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8
倒入调味料煮滚, 下芶芡水拌匀
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9
加入鸡蛋、水饺煨煮入味
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10
盛盘即完成