胡萝卜丝炒白菜的做法大全家常

1.胡萝卜炒白菜怎么做好吃,胡萝卜炒白菜的家常做法

主料

白菜

300g

胡萝卜

100g

辅料

油

适量

盐

适量

葱

少量

姜

少量

干辣椒

少量

鸡精

少量

步骤

1.白菜，洗净。

2.胡萝卜，洗净。

3.白菜，切成片。

4.胡萝卜，去皮，切片。

5.葱姜和干辣椒，切丝。

6.热油锅，放入葱姜，爆香后捞出。

7.加入胡萝卜，翻炒。

8.随后加入干辣椒和白菜翻炒。

9.白菜炒至8成熟，加入盐。

10.加入鸡精。

11.翻炒均匀，即可。

2.炒胡萝卜丝怎么做好吃,大蒜炒胡萝卜丝的家常做法

胡萝卜的吃法 胡萝卜素是脂溶性物质， 只有溶解在油脂中， 才能在人体的小肠粘膜作用下转变为维生素A而被吸收. 因此， 做胡萝卜菜时， 要多放油（胡萝卜很吃油）， 最好同肉类一起炒. 不要生吃， 生吃不易消化吸收， 90%的胡萝卜素因不被人体吸收而直接排泄掉. 烹制胡萝卜的时间要短， 以减少维生素C的损失. 发绿的胡萝卜头， 味道苦， 应削掉. ，所以炒的时候要多放一点油，而且胡萝卜素也是脂容性维生素，要用油炒人体才能吸收呢 ！我的个人秘籍炒的时候可以放一点肥肉先炒出点油出来，再放胡萝卜进去炒会比较香。

饭店里的素菜炒的时候都会放荤油的，那样才会香！我喜欢吃胡萝卜炒白菜片，再加点木耳也很不错哦 。放点葱爆锅就可以了（也可以放一点花椒面，看你喜欢了 ），胡萝卜白菜都切薄片。

先炒胡萝卜和木耳，然后再加白菜片，如果白菜片比较厚的话可以把一也白菜剖成2层，白菜要薄一点才会好吃。要用大火炒，加以点醋，酱油，盐就可以，很简单的，出锅前加鸡精。

记得不要炒老了，白菜老了就出水了，也不脆了。

3.包菜怎么做好吃,胡萝卜炒包菜的家常做法

1、白菜炒胡萝卜，第一次听说还有这种做法，很有想象力，只是不知味道怎样。建议现将切了丝或片的胡萝卜先下热油锅煸炒（不用炝锅，直接用油炒）至6、7成熟后出锅，在炝锅后炒白菜（丝或片）至6、7成熟，再加入先前炒好的或萝卜，加各种佐料，炒至熟后出锅。具体时间根据火候情况掌握，一般3-5分钟左右即可。

2、白菜不要用沸水煮，煮过的白菜再炒营养会流失大半，口味也不好吃了。如果担心农药残留，可将外面的的菜帮、菜叶弃掉，或用清水清洗2-3边即可。大白菜生长后期（包心后）气温已经很低，害虫危害较轻，基本不使用农药，不用担心农药残留。甘蓝（圆白菜）用药可能多一些，见外面的菜帮、菜叶多剥下来些清洗或扔掉。

4.土豆炒白菜胡萝卜的家常做法大全怎么做好

主料白菜500g土豆片500g胡萝卜100g猪肉50g辅料油适量盐适量葱花适量胡椒粉适量

步骤

土豆炒白菜胡萝卜的做法步骤11.将白菜和土豆切片，放入清水洗净

土豆炒白菜胡萝卜的做法步骤22.葱花炝锅，放入肉片炒变色，放入放入土豆片炒4分钟

土豆炒白菜胡萝卜的做法步骤33.加入白菜片

土豆炒白菜胡萝卜的做法步骤44.大火翻炒

土豆炒白菜胡萝卜的做法步骤55.加入胡萝卜片，加入清水炖5分钟

土豆炒白菜胡萝卜的做法步骤66.加入盐，胡椒粉调味即可