鱼骨架汤的做法大全

1.鱼骨可以做汤吗

鱼骨可以做汤。

主料：鱼骨1条，金针菇100g，玉米2根，毛豆米200g。

辅料：油适量，盐适量，葱姜适量。

做法

1、鱼骨切开成小块。

2、鱼头劈开。

3、锅里放油，下鱼骨煎至两面金黄。

4、放入煮锅里。

5、放葱姜加水大火烧开。

6、放入玉米同煮20分钟。

7、放入毛豆米煮熟。

8、下洗好的金针菇开锅即可。

9、放盐出锅。

小贴士

1、鱼骨要先煎一下汤才会白。

2、玉米可以放在里面和鱼骨一起煮的久一点，毛豆米要后放，时间长了就会发黄，影响美观，金针菇煮开即可，不能久煮，会塞牙。

2.鱼骨头汤的做法步骤图,鱼骨头汤怎么做好吃

用料

鱼骨 适量

葱白 姜 蒜头 西芹 蒜叶 适量

西红柿 适量

芫荽 适量

鱼骨头汤的做法

鱼骨洗净血水，用厨房纸擦干备用

葱白、蒜叶切段，切姜、蒜头、西红柿 备用

热油热锅，煎鱼骨至两面金黄，捞出备用

保留煎鱼骨的油，放入（步骤2除了西红柿）的食材，爆香，最后放入西红柿

西红柿出水后放入煎好的鱼骨，加水至没过食材，大火烧开后转小火熬煮至少一个小时（有时间可以更久一些）

加盐、鸡粉，出锅（喜欢芫荽的可以适量加，味道更好）

3.小脊鱼炖汤的做法大全

原料：鲫鱼两条、白萝卜半个（约400克）、新鲜香菇五个（可无）、生姜三片、葱两小段、盐1/4茶匙、油2大匙、凉水2000毫升。

做法：1、新鲜鲫鱼清洗干净，去掉鱼肚子里面的黑膜，在鱼身两边各划三刀，香菇洗净，萝卜切丝备用；2、洗好的鲫鱼擦干水分，用生姜在锅里涂一下以防沾锅，然后倒油将鲫鱼煎至凉面金黄；3、鱼煎好后，在锅里加入2000毫升凉水，加入葱和姜煮至沸腾；4、水初沸时，加入香菇和和萝卜丝，盖上锅盖，中小火慢炖半小时；5、炖至汤色奶白，加盐即可。小贴士：1、活鲫鱼可请卖家帮助宰杀去腮； 2、煎鱼前，用生姜在锅里擦一遍，可以放粘； 3、一定要下凉水，才能煮出非常奶白的鱼汤； 4、一定要最后放盐，理由同第三条。

5、不是妈妈的，当然也能喝。

4.黄骨鱼做汤怎么做好吃

主料

黄骨鱼

2条

萝卜干

30g

辅料

盐

适量

油

适量

鸡精

适量

步骤

1.准备好黄骨鱼。

2.准备好姜。

3.姜切片。

4.热锅煎香姜。

5.下黄骨鱼一起煎。

6.准备好萝卜干。

7.萝卜干切好放砂锅里。

8.煎好黄骨鱼后加开水煮开。

9.煎好黄骨鱼转砂锅大火煮开小火炖25分钟左右。

10.炖好后加盐和鸡精调味。

5.草鱼骨的做法大全

草鱼的做法： 糖醋草鱼 原料：草鱼一条、鸡蛋1个、料酒3汤匙（45ml）、干淀粉2汤匙（30g）、番茄酱2汤匙（30ml）、姜丝15g、绵白糖50g、米醋3汤匙（45ml）、盐1茶匙（5g）、湿淀粉1汤匙） 做法： 1.草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄块。

调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。

2.锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色捞出，沥去油分。摆入盘中。

3.锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。 4.将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。

6.黄骨鱼汤的做法步骤图,黄骨鱼汤怎么做好吃

主料黄骨鱼5条 辅料酒几滴枸杞适量姜适量葱适量盐适量油适量

步骤

黄骨鱼汤的做法步骤11.黄骨鱼菜场买时杀好，回来用刀刮干净上的黄色的东西

黄骨鱼汤的做法步骤22.洗干净，放入盘中晾干水分备用

黄骨鱼汤的做法步骤33.锅中倒入适量油放入葱姜爆香

黄骨鱼汤的做法步骤44.爆香后倒入黄骨鱼，煎一会儿

黄骨鱼汤的做法步骤55.倒入一点白酒去腥味

黄骨鱼汤的做法步骤66.加入适量的水，一次加够

黄骨鱼汤的做法步骤77.中火炖鱼，炖几分钟去除飘在鱼汤上面的沫

黄骨鱼汤的做法步骤88.炖半个小时后成奶白色加入几个枸杞和适量盐调味

黄骨鱼汤的做法步骤99.撒上葱花盛入碗中就可以慢慢享用了