1. 全麦面包,减肥餐的做法步骤图,怎么做好吃
用料 全麦粉 280克 水 160克 酵母 3克 黄油 20克 全麦面包，减肥餐的做法 揉面，全麦面粉很难出筋，只能搜到普通面粉的扩展阶段 别问我为什么减肥还要加黄油，黄油其实只是热量高，毕竟我们每天还是要吃到基代的。
当然，你要节食的话面包都可以省了。 盖上保鲜膜温暖处发酵，差不多两倍大吧，手指沾粉戳下去不塌陷不回缩，就是发酵好了 分成六等分，每个差不多85-90克。
因为减肥每天算热量，所以最近吃啥都称一称。 盖上保鲜膜，放入烤箱，下面放一大盆热水，二次发酵，我发了差不多四十分钟。
取出水，上下火180摄氏度，15分钟。 出炉趁热表面刷黄油，会比较软比较香。
小贴士 1.全麦很软，吸水很慢，刚开始比较湿，不用加粉。2.你可以换成牛奶，也可以不加黄油，因为没筋性，反倒比普通面包简单，没那么多要求，基本上随便揉好面发酵做出来也差不多，我用厨师机揉了20分钟。
3.没有美图秀秀啥的，全麦粉就是这个颜色，超市里很白的，呵呵，当然这个口感也不是很好。减肥是要拿出诚意的。
2. 全麦面包怎么做
原料：
高筋粉290g、全麦粉290g、细砂糖75g、奶粉25g、鸡蛋1个、干酵母10g、盐10g、水350ml、黄油50g。
做法：
1、混合所有材料，揉到扩展阶段，准备发酵；
2、第一次发酵完成；
3、轻压面团，排出里面的空气，分割滚圆，饧30分钟；
4、开始整形，拿出一个面团，轻压排出空气，用擀面杖擀成椭圆形；
5、从上到下卷起，接口朝下，再饧15分钟；
6、第二次整形，轻压排出空气，纵向擀平；
7、卷起放在土司模子里面，进行第二次发酵；
8、发酵至8分满；
9、烤箱预热200°，烤10分钟上色以后转为180°继续烤30分钟。（时间要根据自己的烤箱设定）
来看看成品吧，呵呵，还不错吧，取了一块儿下来切成片儿了，准备做自家的三明治！
来张切面的大图吧！
原文地址：
3. 全麦面包怎么做啊 , 减肥人吃的那种
全麦面包制作方法如下：
材料
高筋粉290g，全麦粉290g，细砂糖75G，奶粉25G，鸡蛋1个，干酵母10g，盐10g，水350ml，黄油50g
做法
1.混合所有材料，揉到扩展阶段，准备发酵；
2.第一次发酵完成；
3.轻压面团，排出里面的空气，分割滚圆，饧30分钟；
4.开始整形，拿出一个面团，轻压排出空气，用擀面杖擀成椭圆形；
5.从上到下卷起，接口朝下，再饧15分钟；
6.第二次整形，轻压排出空气，纵向擀平；
7.卷起放在土司模子里面，进行第二次发酵；
8.发酵至8分满；
9.烤箱预热200°，烤10分钟上色以后转为180°继续烤30分钟
4. 一天三餐全部都吃全麦面包会有减肥的效果吗
全麦面包的特点在于是用全部的小麦做的，而不是普通面粉。比普通面包多了小麦麸皮，小麦麸皮的大部分成分是纤维素，并且含有部分矿物质和维生素，尤其是B族维生素。 从减肥的角度讲，吃全麦面包要比普通面包好，因为重量相同的全麦面包与普通面包相比，含有更多的纤维素，而纤维人体不仅不吸收，还可以增加饱腹感，有利于减肥。
专家观点：
全麦面包制作时一般会添加一些黄油、植物油、肉松、人造奶油、起酥油等，这些东西吃多了大多对减肥没有什么好处。因此不宜多吃全麦面包，每天早上吃一到两片即可。同时常吃全麦面包会缺失水分，一定要注意及时补水。
吃全麦面包会胖吗？
首先要明确全麦面包含有哪些成分。全麦面包是用全部的小麦做的，比普通面包多了小麦麸皮，小麦麸皮的大部分成分是纤维素，并且含有很多蛋白质。纤维素可以增加饱腹感，有利于减肥，而蛋白质可以帮助清除身体内毒素，消解体内的脂肪堆积，起到预防肥胖的作用。因此如何吃全麦面包需要掌握聪明的饮食原则，只要科学的吃全麦面包，不仅不用担心长胖，甚至还可以起到减肥的效果。
全麦面包的合理食用方法：
1、不要在面包上涂抹过多的果酱
很多人喜欢在吃面包的时候涂抹很多的果酱，为了让面包更加美味，很多选择涂抹各种果酱，大家不知道的是果酱中也含有很多热量，在吃的时候一定要注意这个问题，一定要配合热量低的食物，如果你不能保证有充足的运动量来搞定这些热量，那么你最好不要食用含果酱多的面包。
2、全麦面包最好早餐时候食用，同时搭配饮用低脂牛奶
全麦面包在早上吃效果会更好。坚持每天早餐吃至少含有25%的燕麦或麦麸的全麦食物，可以降低心力衰竭的发病率。 任何经过发酵的东西都不能立刻吃，刚出炉的面包还在发酵，马上吃容易引起胃病，至少放上两个钟头才能吃。还有人喜欢吃大而松软的面包，觉得口感好。其实面包发酵也有一个度，体积过大不见得营养就多。
3、还可以把全麦面包和其他食物组合起来吃，形成三餐减肥食谱
例如：
早餐 豆浆一碗、全麦面包两片、鸡蛋一个
中餐 腐乳空心菜、皮蛋拌豆腐、醋烹绿豆芽，米饭半碗
晚餐 素炒西胡芦、虾米烧冬瓜、腐竹拌黄瓜，红豆粥一小碗