藕顿猪蹄的做法大全家常

1. 莲藕焖猪蹄的家常做法大全怎么做好吃

材料莲藕500克，猪手500克，生姜1大块，南乳2块，五香粉1汤匙，生抽2汤匙，老抽1汤匙，大蒜1棵做法1.猪手斩大件，放入加有料酒、姜片的开水里飞水，捞起洗干净浮沫。

莲藕斩大件，生姜拍扁2.热油锅，爆香姜块3.放进猪手爆炒大概5分钟至炒透4.用南乳、五香粉、生抽、老抽调成调料5.猪手炒透以后，放进调料，翻炒均匀6.加入莲藕，加入清水（清水的份量刚好没过猪手），大火煮开以后，转中火煮10分钟，再转小火焖1个小时至莲藕酥绵为好，如果莲藕还硬的话，可以适当延长焖的时间7.焖好以后，加入大蒜，大火收汁，试味就可以装碟啦。

2. 的做法,莲藕炖猪蹄怎么做好吃,莲藕炖猪蹄的家常做法

主料猪手1只莲藕180克黄豆50克辅料葱1段姜5克料酒5克+5克生抽5克山楂片4片大料1个盐5克莲藕炖猪手的做法1.原料：猪手、莲藕、黄豆、葱、姜2.猪手凉水入锅加入料酒5克，水开后煮一会，逼出血水后，捞出，用凉水冲洗一下3.莲藕切滚刀块，黄豆清洗一下，姜切片，葱切小段4.开火，高压锅中，加入猪手，加入没过猪手的水，加入黄豆5.加山楂片、姜片、葱段、大料6.加入生抽7.加入料酒5克，盖上锅盖，待上汽后，压15分钟8.压力下降后，将锅盖打开9.重新开火，下入藕块，继续炖15分钟，藕块成熟后加入盐，大火收汁后，关火。

3. 莲藕炖猪蹄怎么做好吃

食材明细猪蹄适量莲藕适量黑豆适量香菜适量葱适量姜适量料酒适量生抽适量盐适量清淡口味煮工艺半小时耗时简单难度莲藕炖猪蹄的做法步骤1 1、材料图。

2 2、猪蹄洗净冷水下锅，加姜片葱料酒焯水。3 3、莲藕去皮，其实可以不去，今天这根莲藕看起来不那么好看，切成滚刀块。

4 4、焯水后的猪蹄洗去浮末，直接放在电压力锅中。5 5、加入莲藕块，洗好的黑豆，一根葱，两片姜，一勺料酒。

6 6、启动压力锅肉类健。7 7、将小葱和香菜杆切碎备用。

8 8、开锅后倒入汤中，加盐调味儿，可以淋一点点生抽调整口感。

4. 莲藕炖猪蹄的做法步骤图,莲藕炖猪蹄怎么做好吃

加上猪脚来煲的莲藕汤，更具美容滋润的效果，好喝营养的汤水。

买回来的猪脚有不少猪毛，我一般用小钳子（人家拔眉毛那种）先拔掉可以拔掉的猪毛，然后用火机（或打开煤气灶）把猪毛烧掉，再用刀贴着猪皮刮几次，这样就很干净了。为了去掉猪脚的异味，我会把猪脚放进锅里，加入没过猪脚的水，加入姜片、白酒，煮开后，把猪脚捞出，用水冲洗干净就可以了。

材料：莲藕500克，猪脚半只，猪骨200克，生姜一块做法：1、猪脚和猪骨斩件，放进锅里，加入没过材料的水，放姜片，放白酒，煮开后捞出；2、莲藕削皮切滚刀，生姜切片，猪脚和猪骨冲洗干净；3、全部材料放进汤锅里，加入10碗清水，大火煮开后继续煮10分钟，转小火煲2个小时即可，放盐调味。

5. 做法,猪蹄炖莲藕怎么做好吃,猪蹄炖莲藕的家常做法

用料

猪蹄 一只

藕 一段

大葱 4段

姜 4片

八角 3粒

草果 1颗

花椒 少许

干辣椒 3段

香叶 2片

冰糖 3颗

料酒

生抽 3汤匙

老抽 1汤匙

盐

桂 一段

莲藕炖猪蹄的做法

准备工作，将各种调料备好，生抽和老抽在碗里备好，加入少许盐，把猪蹄洗好，用水焯下，锅里加凉水，把猪蹄、葱段2个，2片姜片，数粒花椒放入，水沸腾后把猪蹄捞出，洗净备用

加入菜油和猪油，量比炒菜时略少。小火先煸料（八角，花椒，香叶，草果，桂皮），煸出香味，加入葱段、姜片继续煸，再出香味，将猪蹄放入，煸炒，然后将备好的酱油放入翻炒一会儿

加入开水，漫过猪蹄就好，大火烧开，然后转小火慢炖，加入冰糖、料酒，加入藕块

炖1~2个小时，根据口味，加盐，炖一会儿看一看，尝一尝味道，水少了就加点开水。

炖好后，转大火收汁即可。

6. 怎样做蹄子炖莲藕

莲藕炖猪脚步骤1

莲藕炖猪脚的做法大全

猪脚斩大块，去杂质，洗净

步骤2

莲藕炖猪脚的做法图解

莲藕去皮，洗净，切厚片

步骤3

莲藕炖猪脚的家常做法

把猪脚用开水焯一下，用水洗净

步骤4

取高压锅，放适量清水，放入猪脚

步骤5

放姜，八角，桂皮，醋，大火煮开，小火20分钟

步骤6

打开高压锅，把猪脚连汤汁倒入砂锅，小火炖30分钟

步骤7

放入莲藕，胡萝卜

步骤8

中火煮至莲藕熟

步骤9

莲藕炖猪脚怎么炖

加盐，料酒，煮2分钟

步骤10

莲藕炖猪脚怎么煸

加葱花，鸡精即可

7. 莲藕焖猪蹄的家常做法大全怎么做好吃

食材用料

腊排骨300g

藕500g相克食物

腊肉皮适量

盐少量

腊排骨炖藕的做法

腊排骨炖藕的做法图解11.准备好食材，藕要买颜色有的深的，老的，淀粉含量高的！炖出来口感粉粉的

腊排骨炖藕的做法图解22.将腊排骨和腊肉皮放热水里浸泡2-3小时，如果腊肉腌制的特别咸的话，要浸泡一晚最好

腊排骨炖藕的做法图解33.将腊排骨和腊肉皮洗净切好

腊排骨炖藕的做法图解44.藕去皮洗净切块备用

腊排骨炖藕的做法图解55.将藕和腊排骨，腊肉皮一起放入高压锅中炖，加适量的水，盐少放，盐的量取决于腊制品的咸度。我用的电高压锅，不能用预约的，藕在水里泡着不及时加热炖的话，口感会不粉的

腊排骨炖藕的做法图解66.电高压锅炖七十分钟左右就好了，出锅