排骨炖老南瓜的做法大全家常菜

1. 南瓜炖排骨的家常做法大全怎么做好

用料主料猪大排500克辅料南瓜小半个调料食盐适量鸡精适量葱适量姜适量八角适量花椒适量料酒适量老抽适量植物油适量白糖适量香叶适量茴香籽适量草果适量高汤适量水适量大蒜3瓣南瓜炖排骨的做法1.猪排骨用清水冲洗几遍，冲去血水浸泡10分钟2.锅中加入能没过猪排的清水，倒入清水后直接凉水下锅倒入洗净的排骨，62616964757a686964616fe78988e69d8331333363363438大火煮沸，撇除浮沫将排骨捞出3.热锅中倒入适量植物油，油温5成热时下姜片超出香味，倒入排骨大火翻炒至变色（此目的是把猪排骨的肥油都炒出来，也使肉更紧凑而不腻。

有时候我不放油的，直接倒入排骨在锅中炒，更好的把排骨中的油份给煸炒出来。）4.排骨变色炒断生时，倒上老抽、料酒、少许糖提鲜、放入葱段和其他调料包，加入能没过排骨的高汤，小火炖40分钟。

此时可以处理南瓜了，把南瓜去皮、去瓤切成四方的小块备用5.排骨煮烂以后，锅中还有部分汤汁，把南瓜倒入锅中在煮10分钟，加入盐和鸡精，大火收汁即可烹饪技巧1，南瓜很吸汤，如果很早将南瓜下入锅中，这样很可能是排骨没有熟而南瓜已经熟透，并把汤汁吸干，更不易排骨熟烂。2，所以一定要等到排骨熟烂以后再下南瓜，让南瓜的香味融合到排骨中，也正好把多余的汤汁吸收掉，这样不但南瓜有了肉香，而且排骨也更加香甜可口。

2. 排骨焖小南瓜怎么做好吃,排骨焖小南瓜的家常做法

食材

主料

排骨

100g

小南瓜

1个

辅料

油

适量

盐

适量

蚝油

少量

淀粉

少量

味极鲜

少量

姜

少量

步骤

1.准备好所需材料

2.小南瓜去皮

3.小南瓜切滚刀

4.盐、味极鲜、蚝油、淀粉和少量的水混合调成酱汁

5.锅里倒放适量的油烧热

6.倒入排骨煎

7.加入姜片一起煎到排骨金黄

8.酱汁倒入煎至金黄的排骨里

9.倒入切好的小南瓜翻炒

10.加入少量的水（水的量只要小半碗就可）

11.盖上锅盖焖10分钟左右就可

12.看到汁变浓就可

13.美味的排骨焖小南瓜

3. 南瓜烧排骨的家常做法大全怎么做好

材料

排骨，南瓜，料酒，大料，姜片，葱段，蒜末，糖，醋，酱油，盐，湿淀粉

做法

1.排骨冲洗干净后凉水下锅

2.烧开后撇去浮沫

3.捞出来冲洗干净后放进电压力锅，加入料酒、大料、姜片、葱段和适量清汤，加压二十分钟

4.捡去大料、姜片和葱段，将排骨捞出备用

5.南瓜去皮切成滚刀块

6.锅内注油烧热，下蒜末爆香，放入南瓜块翻炒

7.放入煮好的排骨

8.倒入用料酒、盐、白糖、苹果醋、老抽、生抽、湿淀粉调好的酱汁

9.大火烧开后转小火炖至南瓜软烂、汤汁收浓即可

4. 排骨南瓜汤的做法,排骨南瓜汤怎么做好吃,排骨

主料：南瓜、排骨

辅料：料酒、盐、鸡精

1. 材料：南瓜、排骨

2. 将南瓜去籽清洗一下。

3. 放在案板上切开，待用

4. 随后，将焯好的排骨放入高压锅里，加适量的料酒

5. 加入一些清水

6. 接着，盖上盖用中小火烧煮10分钟后关火

7. 焖至没气后开盖

8. 然后，合入切好的日本南瓜煮开，煮至断生熟软

9. 最后，加适量的盐

10. 加适量的鸡精。

11. 调味搅匀，即成。

5. 排骨和南瓜怎么做好吃

主料 2人份排骨500克、南瓜300克调料细香葱2根、姜1小块、食盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、植物油适量 南瓜焖排骨步骤1南瓜切稍微大点的块步骤2把排骨放入清水中浸泡10分钟，捞出后冲去血水并沥干水分步骤3南瓜焖排骨的做法大全锅中放少许植物油，加入排骨小火慢慢煎至变色步骤4放入葱花和姜丝爆香步骤5南瓜焖排骨的做法加入盐、胡椒粉、生抽和老抽调味，翻炒均匀步骤6加入南瓜块翻炒，南瓜开始变软时加入适量开水，小火开始焖步骤7南瓜焖排骨的家常做法约20分钟后，大火收汁，关火前撒上葱花即可。

6. 蒸南瓜怎么做好吃,排骨蒸南瓜的家常做法

用料

主料

南瓜400克

排骨1肋

辅料

植物油

1汤匙

玉米淀粉

1茶匙

食盐

4克

酱油

2茶匙

料酒

2茶匙

姜

2片

蒜

2瓣

豆豉

6克

白糖

2克

南瓜蒸排骨的做法

1.

准备好原材料

2.

用蒜、姜、酱油、料酒、食盐、白糖、玉米淀粉把排骨进行调味

3.

拌均匀调味料后，腌制3小时

4.

豆豉浸泡15分钟

5.

把南瓜去皮

6.

切块去掉瓤

7.

再切成小块

8.

把南瓜块摆放在碟子上

9.

把豆豉和蒜头剁碎

10.

散布在南瓜上

11.

把排骨放在南瓜上

12.

再放到蒸锅里，蒸30分钟

13.

在排骨熟透前5分钟把豆豉和蒜蓉放进去蒸至熟即可

7. 排骨蒸南瓜的做法

南瓜排骨汤的做法详细介绍 菜系及功效：气血双补食谱 孕妇菜谱 青少年食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱

口味：本味咸鲜 工艺：煮南瓜排骨汤的制作材料： 主料：猪排骨（大排）500克，南瓜1000克

辅料：赤小豆50克，蜜枣5克，陈皮5克

调料：盐5克教您南瓜排骨汤怎么做，如何做南瓜排骨汤才好吃1. 猪排骨洗净后斩断；

2. 老南瓜洗净切大片；

3. 红小豆、蜜枣洗净，陈皮浸软洗净；

4. 将原料放入汤锅内，加入适量清水；

5. 大火将汤烧开后改用小火煮至汤浓，以盐调味即可。 小帖士-健康提示：

此汤具有养气益血的作用。

小帖士-食物相克：

赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好，但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。

蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）

陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。