素青菜加豆腐的做法大全

1.青菜豆腐怎么做

们常说：“青菜豆腐保平安。”

常吃青菜和豆腐对身体是非常有益的。但是青菜豆腐这道菜虽然看似简单，其实很多人都做得不好，不是豆腐不进味就是青菜炒老了，不过不用担心，下面介绍的这种方法来制作青菜豆腐，不仅做法简单，还最大限度地保留了青菜的营养价值，口味清淡鲜美，而且油脂很少，是减肥美眉的瘦身大餐哦！ 材料：豆腐200克、青菜300克 调味料：香油1勺、高汤、盐、鸡精适量 做法： 1、高汤烧开，加入盐、鸡精、豆腐，煮15分钟； 2、锅烧热加入香油至7成热，放入青菜快炒； 3、青菜出汁时加入豆腐、盐、鸡精炒匀即可。

注意： 炒青菜的时候速度一定要快，不然青菜容易炒老。 营养锦囊： 1、成份：青菜的主要成份有水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有粗纤维、胡萝卜素、B族维生素、维生素C，以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等人体必须的矿物质元素。

2、营养价值：青菜是含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，常食有助于增强机体免疫能力。由于青菜中含有大量粗纤维，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物，减少动脉粥样硬化的形成，保持血管弹性。

青菜中含有的大量胡萝卜素和维生素C，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，还能起到抗癌的功效。 们常说：“青菜豆腐保平安。”

常吃青菜和豆腐对身体是非常有益的。但是青菜豆腐这道菜虽然看似简单，其实很多人都做得不好，不是豆腐不进味就是青菜炒老了，不过不用担心，下面介绍的这种方法来制作青菜豆腐，不仅做法简单，还最大限度地保留了青菜的营养价值，口味清淡鲜美，而且油脂很少，是减肥美眉的瘦身大餐哦！ 材料：豆腐200克、青菜300克 调味料：香油1勺、高汤、盐、鸡精适量 做法： 1、高汤烧开，加入盐、鸡精、豆腐，煮15分钟； 2、锅烧热加入香油至7成热，放入青菜快炒； 3、青菜出汁时加入豆腐、盐、鸡精炒匀即可。

注意： 炒青菜的时候速度一定要快，不然青菜容易炒老。 营养锦囊： 1、成份：青菜的主要成份有水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有粗纤维、胡萝卜素、B族维生素、维生素C，以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等人体必须的矿物质元素。

2、营养价值：青菜是含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，常食有助于增强机体免疫能力。由于青菜中含有大量粗纤维，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物，减少动脉粥样硬化的形成，保持血管弹性。

青菜中含有的大量胡萝卜素和维生素C，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，还能起到抗癌的功效。 嘿嘿希望帮到你。

2.油菜豆腐的做法 油菜豆腐怎么做

油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用。

孕妇产后淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮可通过食用油菜来辅助治疗。下面是油菜豆腐的做法： 1、先将油菜洗干净； 2、油菜焯过水后，垫在盘底； 3、日本豆腐沾粉炸透，番茄酱加水调开，放入炸好的豆腐烧一会，勾芡出锅即可，油菜豆腐就完成了。

油菜豆腐就可以上桌啦！快来尝尝吧！豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。

更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。

3.做法,青菜炒豆腐怎么做好吃,青菜炒豆腐的家常做法

食材用料

小白菜四百克相克食物

嫩豆腐两块（约八十克）

色拉油二十克

盐三克

鸡精两克

姜三克相克食物

青菜炒豆腐的做法

1.把小白菜清理好洗净沥干水分，豆腐少许冲洗，姜去皮

2.把豆腐在案板上改刀切麻将大小的块，姜切小片

3.锅洗净加十克色拉油，开大火烧六成热

4.接着把豆腐一块块的下锅煎制

5.接着，改小火，然后用汤匙挖一克盐，用手均匀撒在豆腐上煎制，这样是让豆腐起入味的作用

6.豆腐下面部分煎黄了，用锅铲翻面，继续把另一面煎黄

7.两面都煎黄，把豆腐捞出沥油备用

8.锅清洗干净，再加十克色拉油，把姜片下锅炒香

9.把小白菜下锅，调大火翻炒几下

10.改小火，加盐两克炒均匀

11.把煎好的豆腐下锅，调中火翻锅炒制一分钟，用锅铲炒，要注意不要把豆腐炒烂了，这样影响美观

12.中火炒一分钟后，改小火加鸡精两克，炒均匀出锅装盘，这道菜就完成了

13.成品菜，青菜炒豆腐

小贴士

一般炒青菜都无须放水，炒青菜放凉水会影响菜的口感，如一定放水炒制，就加热水，量也不能多。煎豆腐的油温一定得有六到七成热，热油豆腐下锅煎就不会粘锅

4.芹菜豆腐的做法,素烧芹菜豆腐怎么做好吃

食材用料

豆腐适量相克食物

芹菜适量相克食物

腊肉适量

小辣椒适量

蒜适量相克食物

姜适量相克食物

芹菜豆腐的做法

1.材料如图

2.豆腐和腊肉切好备用

3.烧热锅，先将腊肉和豆腐煎香

4.烧热锅，先将腊肉和豆腐煎香

5.一面煎成金黄后，另一面再煎，为了调味，放入几个小辣椒

6.一面煎成金黄后，另一面再煎，为了调味，放入几个小辣椒

7.然后放入芹菜段、蒜粒

8.然后放入芹菜段、蒜粒

9.翻炒后调味，营养均衡的小炒就出锅了

10.翻炒后调味，营养均衡的小炒就出锅了

5.豆腐配青菜怎么做好吃

豆腐配青菜怎么做

材料

白菜1颗

五花肉1块

粉条1小把

香菇几颗

葱姜蒜

盐

酱油

五香粉

鸡精

做法

1、白菜一颗，菜叶、菜帮、菜心都可以入菜，对材料如此不拘的选择，就是此菜深入人心的原因之一吧。另外准备粉条一小把，香菇几颗。白菜洗净控干水分，粉条用温水泡软。

2、五花肉一块，白菜本身比较寡淡，所以要选择肥瘦皆有的带皮儿五花肉，“飞水”后，加葱姜大火煮沸，转小火略煮，7、8成熟，捞出，切成寸宽薄片，每片有肥有瘦。

3、热锅，油烧到6、7成热，放入葱姜蒜爆香，肉片下锅爆炒起卷，加盐、酱油、五香粉、香气四溢中……再倒进用手大块撕碎的白菜，先放入白菜梆，炒倒后加入白菜叶，添少许酱油，翻炒至蔫状，新鲜白菜本身受热后会出水，尤其是洗净未控干，水会出的更多，所以就不必另外加水了，下粉条，盖盖子，调小火。

4、下香菇，再焖个4、5分钟吧，得了，加鸡精出锅。

6.素豆腐包怎么做

材料：干豆腐，香菇，粉丝，青菜，小葱，盐，糖，香油

1. 香菇用清水泡发，切片

2. 粉丝也提前用清水泡软，剪短

3. 青菜洗净切细条

4. 干豆腐裁剪成合适的大小

5. 中间铺上青菜粉丝和香菇，撒上细盐，再加一点点糖提味

6. 像包春卷一样两边向中间翻折后卷起来

7. 绑上一根小葱即可

8. 表面再撒一些细盐。上锅旺火蒸8-10分钟，出锅后淋一些香油即可