紫米桂圆甜糕
材料
糯米2杯
龙眼干(量依个人喜欢)3大匙
黑糖2大匙
米酒20cc
做法
-
1
1. 龙眼干用温水泡软后洗净后沥干备用2. 糯米泡水2小时后沥干备用3. 接着将泡好的糯米加1杯水煮成糯米饭 (外锅一杯水)4. 接着煮好后趁热放入龙眼干肉+米酒及黑糖拌匀
5. 拌匀后在入电锅中 . 外锅入一杯水6. 蒸好后 . 趁热用饭匙加饭压至紧实后 . 预冷7. 预冷后 . 倒扣入盘中 . 旁边可放些甜玉米粒拌著吃
发表回复