❤零淀粉•快速❤酸辣脆薯丝的做法_❤零淀粉•快速❤酸辣脆薯丝怎么做_❤零淀粉•快速❤酸辣脆薯丝的家常做法_陈亦萍

❤零淀粉•快速❤酸辣脆薯丝

材料

长型马铃薯（刨丝）1个


青椒半个


味霖1汤匙


米醋2汤匙


盐1/2小匙


高汤1汤匙


干辣椒4-5根


大蒜4-5瓣

做法

1. 

   1

   备料。

2. 

   2

   主要食材去皮马铃薯和青椒刨细丝后泡冷水， 冰水犹佳， 换水至清澈为止，大约换3-4次水。让马铃薯里白色的淀粉质释出，这是脆丝的祕诀！

3. 

   3

   起油锅，放入辛香料干辣椒和蒜末炒香至一点焦黄。

4. 

   4

   放入沥干的主要食材， 在热锅内翻炒30秒后，加调味料调味即可盛盘。

5. 

   5

   盛盘。