红豆最简单的做法

1. 红豆汤最简单的做法

红豆沙

基本材料 红豆1杯、砂糖200公克、水1/4杯、沙律油30cc。

做法：

1.先在锅中放4杯水，和红豆一起用中火煮，煮沸后再加1/2杯水继续煮，等它第二次沸腾后，捞出放在竹篓上沥干。

2.将红豆再倒回锅中，将干净纱布盖在红豆上一起以小火红豆煮烂，期间水煮干时必须加水继续将红豆煮软为止。

3.煮软后，放入筛网上以木杓一面压碎一面过滤。

4.把过滤的红豆放入布袋中，再加一点水，用力拧干。

5.锅中放1/4杯水，砂糖及沙律油一起煮，等糖完全溶解后，加（4）的1/3量，以小火慢慢煮。

6.过一段时间后，再加（4）的1/3量，并改用小火煮。

7.把剩余的1/3量全部入锅中，用木杓不停搅拌一面煮。

8.煮好的豆沙分成鸡蛋一般大的小团，放在容器中，使之冷却即成。

★砂糖的量，可依各人爱好增减。

2. 红豆汤最简单的做法

红豆汤可以利尿消肿，也是一种很好的减肥食品，最好不要放糖，用电饭煲煮成沙状最好. 红豆汤做法 红豆汤冷食热食均宜，更是男女老少都适合的简单养生汤哦！材料 1 杯小红豆 5 又 1/2 杯水 （或可视喜好浓度酌量增减） 适量冰糖 作法 用清水将泡好的豆子冲洗一遍，并挑除不好的豆子，加入清水盖过红豆 2 吋，浸泡 8 至 12 小时，再将泡豆子的水滤掉。

将泡好的红豆放入锅中加水煮至沸腾，并捞除表面白色的泡沫，再转成小火加盖煮至红豆熟软，待红豆至理想熟软度时再加入冰糖调味。 注1：每种红豆煮软的难易度不一，除了在炉子上烹煮之外，也可以利用焖烧锅或慢锅来煮红豆。

不过安琪拉曾经买过一包红豆，却只有用快锅才有办法煮软它。 注2：加盖烹煮时请留条缝让蒸气冒出，避免红豆汤溢出锅外。

注3：红豆最好需经清水浸泡的过程，但如果忘了提前泡红豆，有个省时间的方法，是将 1 杯豆加 4 倍的水，煮至沸腾后转成中小火继续煮 10 分钟，熄火后加盖静置 1 小时以上，再滤掉泡豆的水，换成清水煮成红豆汤 注4：红豆汤煮软后才能加入冰糖。可搭配 小汤圆 一起食用。

你可能红豆头一天晚上没有浸泡。

3. 红豆怎么做,煮起来更快

一、提前浸泡法

在准备煮红豆的前一天晚上，将红豆用清水浸泡一夜，天热时可以放入冰箱冷藏室内浸泡。把经过浸泡的红豆冲洗干净后，放入锅里大火烧开后打去浮沫，再小火焖煮，锅里的红豆很快就会被煮烂了，用高压锅煮更快。

充分浸泡过的红豆还可以这样煮，烧开后再稍煮1分钟左右就关火，不要打开锅盖，直接焖至水凉就烂了，超级省火。

二、煮沸浸泡法

把未经过浸泡的红豆洗净，等锅里的水烧开以后再放入红豆，再次烧开后继续煮3~5分钟，关火浸泡30分钟左右。30分钟后再次开火，再煮10多分钟左右就烂了。

这种煮红豆的方法不错，营养损失少而且比较省火，如果用高压锅煮更好更快。

三、反复焖煮法

这种方法比较适合时间充足的人，费时间，但比较省火。把红豆洗净后直接放在锅里，烧开，焖凉，再烧开，再焖凉，最多反复3次就可以把红豆煮烂了。

反复焖煮法还可以这样用，把红豆放在锅里，先少放一些清水，煮开后加少量冷水，再烧开再加冷水，反复几次就把红豆煮开花了。

4. 纯手工制作红豆馅的家常做法怎么做好吃

食材用料 红豆500克相克食物 红糖200克相克食物 水（适量）900ml 食用碱面0.5克 纯手工制作红豆馅的做法 1.红豆洗净放清水泡过夜充分泡发 2.然后到掉泡红豆水，捞出放煮锅中，加0.5克食用碱面（碱面是最安全添加剂，易煮烂提色还省时间） 3.一次加够清水，水过红豆二母指指度（跟红豆量看这加水）。

4.然后放入火上，大火开锅，盖盖转小火煮一小时左右。 5.煮到红豆开花时，大约用一小时左右。

6.一次把称重量红糖全部加入，红糖化开后。 7.在次盖上盖继续小火煮制20-30分钟。

8.这时打开盖看到基本无水了，用勺子开始不停搅动，一边用勺背搅动，一边用勺背碾红豆成馅。 9.搅动水气一点都没了，就可以离火了，离火后重复第八步骤即可更细腻。

10.成出红豆馅室温放凉可做美食馅料。

5. 绿豆汤和红豆汤的简单做法

最适宜夏天喝的绿豆汤 原料： 绿豆一大碗、冰糖适量。

做法： 步骤1：绿豆买回来，稍微挑一下，把坏的挑出来。然后用凉水泡半个小时这样，然后洗干净。

步骤2：锅中凉水，倒入绿豆，开水的用量以没过绿豆2,3公分为好，煮开后改用中火，当水分快要煮干时，你会发现锅底的汤很黑，那就用凉水冲洗两次。 步骤3：为了够几个人喝的，所以我换了一个锅去煮绿豆汤。

加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮开，你会看见不少绿豆皮会浮在锅边，如果你喜欢吃绿豆皮的话，可以不捞出，我这里是捞出的，个人建议还是捞出比较清爽些。 步骤4：加入冰糖，盖上锅盖，大火煮开，中火继续煮20分钟，绿豆酥烂，汤色碧绿，喜欢干的话时间就煮长点哦！ 步骤5：放入冰箱里或不烫的时候喝，感觉也非常不错。

绿豆有解湿热气功效，夏天不嫌麻烦的话，在家可以多煮来喝喝。 你用电饭锅煲就可以了，用白糖也行 桂圆大枣红豆汤 原料： 干桂圆30克、大枣50克、红豆150克、清水1500克。

做法： 1、红豆用清水洗净，浸泡2小时备用； 2、桂圆去壳留肉备用； 3、泡好的红豆、大枣、清水，上火煮沸； 4、加入桂圆； 5、再次沸腾后，转文火煲60分钟。 等汤稍稍凉了，可以调进半勺蜂蜜一起喝，味道会更清甜。

红豆汤冷食热食均宜，更是男女老少都适合的简单养生汤哦！材料 1 杯小红豆 5 又 1/2 杯水 （或可视喜好浓度酌量增减） 适量冰糖 作法 用清水将泡好的豆子冲洗一遍，并挑除不好的豆子，加入清水盖过红豆 2 吋，浸泡 8 至 12 小时，再将泡豆子的水滤掉。将泡好的红豆放入锅中加水煮至沸腾，并捞除表面白色的泡沫，再转成小火加盖煮至红豆熟软，待红豆至理想熟软度时再加入冰糖调味。

注1：每种红豆煮软的难易度不一，除了在炉子上烹煮之外，也可以利用焖烧锅或慢锅来煮红豆。 注2：加盖烹煮时请留条缝让蒸气冒出，避免红豆汤溢出锅外。

注3：红豆最好需经清水浸泡的过程，但如果忘了提前泡红豆，有个省时间的方法，是将 1 杯豆加 4 倍的水，煮至沸腾后转成中小火继续煮 10 分钟，熄火后加盖静置 1 小时以上，再滤掉泡豆的水，换成清水煮成红豆汤 注4：红豆汤煮软后才能加入冰糖。可搭配 小汤圆 一起食用。