上海菜饭升级版的做法_上海菜饭升级版怎么做_上海菜饭升级版的家常做法_陈奕

上海菜饭升级版

材料

姜10片


腊肉200g


青江菜2欉


玉米笋4条


杏鲍菇2小条


米2.5杯


盐适量


酒2小匙

做法

1. 

   1

   咸猪肉切薄片, 取一可空烧的锅小火干煎咸猪肉, 将油逼出, 姜切薄片(约10片), 也可切丝, 杏鲍菇切丝, 玉米笋切粒，青江菜切碎备用

2. 

   2

   加入姜片翻炒后,续放入玉米笋及杏鲍菇、酒

3. 

   3

   将洗好的米放入炒一下, 再加入2.2杯水及少许盐, 待水滚后转小火盖锅盖焖10分钟

4. 

   4

   放入青江菜再盖锅烂5分钟后熄火, 不开锅盖续焖5分钟即可