甲鱼冬瓜汤的做法

1. 甲鱼冬瓜汤的家常做法大全怎么做好吃视频

用料

主料

鸡肉1只

甲鱼1只

调料

食盐

适量

姜

适量

土鸡甲鱼冬瓜汤的做法

1.冬瓜切块备用

2.甲鱼切块备用

3.用姜和鸡在锅内干烧至鸡皮起焦变黄，盛起备用

4.按步骤3一样将甲鱼翻炒盛起备用

5.将步骤3 和4一起倒入电高压锅加清水进行炖汤

6.鸡和甲鱼炖熟

7.加入步骤1，不需要盖盖将冬瓜煮烂即可

2. 甲鱼烧冬瓜怎么做

主料： 甲鱼 600克 冬瓜 400克 调料： 植物油 18克 植物油 50克 料酒 10克 淀粉（豌豆） 10克 盐 3克 各适量 甲鱼烧冬瓜的做法： 1.甲鱼宰杀洗净后，斩成寸方块，入盆加料酒、细盐、湿淀粉适量拌匀；冬瓜去皮洗净切成2厘米厚的块状；姜块去皮用刀拍松。

2.炒锅加入油烧热，甲鱼入锅煸炒后，中入冬瓜、高汤650毫升、少许盐、姜块，盖上烧煮，待甲鱼、冬瓜烧至熟透，去掉姜块盛碗即成。 更多甲鱼烧冬瓜信息见薄荷网食物库/shiwu/jiayushaodonggua。

3. 甲鱼烧冬瓜怎么做

主料： 甲鱼 600克 冬瓜 400克

调料： 植物油 18克 植物油 50克 料酒 10克 淀粉（豌豆） 10克 盐 3克 各适量

甲鱼烧冬瓜的做法：

1.甲鱼宰杀洗净后，斩成寸方块，入盆加料酒、细盐、湿淀粉适量拌匀；冬瓜去皮洗净切成2厘米厚的块状；姜块去皮用刀拍松。

2.炒锅加入油烧热，甲鱼入锅煸炒后，中入冬瓜、高汤650毫升、少许盐、姜块，盖上烧煮，待甲鱼、冬瓜烧至熟透，去掉姜块盛碗即成。

更多甲鱼烧冬瓜信息见薄荷网食物库/shiwu/jiayushaodonggua

4. 冬瓜鳖裙羹的做法是什么

主料：甲鱼300克，冬瓜1500克调料：姜50克，小葱100克，盐15克，白醋25克，猪油（炼制）100克，味精2克，料酒5克

制作过程：1. 将甲鱼宰杀洗净，放入开水锅中烫2 分钟，捞出后去掉黑皮，去壳去内脏，卸下甲鱼裙，将甲鱼剁成3 厘米见方的块；2. 冬瓜去皮，将肉瓤挖出削成荔枝大小的28 个冬瓜球；3. 炒锅置旺火上，下入熟猪油烧至六成热时，将甲鱼先下锅滑油后，滗去油，煸炒一下，再下冬瓜球合炒，加鸡汤150毫升、精盐5 克，移锅小火15 分钟后待用；4. 用甲鱼裙垫碗底，然后码上炒烂的甲鱼肉、蛋、加入生姜、香葱、精盐、料酒、白醋、鸡汤，上笼蒸至裙边软粘，肉质酥烂出笼；5. 出笼后取出整葱、姜，加味精，反扣在汤盆内，摆好冬瓜球即成。

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