雨花石汤圆的做法

1. 雨花石汤圆怎么做漂亮又好吃

原料：糯米粉300克，抹茶粉1小勺，可可粉1小勺，芝麻馅250克，水200克。

操作步骤：

1、将清水分次加入到糯米粉中，用手拌开揉匀成糯米团。然后取其中60克面团按扁。

2、锅内烧水，水开后放入按扁后的糯米团，煮至面团浮起时，将面团捞起。

3、将煮熟的面团和生面团放在一起揉匀。然后再取1/4面团放入抹茶粉，揉匀。另取1/4面团，按同样方法放入可可粉揉匀。

4、将三种面团各自搓成条，并列放在一起，用手搓成麻花状。再将搓成麻花状的面条对折，再搓成麻花状，再对折，反复2~3次。

5、将混色后的面条再次搓成条状，均匀地分割成小剂子，搓圆。芝麻馅也分割成数量相同的剂子，搓圆。

6、将糯米粉剂子捏成窝状，中间放入芝麻馅剂子，包起来，然后用手搓成雨花石状。

7、锅内烧水，将汤圆下入煮熟捞起装盘即可。

雨花石汤圆的做法就介绍完了，不知道你有没有学会雨花石汤圆怎么做漂亮又好吃。可能只看文字你还会感觉有点迷惑，但其实真正做起来你就明白，这是一件很简单的事情。

2. 雨花石汤圆的做法,雨花石汤圆怎么做好吃,雨花

食材明细

糯米粉400克

豆沙100克

可可粉20克

南瓜泥50克

绿果沾50克

甜味口味

煮工艺

半小时耗时

高级难度

雨花石汤圆的做法步骤

1

把水磨糯米粉分出两个100克的分量，分别和绿果沾和南瓜茸揉成面团，放入开水锅中煮1分钟捞出晾凉后再揉一下，这样面团会有更好的延展性。其余的糯米粉用开水烫出面团，取一小块加可可粉揉成褐色面团。也可以用草莓酱、紫薯等来增加色彩，雨花石的色彩繁多，随你搭配。

2

将糯米面团搓成粗长条，可可面团，南瓜面团搓成几个细长条，隔开围着糯米面团摆好。

3

然后一起搓成长条，

4

两边向相反的方向搓，这样就形成了很多花纹。

5

下成一个个小剂子。

6

压扁包入馅心【馅心可以按自己的口味更换，豆沙、莲蓉、枣泥、肉馅等】。

7

形状可以不规则，这样看起来更像石头。包好后放入蒸箱蒸熟，或用水煮熟都可以。

8

煮熟后放入盘中，加入开水。

3. 雨花石汤圆的做法

食材辅料猪板油、糖、熟引子粉60克、熟黑芝麻粉60克、椰茸60克、炒香的花生碎60克、炒香的核 步骤1.猪板油清洗干净，沥干水分，剔除杂质及筋，与同量的糖搓擦混合均匀，密封冷藏10天左右，让板油与糖完全融合，我们称之为付油。

2.取付油80克+熟芝麻粉60克+花生碎30克+核桃碎30克搓擦混合均匀，为芝麻馅；取付油80克+熟引子粉60克+花生碎30克+核桃碎30克搓擦混合均匀，为引子馅；取付油80克+椰茸60克搓擦混合均匀，为椰茸馅。3.糯米粉+温水合成软面团，盖上保鲜膜；糯米粉+波菜汁合成软面团，盖上保鲜膜；糯米粉+紫薯泥合成软面团，盖上保鲜膜；糯米粉+红萝卜汁合成软面团，盖上保鲜膜。

4.温水面团分别与波菜汁面团、红萝卜汁面团、紫薯泥面团混合，形成大理石状的彩色面团，我用波菜汁彩色面团包引子馅，红萝卜汁彩色面团包芝麻馅，紫薯泥彩色面团包椰茸馅。5.水烧沸后放入汤圆，轻轻用勺推动汤圆，大火煮约3分钟，待汤圆逐渐浮起，汤水再沸腾时，倒入少许冷水，继续用大火煮约3分钟，等汤水再次沸腾即可。

4. 雨花石汤圆怎么做好吃

食材明细

糯米粉200克

澄粉30克

紫薯泥100克

炼乳两大勺

可可粉10克

甜味口味

煮工艺

半小时耗时

普通难度

雨花石汤圆的做法步骤

1

将糯米粉、澄粉混合，加入温水，揉成面团，分成一大一小两份。

2

将小的一份加入可可粉。

3

揉成棕色面团。

4

将大的白色面团分成四份，小的棕色面团分成三份。

5

取白色的压扁。

6

棕色的同样压扁，放在白色的上面，以此类推，全部重叠。

7

切成小块。

8

取一块小面，将切面压扁。

9

包入加了炼乳的紫薯馅。

10

搓成长形如石头状的汤圆。

11

锅中煮熟即可。

5. 雨花石汤圆如何制作

雨花石汤圆的制作材料：糯米粉，可哥粉，绿豆沙，红豆沙，芋泥，冬瓜册 做法：取纯净糯米粉500克，加入清水和匀揉透，搓揉成白色糯米粉团；再取纯净糯米粉250克，加入可哥粉100克、适量清水，搓揉成咖啡色糯米粉团，然后将白色糯米粉团包上咖啡色糯米粉团，搓揉成有雨花石纹理的汤圆皮。

将制好的汤圆皮，分别包上绿豆沙、红豆沙、芋泥和冬瓜册（冬瓜册切幼，拌入适量炒熟白芝麻、白糖）四种馅心，并在不同馅料的汤圆上，做上不同记号，如有的略圆、略方、略尖、略扁的造型，以便汤圆一起下锅煮后，能认出不同的馅料。 将包好的雨花石汤圆，放入冰糖沸水铜锅内煮熟，每碗装入不同馅料汤圆四粒，加入甜汤即成。

6. 雨花石汤圆怎么做

材料：

糯米粉300克、可可粉1汤匙（15ml）、胡萝卜2根、白糖、醪糟1汤匙（15ml）

做法：

1、将糯米粉分成3份，一份加入1茶匙糖和80克温水和成光滑的白色面团；一份加入1茶匙糖和1汤匙的可可粉以及80克左右的温水和成光滑的巧克力面团；将胡萝卜榨汁，一份加入1茶匙糖和80克胡萝卜汁和成光滑的橙色面团。

2、取一部分各种颜色的面团，将面团揉成细长条形。

3、将三种颜色的面条叠在一起，拧成麻花搓成长条。

4、将长条分割成小段，再揉成圆球形，稍稍按扁成石头形状。汤圆可以包馅也可以不包馅，我做的是没包馅的，不包馅的要做得小些不然不好吃，包馅的话面团里可以不放糖，搓球的时候面团可以分割得大一些，包入自己喜欢的馅料。

5、锅中烧开适量清水，放入做好的汤圆煮熟（浮起），在另一个锅中加入适量清水煮开再加入醪糟煮开，加入适量糖调味，将醪糟水盛入碗中，再将煮好的汤圆盛入即可。

提示：

1、煮过巧克力汤圆的汤会比较浑浊，所以用另一只锅煮醪糟水最后再将煮好的汤圆盛入其中。

2、汤圆可以包馅也可以不包馅，我做的是没包馅的，不包馅的要做得小些不然不好吃，包馅的话面团里可以不放糖，搓球的时候面团可以分割得大一些，包入自己喜欢的馅料。馅料做法详见汤圆及汤圆馅料的做法。

3、除了胡萝卜汁，还可以在糯米粉中加入菠菜汁、吉士粉、紫甘蓝汁等做成各种颜色的汤圆。

4、糯米粉可以在超市买到，也叫江米粉、汤圆粉、水磨汤圆粉等。

7. 北京麻辣诱惑的雨花石汤圆怎么做啊

主料：糯米粉，可可粉，绿豆沙，红豆沙，芋泥，冬瓜册

做法： 取纯净糯米粉500克，加入清水和匀揉透，搓揉成白色糯米粉团；再取纯净糯米粉250克，加入可可粉100克、适量清水，搓揉成咖啡色糯米粉团，然后将白色糯米粉团包上咖啡色糯米粉团，搓揉成有雨花石纹理的汤圆皮。将制好的汤圆皮，分别包上绿豆沙、红豆沙、芋泥和冬瓜册（冬瓜册切幼，拌入适量炒熟白芝麻、白糖）四种馅心，并在不同馅料的汤圆上，做上不同记号，如有的略圆、略方、略尖、略扁的造型，以便汤圆一起下锅煮后，能认出不同的馅料。将包好的雨花石汤圆，放入冰糖沸水铜锅内煮熟，每碗装入不同馅料汤圆四粒，加入甜汤即成。

8. 求雨花石汤圆的做法

主 料： 糯米粉，可可粉，绿豆沙，红豆沙，芋泥，冬瓜册 做 法： 取纯净糯米粉500克，加入清水和匀揉透，搓揉成白色糯米粉团；再取纯净糯米粉250克，加入可可粉100克、适量清水，搓揉成咖啡色糯米粉团，然后将白色糯米粉团包上咖啡色糯米粉团，搓揉成有雨花石纹理的汤圆皮。

将制好的汤圆皮，分别包上绿豆沙、红豆沙、芋泥和冬瓜册（冬瓜册切幼，拌入适量炒熟白芝麻、白糖）四种馅心，并在不同馅料的汤圆上，做上不同记号，如有的略圆、略方、略尖、略扁的造型，以便汤圆一起下锅煮后，能认出不同的馅料。 将包好的雨花石汤圆，放入冰糖沸水铜锅内煮熟，每碗装入不同馅料汤圆四粒，加入甜汤即成。