零失败香辣三杯鸡 的做法_零失败香辣三杯鸡 怎么做_零失败香辣三杯鸡 的家常做法_陈益红

零失败香辣三杯鸡

材料

鸡腿肉3支


九层塔2大把

做法

1. 

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   鸡腿肉洗净，冷锅入锅，皮朝下，开火煎至金黄色

2. 

   2

   鸡皮煎金黄后开始翻炒

3. 

   3

   翻炒至鸡肉表面变色（表面熟了无粉红色）即可盛起备用

4. 

   4

   将鸡油盛起，可作别的用途

5. 

   5

   温锅小火下麻油及姜片（麻油入锅后全程中小火）

6. 

   6

   煎至老姜边缘微卷曲

7. 

   7

   加入蒜粒一起翻炒至蒜粒表面微金黄

8. 

   8

   加入冰糖（或砂糖）

9. 

   9

   糖融化一半时即可加入鸡肉 翻炒均匀

10. 

    10

    加入酱油、酱油膏、米酒，拌炒均匀

11. 

    11

    盖上锅盖焖煮20-30分钟 焖煮期间开锅翻炒均匀2次

12. 

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    焖煮入味后开锅 加入辣椒末（不吃辣可以省略）

13. 

    13

    翻炒至酱汁浓稠

14. 

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    加入九层塔

15. 

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    拌炒均匀即可起锅

16. 

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    香辣三杯鸡 美味上桌

17. 

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    带便当超满足呦！

18. 

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    完成