豆瓣剑笋的做法_豆瓣剑笋怎么做_豆瓣剑笋的家常做法_戴达

豆瓣剑笋

材料

剑笋200g


熟猪肉片50g


蒜头3颗


蕗荞一小把


辣豆瓣酱30ml


糖5g


米酒15cc

做法

1. 

   1

   剥开笋壳后，清洗干净

2. 

   2

   煮锅水，放进剑笋，大火煮滚后转小火闷煮到剑笋软化。

3. 

   3

   起锅加一小匙油，爆香蒜头加入豆瓣酱和糖，小火炒到豆瓣酱的酸气变香加入米酒。

4. 

   4

   放入剑笋，和熟猪肉片，拌炒入味。

5. 

   5

   最后加入蕗荞炒软，试咸度再调整自己喜爱的咸甜度。

6. 

   6

   很下饭的一道菜，这样一盘全是朋友自种的爱心食材。