豆瓣酱炒桂竹笋的做法_豆瓣酱炒桂竹笋怎么做_豆瓣酱炒桂竹笋的家常做法_崔晓英

豆瓣酱炒桂竹笋

材料

烫熟的桂竹笋1斤


猪绞肉50克


蒜头3～4瓣


辣豆瓣酱2大汤匙


酱油1大汤匙


糖少许


黑醋1小茶匙

做法

1. 

   1

   将市场买回的烫熟桂竹笋再入滚水川烫捞起放凉准备切成段.

2. 

   2

   将桂竹笋切成长 5 cm 的细段.

3. 

   3

   备妥辛香料:酱油. 豆瓣酱. 砂糖. 将蒜头切成细末, 红辣椒末少许配色.

4. 

   4

   起油锅将绞肉拌炒至香味出再放入蒜末. 辣椒. 桂笋. 辣味豆瓣酱. 淬酿酱油. 糖. 水少许下去拌炒.快完成时滴入一.二滴黑醋增加香气, 待汤汁收干入味即可盛起装盘