1. 做韭菜鸡蛋盒子怎么做
用料主料韭菜500克鸡蛋2个面粉500克辅料花生油3汤匙盐3茶匙十三香5克味精4克香油4克韭菜鸡蛋盒子的做法1.韭菜择好洗净2.切成丁3.打两个鸡蛋，用筷子打匀4.锅内放花生油，油七分热时倒入鸡蛋液，用筷子顺时针不停搅动成鸡蛋碎5.面粉加水揉成面团，醒几分钟6.鸡蛋碎放凉后与韭菜混合，放入盐、十三香、味精和香油7.将面团在面板上揉好，做成小剂子8.用擀面杖擀成片儿9.面片儿里放入适量馅料包成包子型，轻轻按扁10.将饼胚码放在涂油的煎锅里11.一面变焦黄时，翻面12.当盒子出现鼓涨时就熟了。
2. 韭菜鸡蛋盒子怎么做
主料：面粉适量、开水适量、冷水适量。
辅料：油一勺、盐一撮、鸡蛋2个、韭菜300克。 1、首先面粉中先加入开水，用筷子拌成絮状。
2、然后加入冷水，用筷子拌匀后，揉成光滑的面团，用保鲜膜盖上，醒20分钟备用。 3、接着韭菜切末，淋入适量的植物油，拌匀。
4、然后鸡蛋液打散。 5、再然后锅中倒热油，倒入鸡蛋液，蛋液凝固后关火晾凉。
6、将鸡蛋、肉末、韭菜末一起放入容器，加入盐，拌均匀。 7、紧接着揉好的面团擀成长条后切成小剂子。
8、将小剂擀成圆形。 9、包入馅料。
10、上下对折，边缘捏紧。 11、再捏出花边。
12、再然后锅烧热倒入少许油，油热后放入韭菜盒子小火煎至底面金黄。 13、沿着锅边倒入没过盒子一小半的水。
14、盖上盖子，小火焖至水分收干。 15、接下来韭菜盒子翻个面，将表面也煎出金黄的颜色，即可。
16、成品图如下。 。
3. 粉丝韭菜鸡蛋盒子怎么做好吃
主料面粉200克鸡蛋2个韭菜150克粉丝10克辅料盐1/2茶匙粉丝韭菜鸡蛋盒子的做法1.用热水和面2.面要和得软，不要过硬。
手感跟做包子皮一样。放一边醒面20分钟3.在醒面的过程中，把鸡蛋滑炒，要细嫩及弄到最碎4.韭菜很多人是不用盐出水，直接最后放的。
我们比较习惯放盐到韭菜里拌匀，让它先出水。出水后挤干，这样韭菜的香气更加浓，之后煎的时候也更加少水分出来5.放韭菜在一边等，开始炸粉丝，记得是干粉丝直接入油锅炸。
不要是湿的哟6.把干粉丝拆散一点，不要成团放入。一入油锅，马上就炸开了。
捞起。7.放凉后切碎备用8.把韭菜挤干水分，与鸡蛋及炸后的粉丝碎放一起，加盐拌匀9.醒好后的面切成你喜欢的大小10.我们喜欢吃薄皮的，所以皮擀得很薄，把和好的馅放到圆皮的一半处11.将皮对折，然后用叉子压出花纹，一是为了封口更好，二是为了美观。
12.用中小火开始两面煎13.煎到你满意的颜色及程度就可以了14.里面经油炸过的干粉丝，可以充分吸收在煎制过程中韭菜及鸡蛋还可能再次出来的水分。粉丝里吸收它们的味道，三种合在一起，口感更加丰富，味道也更鲜美。
又酥又香，每次做这个，出锅就被抢吃光光。
4. 韭菜鸡蛋盒子怎么包法
韭菜鸡蛋盒子的做法 1.韭菜洗净控干水分后切碎，鸡蛋炒散放凉 2.把鸡蛋和韭菜放在一起，放一大勺色拉油拌匀 3.放入少许的五香粉和胡椒粉，一勺香油，等到包菜盒子的时候再放盐 4.烧热水，大约80度，慢慢倒入面粉中用筷子搅成面疙瘩，到看不见干粉为止 5.把面团揉光滑后，醒半个小时，然后平均分成6份 6.用擀杖把面剂子擀薄擀圆，然后把馅倒在中间一点 7.像包饺子一样包起来，外面捏花边，把多余的面皮往里折就成花边了，也可以省略 8.锅里倒油，把包好的盒子放进去，中小火烙到两面金黄就可以了 烹饪技巧 1、和面的水不要开水，80度左右就可以，热水和面软，凉水和面筋道，看自己口味； 2、拌好的馅儿等到包的时候再放盐，防止出水； 3、烙的时候火不要大，防止外糊里生。
5. 怎么做韭菜生鸡蛋盒子
韭菜鸡蛋盒子的做法 面粉中加入开水揉成较软的面团，饧半小时备用 粉条放入开水中煮软，捞出浸泡在凉水中防止粘连 将粉条切成小段 韭菜洗净，切掉根部，然后切碎 热锅中放少许油，倒入虾皮煸香 热油中下入打散的鸡蛋，炒熟并用铲子铲成小块 将粉条、虾皮和韭菜倒入锅中，加香油拌匀，再加盐和白胡椒粉再次拌匀 饧好的面团分成8份 取一份面团，擀开成圆形的薄面片 在面片的上半部分摊上馅料 将面皮自下向上对折，边缘处按压结实，捏出花边（也可以不要花边） 平底锅烧热后放少许油，将盒子放入锅中小火慢烙 烙至两面金黄即可。