干锅肥肠的做法_干锅肥肠怎么做_干锅肥肠的家常做法_董玉红

干锅肥肠

材料

市售卤大肠250g


干辣椒少许


蒜片少许


蒜苗少许


葱段少许


花椒粒少许


辣椒片少许


糖少许


酱油少许

做法

1. 

   1

   油炸：卤大肠切片，以180度油温炸至表面色泽转金黄后捞起备用。

2. 

   2

   过油：干辣椒180度油温过油，散发香气后捞起沥干。

3. 

   3

   拌炒：爆香蒜片、蒜苗、葱、花椒、辣椒，加做法1、2与糖、酱油炒匀。

4. 

   4

   完成。