鱿鱼香菇排骨汤的做法

1. 香菇干鱿鱼排骨可不可以一起吃

香菇干鱿鱼排骨可以一起吃，做法如下：

一、材料

干鱿鱼100克、干香菇50克、排骨250克、盐5克、料酒1汤匙

二、做法

1.准备好所以材料。

2.干香菇水泡半小时。

3.鱿鱼用冷水浸泡1-2小时至软，把鱿鱼表面及须上的膜撕去，并把鱿鱼中骨去掉。

4.鱿鱼洗净后切条状。

5.排骨入冷水锅，加姜片煮开后稍煮几分钟。

6.把血水去净。

7.排骨用温水洗净后和鱿鱼、香菇一起入砂锅，煮开后加些料酒去腥。

8.转小火煲2小时左右，出锅前半小时加盐调味。

2. 香菇鱿鱼汤的做法,香菇鱿鱼汤怎么做

香菇鱿鱼汤的做法

菜系及功效：家常菜谱 补血食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 工艺：烧

香菇鱿鱼汤的制作材料：

主料：鱿鱼（干）30克

辅料：香菇（鲜）50克，虾仁20克，猪肉（瘦）20克，冬笋30克

调料：料酒5克，盐3克，味精2克，白砂糖5克，大葱5克，淀粉（玉米）3克，猪油（炼制）10克，香油2克

香菇鱿鱼汤的做法：

1. 将水发鱿鱼切成3厘米长的斜方块；

2. 鱿鱼放在开水中焯一下，捞出沥干；

3. 香菇去蒂洗净切成片；

4. 锅内加入猪油烧热，将葱末、肉末、冬笋片、香菇片加入煸炒，注入清水；

5. 然后加入浸泡的虾仁及料酒、精盐、白糖，煮沸；

6. 放入鱿鱼片，片刻后用湿淀粉勾稀芡；

7. 加入味精、胡椒粉，淋上香油即成。

3. 排骨能和香菇鱿鱼苟己子一起烧汤吗有没有什么作用

排骨能和香菇鱿鱼苟己子一起烧汤吗有作用的香菇排骨材料排骨400克，香菇200克，淀粉100克，酱油10克，姜10克，葱10克做法1.干香菇买回来，先泡30分钟，然后去蒂对半切块。

2.仔排是猪身上比较好的排骨，所以比较贵。买的时候叫师傅切好。

仔排洗干净，锅中水开，倒入仔排，水开后捞去浮沫，2分钟后就可以捞出来待用了。3.锅中放少许底油，油热，放姜片爆香，倒入沥开水份的仔排下去大火翻炒几分钟，把仔排的油逼出来。

4.加料酒，酱油上色，继续翻炒1到2分钟。然后加水没过排骨，放入几个八角和一个桂皮，加盐，加少许糖，滴几点醋。

大火烧开后转小火。5.小火10分钟后加切好的香菇。

继续大火烧开后转小火。6.小火20分钟后，就可以大火收汁了。

勾点芡，撒些葱花就可以起锅了。芡粉就是淀粉加点水，一点点就行了，不要勾多了。

骨头比较烂也很好吃。材料干鱿鱼，排骨做法1.材料：干鱿鱼2.材料：排骨3.鱿鱼用冷水浸泡1-2小时至软，把鱿32313133353236313431303231363533e4b893e5b19e31333337383935鱼表面及须上的膜撕去，并把鱿鱼中4.鱿鱼洗净后切条状5.排骨入冷水锅，加姜片煮开后稍煮几分钟6.把血水去净7.排骨用温水洗净后和鱿鱼一起入砂锅，煮开后加些料酒去腥8.转小火煲2小时左右，出锅前半小时加盐调味。

4. 香菇鱿鱼汤的做法是怎样的呢

香菇鱿鱼汤的做法如下： 材料：水发鱿鱼2两，水发香菇1两，虾仁4钱，肉末4钱，冬笋片6钱，黄酒、精盐、白糖、葱 末、水淀粉、胡椒粉、熟猪油、麻油各适量。

做法：先将水发鱿鱼切成一寸左右的斜方块，放在开水中焯一下，捞起沥干；再将香菇去蒂 洗净切成片。最后在锅内加入猪油烧热，将葱末、肉末、冬笋片、香菇片加入煸炒，注入清水，然后加入浸泡的虾仁及黄酒、精盐、白糖煮开后，放入鱿鱼片，片刻后用水淀粉勾稀芡，加入胡椒 粉，淋上麻油即成。

佐餐食用。 功效：滋阴养血，润燥生津，排毒减肥。

5. 干鱿鱼排骨如何炖

鱿鱼干。鱿鱼，90%以上加工成鱿鱼干，系海产八珍之一。选购时，先以味道来判断，闻起来不要有剌鼻的霉味。鱼干体形完整、光滑洁净、表面微有些白粉、口感清爽的为最好。

用料

鱿鱼干

排骨

米醋

料酒

葱段

鱿鱼干炖排骨的做法

1.将鱿鱼干放入盆子用温水泡软！

2.从温水里取出泡软的鱿鱼干切条备用。

3.将排骨洗净切块儿状备用。

4.取高压锅将排骨块、鱿鱼条倒入锅内，加水 需没过食材，接着加入适量的料酒和适量的米醋，最后加入盐、鸡精、味精，盖上锅盖。

5.待高压锅开始冒气叫起时，再烧1分钟关闭火。

6.待高压锅可打开时，打开高压锅取一个炖锅将高压锅内的食材倒入炖锅内，用小火炖20分钟放入葱段即可出锅！

小贴士

这道菜做法简单而且鱿鱼干的软硬适度有嚼劲，排骨的肉质也很松软。