干小香菇的做法大全

1. 干煸小香菇的做法步骤图,干煸小香菇怎么做

用料

小香菇 三把

干辣椒 3个

姜 一小块

盐 少许

酱油 少许

糖 少许

蚝油 少许

干煸小香菇的做法

小香菇温水泡发，大概1小时左右即可。

剪掉根部，捏掉水份。

姜和辣椒切好。

油不要太多，姜丝、辣椒爆香后下香菇翻炒。唯一需要注意的是需要小火慢炒。至少炒10分钟左右。下盐、一点糖、一点酱油、蚝油没有可以不放。直到香菇发干后盛出。

2. 红烧香菇怎么做好吃,红烧香菇的家常做法

材料

干香菇：100克；

生抽：5克； 老抽：3克； 食盐：3克； 白糖：3克； 料酒：5克； 芝麻油：5克； 黑胡椒：2克；

红烧香菇的做法

1干香菇隔夜用温水泡开，第二天换水，洗干净，继续泡一次，最后再洗一次

2发好的香菇切掉老茎，对半切开（或者切成四块）

3用热油锅把香菇炒香，油不用太烫，保持热就行，炒10分钟左右，然后加入生抽、料酒、老抽、盐、糖和少量水

4翻炒后加盖，用小火慢慢煮。煮20分钟-30分钟，直到入味，然后开盖收汤。汤不要收太干，稍微留一丁点

5熄火后加一点麻油，再加一点黑胡椒粉

3. 干香菇怎么做好吃

你要不怕麻烦就教你。

每次做我儿子都嫌做得少。 瑶柱一把（用手抓一把），没有就用小虾米一把洗一下，用清水（一点点就够）泡软，抓干水，水要留用。

支竹4条清水泡软一个小时左右剪成小段，冬菇6到10个，泡软切丝，芹菜一两条（不是一两棵，中西两种芹菜都行）切粒，萝卜干一点切粒（太咸就泡一下，抓干水分），蒜两瓣拍碎，辣椒一条切碎。 好像很麻烦，其实你什么都泡下就可以干别的事情了。

煮开水，先放支竹过一下捞起控干水分。再放冬菇过一下，捞起，冷水冲完，用手抓干。

再放芹菜过一下捞起控干水。 起油锅，爆蒜，辣椒，萝卜粒，虾米或瑶柱（或两样都放），爆香以后下冬菇炒，放一点砂糖，再放芹菜炒，再放支竹，下盐，鸡精还有泡过瑶柱的水，炒一下。

好了。 这个菜没有肉有益，干香好下饭。

做开了就觉得简单，有时晚上我们还拿来做夜宵零食。

4. 干香菇怎么做最好吃法

素烧鳝鱼 （个人推荐，比较好吃）

食材原料

主料： 干香菇20个，罐头笋100克，

辅料： 酱油少许，盐少许，糖少许，葱 姜少许，油少许，胡椒粉少许

做法步骤：

1.先将干香菇用温水发开洁净后，用剪刀顺一个方向剪成条状，然后再从中间剪开备用。

2.把笋子切成丝。

3.将铁锅烧热放入少许油，倒入葱姜和香菇丝翻炒。

4.依次加入酒，糖。盐，酱油翻炒，然后加入少许水盖锅烧10分钟。

5.加入笋丝翻炒，最后加入少许胡椒粉，再勾欠就可起锅了