鲜芒果柚子蛋糕的做法_鲜芒果柚子蛋糕怎么做_鲜芒果柚子蛋糕的家常做法_程林

鲜芒果柚子蛋糕

材料

蛋黄3颗


砂糖30克


橄榄油30克


柚子汁50克


莱姆皮1/2颗


蛋白3颗


砂糖60克


低筋面粉90克


泡打粉1.5克


优格200克


桂花酱20克


新鲜芒果适量

做法

1. 

   1

   蛋黄加入砂糖(30克)打发至颜色呈现微白。

2. 

   2

   再加入柠檬皮+橄榄油+柚子汁拌匀。

3. 

   3

   蛋白先稍打发，拿起来不会滴落。

4. 

   4

   再将砂糖(60克)分3~5次加入，打发至有立角。

5. 

   5

   在蛋黄糊中依序拌入，一半的粉(过筛)→一半的蛋白糊→一半的粉(过筛)→一半的蛋白糊。

6. 

   6

   拌好的面糊倒入模中，进烤箱以170度烤约25分钟。

7. 

   7

   蛋糕出炉冷却后，以新鲜芒果和桂花酱+优格调匀的桂花优格酱装饰即完成。

8. 

   8

   夏日甜点-鲜芒果柚子蛋糕，完成!!